પાનઝેનેલા બ્રેડ સાથેનું ઇટાલિયન સલાડ છે , ટસ્કની વતની છે. કશું - શાબ્દિક પોપડાના, ટમેટાંના જોડીઓ, ઓલિવ તેલ અને તુલસીનો છોડ (તેના સિવાય ઇટાલીમાં તરીકે) માંથી શાબ્દિક અન્ય એક સાબિતી - તમે એક રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવી શકો છો. દરેક સ્વાભિમાની ટુસ્કન પરિચારિકા પોતાની રીતે પેન્ઝેનાલા કરે છે, સામાન્ય રીતે ટામેટાં સાથે. મરી, કાકડીઓ, કચુંબર, ડુંગળી અને ઓલિવ પણ ઉમેરો. દરેક વસ્તુને રેન્ડમ ક્રમમાં અને વિવિધ પ્રમાણમાં કાપો, ઉદારતાપૂર્વક તેલ સાથે પકવવા. અમે વધુ જટિલ રેસીપી આપે છે
Pancanella કચુંબર - રેસીપી
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- બ્રેડ સફેદ - 1 રખડુ;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 3 પીસી.;
- તુલસીનો છોડ - 5 શાખાઓ;
- કેપર્સ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- એન્ચેવી - 3 પીસી.;
- ઓલિવ - 15 ટુકડા;
- ઓલિવ તેલ - 2/3;
- સરકો વાઇન - 2 tbsp ચમચી;
- મરચું પાવડર જમીન - 1 ચપટી;
- મીઠું સમુદ્ર - 1 ચપટી
તૈયારી:
બ્રેડ જરૂરી ગઈકાલે જ હોવી જોઈએ, થોડું વાસી હોય છે, નહીં તો નરમાશથી તેને સમાન સ્લાઇસેસમાં કાપી શકાશે નહીં. પરંતુ એક રખડુ સાથે શરૂ કરવા માટે તમામ crusts કાપી. પછી વાસણ પર એક સ્તર માં બ્રેડ પૂર્ણપણે કાપી નાંખ્યું.
ટોમેટોઝ અડધા કાપી અને મોટી છીણી પર ઘસવામાં જેથી છાલ તેના હાથમાં બાકી છે. અમે તેને ફેંકી દો. અમે ટમેટાં સરકો અને તેલ, થોડું મીઠું માં રેડવાની છે. ગરમ મરીનો એક ચપટી ઉમેરો.
બલ્ગેરિયન મરી થોડી મિનિટો માટે સોફ્ટ અને ગરમ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, એક પ્લાસ્ટિક બેગ નજીક. ત્યાં તેઓ યોગ્ય રીતે "sweated" છે, અને તે ટોચ છાલ દૂર કરવા માટે ખૂબ સરળ હશે. મરી સાફ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ સાથે કાપી છે. અમે ઓલિવના પથ્થરો દૂર કરીએ છીએ. બે મિનિટ માટે એન્ચેવીસે ઠંડા પાણીમાં ખાડો, પછી સાફ કરો અને 2 નાની માછલીઓ કાપી, એક -
બ્રેડ ઉદારતાપૂર્વક યોગ્ય રીતે soaked માટે ટમેટા સોસ રેડાણ છે તમે વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. ઓલિવ અને કેપર્સ સાથે છંટકાવ, એન્ચેવી અને ઘંટડી મરીના મોટા સ્લાઇસેસને મૂકે છે. ઉડી અદલાબદલી એન્ચિીઓ અને તાજા તુલસીનો છોડ સાથે છંટકાવ સાથે ટોચ. ચાલો આ કચુંબર સેન્ડવિચને ફ્રિજમાં થોડાક કલાક આપો, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
વિખ્યાત ઇટાલિયન કચુંબર "કેપ્રેસે" ની બીજી વાનગીની અજમાવવાનું ભૂલશો નહીં. પ્લેઝન્ટ ભૂખ!