આશીબાન

જર્મન રાંધણકળાનો ઉલ્લેખ કરતી વખતે આપણા દરેક સંગઠનો શું કરે છે? તે સાચું છે, ડુક્કરનું દાંડી, અથવા આઇસબર્ગ, કારણ કે તે પણ કહેવામાં આવે છે. જર્મનીમાં આ વાનગીને પરંપરાગત ગણવામાં આવે છે અને તે પ્રખ્યાત બીયરની સેવા આપે છે.

એક આઇસબર્ગ કેવી રીતે રાંધવા?

ડુક્કરના પગને લાંબા સમયથી તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યાં છે, પરંતુ મને વિશ્વાસ છે, પરિણામ તે મૂલ્યના છે. પ્રથમ તેઓ 1.5 થી 2 કલાક માટે મૂળ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, જે સૂપ માં રસોઇ કરવામાં આવી હતી, જેમાં કુદરતી રીતે કૂલ મંજૂરી, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનુભવી.

મોટેભાગે, તેઓ સાર્વક્રાઉટ સાથે આઇસબર્ગ રાંધે છે, પરંતુ બટાકાની સાથે તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી.

એશબન - રેસીપી

આ શણથી સૂપમાં ઠંડુ થયા પછી, તમે બિયરમાં એક કે બે કલાક માટે તેને કાદવ કરી શકો છો. આમાંથી જર્મનમાં Aisban માત્ર juicier હશે.

ઘટકો:

તૈયારી

પ્રથમ, કાળજીપૂર્વક વ્હીલ સાફ કરો અને કોગળા કરો, પછી તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું (ઠંડા પાણી સાથે) માં મૂકો અને તે બોઇલમાં લાવો. અમે પાણી રેડવું, પગ ધોવું, પાણી સાથે ફરીથી ઉકાળીને અને ઉકળતા પછી, ગાજર, ડુંગળી, પત્તા, મરી, મીઠું ઉમેરો અને 2 કલાક સુધી દુ: તે પછી, ઘસવામાં ઘસવું લસણ, મસાલા ઠંડું અને પકવવા શીટ સાથે આવરી લેવામાં પાન પર મૂકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પર ગરમ થાય છે અને અમે બરફના બચ્ચાને 30 મિનિટ સુધી મોકલીએ છીએ, જ્યાં સુધી સુગંધિત રુડતી પોપડાની રચના થતી નથી. આ દરમિયાન, ગ્લેઝ તૈયાર કરો: મધને ગરમ કરો, મસ્ટર્ડ અને સોયા સોસ અને મિશ્રણ ઉમેરો કાળજી લો કે મધ ઉકળવા નથી હવે અમે ડુક્કરનું સુકાન લઈએ છીએ અને તેને ગ્લેઝથી ઢાંકી દઈએ છીએ, તેને પકવવા શીટ પર નહી જવા દેવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, અન્યથા ગ્લેઝ બર્ન કરશે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બીજા 4-5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી છે અને જર્મન આઇસબર્ગને પીરસવામાં આવે છે. હની ગ્લેઝ, જે અમે વ્હીલને આવરી લીધું છે, તે માંસને ત્વરિત સ્વાદ અને સુખદ રંગ આપશે.

સાર્વક્રાઉટ સાથે Aisban

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે સોસેજ સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરવાની જરૂર પડશે, તાજા કોબી વિનિમય કરવો અને સાર્વક્રાઉટ સાથેના તમામ ઘટકોને ભેળવી દો. પછી તેમને પકવવા શીટ પર દાંડી સાથે મૂકવામાં અને વરખ હેઠળ 1.5 કલાક માટે શેકવામાં મૂકો. તત્પરતા પહેલા 15 મિનિટ, વરખને દૂર કરો, જેથી હિમબર્ગની ટોટી એક રુડ કાચ સાથે આવરી લેવામાં આવે. એક ડુક્કરના પગ માટે 300 ગ્રામ સાર્વક્રાઉટ અને 150 ગ્રામ તાજી લો.

જર્મન રસોઈપ્રથાના આનંદનો આનંદ માણવા માટે, મીઠું ચડાવેલું બચ્ચા અને ક્લાસિક સ્નિનેઝલ તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહિ.