સાલસા ચટણી - ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

તમે મેક્સીકન રાંધણકળા સ્વાદ સ્વાદ કરવા માંગો છો? પછી મેક્સીકન સાલસા ચટણી તૈયાર કરો. તેની સાથે, કોઈપણ માંસ વાનગી અથવા ફક્ત બ્રેડ કેક અથવા ચિપ્સ મેક્સીકનમાં બરાબર ખાય છે. આ ચટણીની રસોઈની ઘણી જાતો છે, અને તેના ક્લાસિક રેસીપીમાં ઘણું વૈવિધ્ય પણ છે. અમે તેમને ફક્ત કેટલાક ઓફર કરીએ છીએ

મેક્સિકન સાલસા ચટણી માટે ક્લાસિક રેસીપી

ઘટકો:

• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• કેરી - 1 ભાગ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• કચુંબર ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 20 એમએલ;
• પ્રવાહી મધ - 35 એમએલ;
• લાલ ગરમ મરી - 1 પીસી.
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• માર્જોરમના તાજા ગ્રીન્સ - 1 નાની ટોળું;
• તાજા તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - 1 નાની ટોળું.

તૈયારી

ફળ કેંટો સાફ કરે છે અને નાના સમઘનનું પલ્પ કાપીને કાઢે છે. મારા ટમેટાં, અમે ટોચ પરથી ક્રોસ કટ કરો, ઉકળતા પાણીથી ફળોને કાબુ કરીએ છીએ અને સ્કિન્સ છુટકારો મેળવીએ છીએ. અમે પણ નાના ક્યુબ્સના કચુંબર ડુંગળીને સાફ અને કાપી નાંખીએ છીએ અને તૈયાર શાકભાજીને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો.

એક અલગ વાટકીમાં, પ્રવાહી મધ, એક લીંબુનો રસ, મિશ્રિત લાલ મરી, મીઠું, જમીન કાળા મરી, ઓલિવ તેલ, તાજી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે કેરી સાથે અદલાબદલી શાકભાજીને રિફ્યુઅલિંગ રેડવું, સારી રીતે જગાડવો, થોડું લોટ કરો, ફ્રિજમાં તેને ચાળીસ મિનિટ સુધી ઉમેરો, અને અમે પ્રયત્ન કરી શકીએ.

આ સાલસા ચટણીનું કાચા વર્ઝન છે તમે ઓછી ગરમી પર થોડી મિનિટો માટે ઉકાળી શકો છો, અને રાંધવાની અને મિશ્રણના અંતે હરિયાળી ઉમેરી શકો છો. આ રીતે, આપણે થોડી અલગ માળખું અને સાલસા સોસનો સ્વાદ મેળવીએ છીએ. તમે તેને થોડું અદલાબદલી લસણ પણ ઉમેરી શકો છો, જે કેટલાક સુગંધની ચટણી ઉમેરશે.

ઘર પર ચટણી સાલસા વર્ડે - રેસીપી

ઘટકો:

• નાના લીલા ટમેટાં - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 3-4 દાંત;
• લીલા કડવી મરી - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
• તાજા લીલા ધાણા - 1 ટોળું;
• ચૂનો - 0,5 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ અથવા સ્વાદ

તૈયારી

ધોવાઇ અને લીલા ટમેટાં સૂકવવામાં, અડધા કાપી અને બીજ કાઢવા. પણ, કડવી મરી, અને બ્રશ લસણ અને ડુંગળી માંથી સ્ટેમ અને બીજ બોક્સ દૂર કરો. આગળ, આપણે ઘટકોને નાનું પર્યાપ્ત પીસવાની જરૂર છે, પરંતુ ટુકડાઓની સુસંગતતા જાળવી રાખવા માટે. આ કરવા માટે, તમે બ્લેન્ડરના વાટકીમાં ધાણાના ગ્રીન્સ સાથે તૈયાર કરી તમામ તૈયાર શાકભાજીને ચોંટાડી શકો છો અથવા માંસની છાલથી તેને બે વાર છોડી શકો છો. પરિણામી છૂંદેલા બટાટામાં, ચૂનોના છાલ, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મિશ્રણનો રસ ઉમેરો. સૌર કચુંબર ડ્રેસિંગ ખાવા માટે તૈયાર છે.