નૂડલ્સ અને બીફ સાથે સૂપ ઓરિએન્ટલ રાંધણકળા એક ઉત્તમ વાનગી છે. અમે આ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાનગી માટે તમને વિવિધ વાનગીઓ ઓફર, વિવિધ રીતભાતમાં તૈયાર.
ચાઇનીઝમાં બીફ નૂડલ્સ
ઘટકો:
- ગોમાંસ હાડકા - 1 કિલો;
- પાણી - 3 એલ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- આદુ 5 સે.મી.નો ભાગ;
- 5 તારા;
- તજ - 2 લાકડીઓ;
- મરીના વટાણા - 1 ચમચી;
- લવિંગ - 5 પીસી.;
- ધાણાના બીજ - 1 tbsp. ચમચી;
- માછલી ચટણી - 2 tbsp ચમચી;
- ચૂનો રસ - 2 tbsp ચમચી;
- ચોખા નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
- ગોમાંસ ટુકડો - 200 ગ્રામ;
- બીન સ્પ્રાઉટ્સ - 110 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 3 પીંછા;
- મરચું મરી -1 પીસી.
- ટંકશાળના પાંદડા - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- ધાણાના પાંદડા - 1/2 સ્ટ.
તૈયારી
ગોમાંસના હાડકાં પાણીથી ભરાયેલા છે, ડુંગળી, સુગંધ, તજ, કાળા મરી, લસણ અને ધાણા ઉમેરો. એક મોટી આગ પર બધું છોડી દો, એક ગૂમડું લાવવા અમે આગને ઓછામાં ઓછો ઘટાડીએ છીએ અને 3 કલાક માટે સૂપને રાંધીએ છીએ, સપાટી પર રચાયેલા ફીણને સમયાંતરે દૂર કરવાનું ભૂલશો નહિ. બીફ સૂપ કૂલ અને તેને ફિલ્ટર, પછી આગ પર ફરીથી મૂકી અને બોઇલ લાવવા
માછલીની ચટણી, ચૂનોનો રસ ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ કરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે ભવિષ્યના સૂપ સિઝન.
નૂડલ્સ ગરમ પાણીથી ભરપૂર છે અને તેને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. અમે કાચા ગોમાંસના પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે પ્લેટ પર નૂડલ્સ ફેલાય છે. ગોમાંસ સાથે ચોખા નૂડલ્સ ગરમ સૂપ સાથે ભરવામાં આવે છે. સૂપ ઉપર અમે બીન સ્પ્રાઉટ્સ, અદલાબદલી ડુંગળી, મરચાં, ટંકશાળ અને ધાણા ભરી.
માંસ સાથે નૂડલ સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બિયાં સાથેનો દાણો નૂડલ્સ - 120 ગ્રામ;
- શીતક મશરૂમ્સ - 1 એલ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લીલા ડુંગળી;
- બીફ સૂપ - 1 એલ;
- આદુ - એક નાનો ટુકડો;
- યુવાન લીલા વટાણા - 1 મુઠ્ઠી;
- સોયા સોસ - 2-3 ચમચી ચમચી;
- બાફેલી ગોમાંસ - 200 ગ્રામ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી માછલી;
- મીઠું
તૈયારી
ઠંડા પાણીના પ્રવાહમાં તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી નૂડલ્સ રાંધવામાં આવે છે. અમે સ્ટોવ પર બીફ સૂપ મૂકી અને તે કાતરી મશરૂમ્સ, શીંગો, ગાજર, લસણ, ડુંગળી અને કાતરી આદુ માં ઉમેરો. અમે બોઇલમાં બધું લઈએ અને શાકભાજી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. હવે સૂપને સૉય સૉસ, મીઠું સ્વાદ અને આગમાંથી દૂર કરવા માટે પૂરવામાં આવે છે.
એક ઊંડા પ્લેટના તળિયે, આપણે બાફેલી ગોમાંસને સ્ટ્રીપ્સમાં મુકીએ છીએ, ત્યારબાદ બિયાંવાળું નૂડલ્સ આવે છે, અને ત્યારબાદ શાકભાજી સાથે સુગંધિત સૂપ. ગોમાંસ સાથે બિયૂચેટ નૂડલ્સ તૈયાર છે, તે ઇચ્છિત હોય તો, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને મરચું સાથે તેને સજાવટ કરવા માટે રહે છે, અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.