સૅલ્મોન સાથે પિટા બ્રેડમાં રોલ કેવી રીતે તૈયાર કરવો, અમે પહેલેથી જ સૉર્ટ કર્યું છે, તેથી હવે અમે પરંપરાગત જાપાનીઝ વાની - ચોખાના રોલ્સ અને ખાસ કરીને સૅલ્મોન સાથે તેમના ક્લાસિક વિવિધતા તરફ વળીએ છીએ.
હવે ફક્ત આળસુ ઘરમાં રોલ્સ બનાવવાની કોશિશ કરતો નથી અને જો તમે તેમાંના એક છો, તો પછી આ લેખમાં તૈયાર કરેલા વાનગીઓને ચોક્કસપણે વાંચી લો અને પછી પ્રેક્ટિસ ચાલુ રાખો.
કેવી રીતે સૅલ્મોન સાથે રોલ્સ બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- સુશી માટે ચોખા - 300 ગ્રામ;
- ચોખા સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- લીંબુ - 1/2 પીસી.;
- નોરી - 4 પાંદડા;
- પીવામાં સૅલ્મોન - 4 સ્લાઇસેસ;
- સોયા સોસ
તૈયારી
ચોખામાં 600 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું, બોઇલ પર લઈ આવો અને 10 મિનિટ સુધી પાણી રદ કરો અને ચોખા સંપૂર્ણપણે નરમ થઈ જાય. એકવાર ચોખા તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને સરકો અને ખાંડના મિશ્રણથી ભરી દો, એક ભીની ટુવાલ સાથે આવરી દો અને તે કૂલ દો.
એવોકેડોને છાલ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે જેથી તે ટુકડાઓ અંધારું નથી. અમે નોરી શીટ પર ચોખાને વિતરિત કરીએ છીએ, અને સેન્ટીમીટરની ધારને નીચે અને શીટની ટોચ પર છોડી દઈએ છીએ. શીટની ટોચ પરથી અમે સૅલ્મોનનું એક સ્લાઇસ મુકીએ છીએ - તેનાથી આગળ - એવોકાડોનો ટુકડો. સ્વાદ માટે, તમે chives એક જોડી ઉમેરી શકો છો. પાંદડાના ચોખા વિનાની ધારને ભીંજવી અને તેની સાથે ભરવાનું આવરણ કરો, વાંસની સાદડી અથવા ગાઢ ખોરાકની ફિલ્મ સાથે રોલ રોલ કરો. એકવાર તમે નિમ્ન નીચલા ધાર સુધી પહોંચો, તેને ભીનાવવાનું ભૂલશો નહિ, અને તે પછી, તમારા હાથથી નરમાશથી રોલને છલકાઇ દો.
પાણીમાં ભરેલા છરીની મદદથી, સોસેજને 8 અલગ અલગ રોલ્સમાં કાપી નાખો. સોયા સૉસ, મેરીનેટેડ આદુ અને વસ્બી પેસ્ટ સાથે પીવામાં સૅલ્મોન સાથે રોલ્સની સેવા આપો.
સૅલ્મોન, કેવિઆર સૅલ્મોન અને કાકડી સાથેની રૅલ્સ
ઘટકો:
- સુશી માટે ચોખા - 100 ગ્રામ;
- ખાતર - 2 tsp.
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- ચોખા સરકો - 25 મી.
- નોરી - 2 પાંદડા;
- સૅલ્મોન પૅલેટ - 100 ગ્રામ;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- અથાણાંના આદુ;
- સૅલ્મોન રો;
- સોયા સોસ
તૈયારી
ચોખાને પાણીમાં ધોઈ નાખવા અને તેને 15 મિનિટ સુધી સૂકવવા દો. ચોખાને સોસપેંથમાં વીંટાળવો અને 200 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું. ખાતર ઉમેરો અમે પાણીને સોસપેનમાં બોઇલમાં લાવીએ છીએ, ગરમીને ઘટાડે છે, વાસણને ઢાંકવું અને 15-20 મિનિટ સુધી પાણી ભરાય ત્યાં સુધી રાંધવા. અમે સરકો અને ખાંડ, મીઠું મિશ્રણ સાથે ચોખા ભરો, 15-20 મિનિટ માટે કૂલ દો.
આ nori શીટ એક વાંસ સાદડી પર મૂકવામાં આવે છે, અમે તેની સાથે ચોખા વિતરણ. શીટની ટોચની ધાર પર આપણે માછલી અને કાકડીની સ્લાઇસેસ મૂકીએ છીએ. ભરવાના એક ધારથી વસાબીનું એક નાનો બલ્બ અને તેને સમીયર સાથે મુકો. અમે નોર્ગીને એક રગ સાથે ભળી દો, અલગ રોલ્સમાં કાપી અને કેવિઅરને શણગારે.