અસામાન્ય અને ઉત્કૃષ્ટ ચિની રાંધણકળા પણ સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ એક અનન્ય સ્વાદ અને આકર્ષક સુવાસ આપે છે. એટલા લાંબા સમય પહેલાં અમે પ્રસિદ્ધ ચિની સલાડ વિશે વાત કરી નહોતી , પરંતુ ખૂબ જ લોકપ્રિય રેસીપી ટાળ્યું. આજે આપણે તમારા ધ્યાન પર કાચા બટાકાની એક ખૂબ જ અસામાન્ય, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચિની સલાડ ઓફર કરીએ છીએ.
કાચા બટાટામાંથી ચિની સલાડ
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લાલ મરી - સ્વાદ માટે;
- સોયા સોસ - સ્વાદ.
તૈયારી
કોરિયાના ગાજર રસોઈ કરવા માટે રચાયેલ ખાસ ખમીર પર બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલું થાય છે. આગળ, પ્રેસ લસણ અને ગરમ લાલ મરી દ્વારા સંકોચાઈ ઉમેરો. જ્યારે શેકેલાને તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે બટાટાને ઠંડા પાણીમાં ધોઈને ચાંદીમાં ધોઈએ છીએ, તેને એક ઊંડા વાટકામાં મૂકી દઈએ છીએ અને તેને 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ઉકળતા પાણીમાં રેડવું. પછી ફરીથી કોગળા, સૂકા અને કચુંબર વાટકી તમામ ઘટકો મિશ્રણ. સ્વાદ અને 15 મિનિટ માટે ઊભા છોડી થોડી સોયા સોસ માં રેડો.
કાચા બટાટામાંથી ચિની સલાડ
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મૂળો - 2 ટુકડાઓ;
- ગ્રીન્સ - શણગાર માટે:
- વનસ્પતિ તેલ - રિફ્યુઅલિંગ માટે.
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં, થોડું સરકો ઉમેરો પછી અમે કોરિયન ગાજર માટે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની પર છાલવાળી બટાટા ફેંકીએ છીએ અને ઉકાળવાથી 3 મિનિટ સુધી રાંધવા. આગળ, તેને ઓસામણિયું માં ફેંકી દો, પાસ્તા જેવા સંપૂર્ણ રીતે કોગળા, અને તેને યોગ્ય રીતે ડ્રેઇન કરે. વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ ફ્રોનીંગ પાનમાં પાતળા સ્ટ્રીપ્સ અને ફ્રાયમાં કાપવામાં આવે છે. પછી કચુંબર વાટકીમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, ગાજર સાથે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો, મૂળો, મસાલા, વનસ્પતિ તેલ સાથેની સિઝન કાપી અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પીરસતાં પહેલાં, તાજા ઔષધિઓ સાથે ચિની બટાટાના સલાડને શણગારે છે. માર્ગ દ્વારા, આ વાનગી ચમચી સાથે ચોખાના નૂડલ્સ સાથે બરાબર બંધબેસે છે. બોન એપાટિટ!