ક્લાસિકલ ઇટાલીયન ફોકનકેસિયા લાંચ માત્ર રસોઈની સરળતાની સાથે જ ગ્રાહકો, પણ વિવિધ સ્વરૂપો અને સ્વાદ સાથે. આ ફ્લેટ બ્રેડ માટેનો આધાર રાઉન્ડ અથવા લંબચોરસ બનાવી શકાય છે, તમે મોટા સમુદ્ર મીઠું અને ઔષધો સાથે છંટકાવ કરી શકો છો, સૂર્ય સૂકા ટમેટાં અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ ઉમેરો, અને તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટોચ પર અથવા તજ સાથે નાશપતીનો ટુકડાઓ મૂકે કરી શકો છો. કમનસીબે, ફૉકસીસના તમામ વાનગીઓનું વર્ણન કરવા માટે, ત્યાં પૂરતી અને ઘન ત્રણ વોલ્યુમ પુસ્તક નથી, અને તેથી અમે સૌથી પ્રિય પરંપરાગત સંસ્કરણ પર રહેવું પડશે.
એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું સાથે ઇટાલિયન focaccia બ્રેડ - રેસીપી
ઘટકો:
- શુષ્ક આથો - 1 શેમ્પૂ (7 જી);
- લોટ - 600 જી + ધૂળ દીઠ;
- ખાંડ - 5 જી;
- પાણી - 300 એમએલ;
- રોઝમેરીની શાખાઓ - 4-5 પીસી.;
- મીઠું ચપટી;
- ઓલિવ તેલ - 240 મી.
તૈયારી
યીસ્ટને સક્રિય કરવા માટે, પાણીને 28-30 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવું અને તેમાં થોડી ખાંડ ઓગળી જાય. શુષ્ક આથો ઉમેરીને, 5-7 મિનિટ રાહ જુઓ, અને આ સમય દરમિયાન બધા લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને મીઠું સાથે મિશ્રણ. આથો ઉકેલ સાથે લોટ ભેગું અને સહેજ ભેજવાળા કણક મિશ્રણ. કણક બોલને ધૂળની સપાટી પર મૂકો અને બીજા 8-10 મિનિટ લોટ કરો જ્યાં સુધી તે સ્થિતિસ્થાપક અને નરમ નથી. સબસ્ટ્રેટને સારી રીતે તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં અથવા પકવવાના શીટ પર વિતરિત કરો, ટોચ પર તેલ રેડીને એક કલાક સુધી જવા દો. ફાળવવામાં આવેલા સમય પછી
જો તમે બ્રેડ નિર્માતામાં ફોકસીસી બ્રેડને રાંધવાનો નિર્ણય લો છો, તો પછી ડિવાઇસની મદદથી શક્ય છે કે તમે ફક્ત બેઝને માટી લો. આવું કરવા માટે, વાટકી તમામ ઘટકો મૂકો અને "કણક" સ્થિતિ પસંદ કરો. "પ્રારંભ" બટન દબાવીને પછી, બેચિંગ પ્રક્રિયા શરૂ થશે, અને બીપ તેની પૂર્ણતાને સંકેત આપશે. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માત્ર પકવવા બ્રેડ હશે