બુબર્ટ

બ્યુબર્ટ બાલ્ટિક રાંધણકળાના મીઠી અને અત્યંત સંતોષકારક વાનગી છે, જે મુખ્યત્વે નાસ્તો અથવા લંચ માટે પીરસવામાં આવે છે. પોરરિજ઼્સમાં તેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે તે ઉકાળવામાં આવતો નથી, પરંતુ માત્ર ઉકાળવામાં આવે છે, જે તેને એક મૂળ સ્વાદ આપે છે અને ઉપયોગી પદાર્થોને સાચવવાની મંજૂરી આપે છે. કમનસીબે, બાલ્ટિક્સ સિવાય બ્યુબર્ટ વિશે લગભગ કંઈ જ જાણ નથી. તેમ છતાં તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને વિટામિન્સ વાની સાથે સમૃદ્ધ છે. ચાલો તેની તૈયારી માટે તમારી સાથે કેટલાક વાનગીઓ ધ્યાનમાં રાખો.

એક ક્લાસિક દૂધિયું boubert માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• મંગા - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 6 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું

તૈયારી

ઇંડા કાળજીપૂર્વક ધોવા, અમે પ્રોટીન માંથી yolks અલગ. પ્રકાશ ફીણ સુધી પીળા ખાંડ અને ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે શાકભાજી. ઘન શિખરો સુધી સારી રીતે ગોરા વ્હિસ્કી બાફેલું દૂધમાં, ધીમે ધીમે કેરી રેડવાની અને સૂંઢનો 3 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી આપણે ગરમ મગમાં યોલ્સ દાખલ કરીએ, જ્યારે ઉત્સાહપૂર્વક stirring. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, અમે પ્રોટીન ઉમેરવા માટે, ઢાંકણ બંધ કરો અને ઊભા છોડી દો. અમે જેલી સાથે તૈયાર બૂગેટ્ટે સેવા આપીએ છીએ

બેરી રસ સાથે બાજરી કલગી

ઘટકો:

• દૂધ - 500 એમએલ;
• સોજી - 150 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
• નારંગી - શણગાર માટે;
• બેરીનો રસ

તૈયારી

તેથી, આપણે પ્રોટીનમાંથી યોલોને જુદા પાડીએ છીએ અને પ્રથમ ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે પીંજવું. ક્રીમી સુધી ત્યાં સુધી મિશ્રણ સાથે સામૂહિક રીતે fluffed છે. એક જાડા, જાડા ફીણમાં અલગથી ઇંડા ગોરા ઝુંપડવો. દૂધ એક ડોલમાં રેડવામાં આવે છે, નબળા આગ પર મૂકી અને બોઇલ પર લાવો. તે પછી, મીઠું એક ચપટી ફેંકવું અને સોજી એક પાતળા ટપકવું, બધા સમય દખલ રેડવાની છે.

અમે દખલ કરવાનું ભૂલી નથી, બીજા 1-2 મિનિટ ગરમીમાં ચાલુ રાખીએ છીએ. પછી અમે તેને આગમાંથી દૂર કરીએ, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરી દો, તેને ધાબળો સાથે લપેટી અને ઘૂમટપટ્ટાને તૂટી જવા જેથી તે બધા દૂધને શોષી લે. હવે કાળજીપૂર્વક બધું ભળવું અને ધીમે ધીમે પહેલા ચાબૂક મારી થેલો ઉમેરો, અને પછી તેમાં ચાબૂક મારી ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો અને સમગ્ર માસને મિશ્ર કરો. અમે ટેબલ પર સમાપ્ત બૉલ્બર્ટને સેવા આપીએ છીએ, બેરીના રસ સાથે વાનીને પાણી આપવું અને નારંગી સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભિત કરવું.

સફરજન સૉસ સાથે બ્યુબર્ટ

ઘટકો:

• સોજી - 2 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• સફરજન - 1 પીસી.

તૈયારી

દૂધ એક બોઇલ લાવો અને સરસ રીતે એક મંગા રેડવાની છે. 2-3 મિનિટ ઉકાળો, અને પછી ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે પલાળવું છોડી દો. આ વખતે આપણે સફરજન, ખાણ, ઉડી અદલાબદલી, ફ્રાઈંગ પૅન માં મૂકીએ, નરમ પડતા સુધી તેલ અને સ્ટયૂ ઉમેરો. હવે, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, સફરજન પુરી કરો અને ખાંડને સ્વાદમાં મૂકો. દહીં અમે વેનીલા ખાંડ સાથે ઘસવું અને અમે porridge ફેલાય છે. પછી ધીમેધીમે ઇંડા ગોરા દાખલ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે સફાઈ ચટણી સાથે ટોચ પર રેડતા, જરૂરી ઠંડા ઠોકર કામ કરે છે.

ક્રેનબેરી જામ સાથે બ્યુબર્ટ

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
• દૂધ - 500 એમએલ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• ક્રેનબેરી જામ

તૈયારી

તેથી, દૂધ લો અને અડધા ભાગમાં વહેંચો. એક અડધા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે અને બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે. દૂધના બીજા ભાગમાં, લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પછી બધા સાથે ભેગા કરો, ઓછી ગરમીથી 5 મિનિટ સુધી રાંધવા, સતત stirring, જેથી લોટ બર્ન નથી.

એગ યાર્ક્સ અડધા ખાંડ અને વેનીલા સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અને પછી ધીમેધીમે આ દુષ્કર્મમાંથી આગને દૂર કરવામાં આવેલા દૂધના મિશ્રણમાં તોલવું. સામૂહિકને થોડો ઠંડું દો, પરંતુ જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, બાકીના ખાંડ સાથે પ્રોટીનને ચાબુક મારવા અને તેને સરસ રીતે બબલમાં ફેલાવે છે. હવાઈ ​​ક્રીમ ક્રીમકમ અથવા મોલ્ડ પર નાખવામાં આવે છે અને કોર્નબેરી જામ સાથે ગરમ ફોર્મમાં ટેબલ પર સેવા આપે છે.