ચીરોઝો એક નાનો મસાલેદાર ફુલમો છે જે મસાલાઓ સાથે ડુક્કરના આધારે રાંધવામાં આવે છે. આ પ્રકારના સોસેઝ ત્યારબાદ સૂકાઇ ગયા છે અને તે જ રીતે ખાવામાં આવે છે, અથવા તેઓ નાજુકાઈના માંસ સાથે વિશિષ્ટ ફુલમો શેલ અને પછી ફ્રાય કરે છે. નીચેના વાનગીઓમાં, અમે જાણીશું કે કેવી રીતે મેક્સિકન સોસેજ chorizo અમારા પોતાના હાથ સાથે તૈયાર કરવા માટે
પોતાના હાથથી મેક્સીકન સોસેજ
જેઓ સૂકવેલા સોસેજની તૈયારી સાથે મૂર્ખ બનાવવા માટે તૈયાર નથી, અમે આ સરળ કિસની રેસીપી ભલામણ કરીએ છીએ, જે ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલા ચર્મપત્ર અને ફ્રાયમાં સ્થિર થઈ શકે છે.
ઘટકો:
- ગરમ મરચાં - 2 પીસી.;
- મરી જાલાપેનો - 2 પીસી.;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- મિકિકાન્સ્કી ઓરેગેનો - 2 ચમચી;
- જીરું - 2 ચમચી;
- સફરજન સીડર સરકો - 115 મિલી;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- લીલા ડુંગળી એક ટોળું;
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 570 ગ્રામ
તૈયારી
સ્તૂપમાં મીઠું અને લસણ સાથે જીરું નાખવું. ઓરેગેનો સાથેના કતરણમાં પરિણામી પેસ્ટ ઉમેરો. મરી અને ડુંગળી ગ્રીન્સ કાપો, માંસ માટે તેમને મોકલવા અને સફરજન સીડર સરકો રેડવાની ડુક્કરના માઇન્સને સારી રીતે મિશ્રણ કર્યા પછી, તેને સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેકને ચર્મપત્રના ભાગ પર મૂકો. મેક્સીકન સૉસિસને ચીરીઝો બનાવવા, ચર્મપત્રની ધારને ઠીક કરો, એક બંડલમાં વળી જવું. ફ્રીઝરમાં ફુલમો સ્ટોર કરો, કાગળને દૂર કરો અને ઉપયોગ પહેલાં કાપો કરો.
મેક્સીકન sausages chorizo - રેસીપી
ચાલો ડ્રાય સોસેજ ચોરીઝોની અધિકૃત રેસીપી પાસ કરીએ, જે પછી નાસ્તા તરીકે ટેબલ પર કાપી શકાય અને સેવા આપી શકાય. રેસીપીના આ સંસ્કરણને અમલમાં મૂકવા માટે, તમારે માત્ર એક ખાસ ફુલમો કેસીંગની જરુર નથી, પણ એક સારી વેન્ટિલેટેડ રૂમ છે, જેમાં ઉત્પાદન સૂકાશે.
ઘટકો:
- ડુક્કર માંસ - 2.3 કિલો;
- પોર્ક ચરબી - 820 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - 2 tbsp ચમચી;
- જમીન પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- પેનકેક - 1 tbsp. ચમચી;
- જીરું, ધાણા - 1 ચમચી દરેક;
- લાલ વાઇન સરકો - 45 મિલી;
- સોસેજ આવરણ
તૈયારી
ડુક્કર માંસ માંસ દ્વારા કાપી શકાય છે અથવા એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થઈ શકે છે, પરંતુ ચરબી મોટા કાપી શકાય છે,
થોડા અઠવાડિયા માટે સૂકી અને સારી રીતે હવાની અવરજવરમાં ચોરીઝો સોસેઝ સસ્પેન્ડ કરાવો, જ્યાં સુધી તમે મૂળ વજનના 30% ગુમાવશો નહીં.