Musaka, કે જે રેસીપી પ્રાદેશિક મૂળ અથવા માત્ર રસોઇયા ની કલ્પના માંથી આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે, હંમેશા આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, સંતૃપ્ત બહાર વળે છે અને ટેસ્ટિંગ સૌથી સુખદ છાપ પેદા કરે છે.
Musaka - ક્લાસિક રેસીપી
ગ્રીકમાં મૌસસાકા એગપ્લાન્ટ સાથેનો એક જટિલ વાનગી છે જેનો સમય જરૂરી છે, જે નિઃશંકપણે એક આદર્શ પરિણામ દ્વારા વળતર આપે છે. શાસ્ત્રીય રેસીપી અને તેની વિવિધતાઓ સાથેના મૂળભૂત મૂળભૂત પળો:
- એગપ્લાન્ટ અને બટાકાની સ્લાઇસિંગ એક પાનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અર્ધ-રાંધવામાં આવે છે.
- અદલાબદલી માંસ એક ટમેટા આધાર, સીઝનીંગ અને વાઇન સાથે તળેલું છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે વસ્ત્રોમાં શાકભાજી અને માંસની ફ્રાય નાખવામાં આવે છે.
- અંતિમ સ્તર બિકમલ અને ચીઝ ચીપ્સ છે.
બટાટા અને નાજુકાઈના માંસ સાથેના મુસ્કા
આગળ, તમે શીખશો કે બટાકા સાથે મૌસસાક કેવી રીતે બનાવવો. મૂળ માં, અદલાબદલી લેમ્બ માંસ ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવો જોઇએ. પરંતુ દરેક વ્યક્તિને આ પ્રકારના માંસને પસંદ નથી, તેથી તેઓ ઘણી વાર ગોમાંસ લે છે, ઓછી વાર પોર્ક અને ચિકન. પેલેટ સ્લાઇસેસ એક બ્લેન્ડર સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા જમીન પર વળાંક આવે છે. ખોરાકના 6 પિરસવાનું બનાવવા માટે તે 2 કલાક લેશે.
ઘટકો:
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- રંગ - 1 કિલો;
- બળતરા - 900 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ટમેટા રસો - 150 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- વાઇન - 100 મિલી;
- ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ અને મલાઈ જેવું - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 એલ;
- મસાલા
તૈયારી
- શાકભાજી કાપી અને 10 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
- ચરબી સાથે ફ્રાય માંસ અને ડુંગળી, ટમેટાં, વાઇન, છૂંદેલા બટેટાં, સીઝનીંગ દાખલ કરો.
- તેલ પર, લોટ રેડવામાં આવે છે, દૂધ રેડવામાં આવે છે, મીઠું, મરી, જાયફળ ઉમેરવામાં આવે છે અને જાડા સુધી ગરમ.
- શાકભાજી અને માંસના સ્તરોનો સ્તર મૂકવો, ચીઝ સાથે દરેક છંટકાવ કરવો.
- બધું ચટણી અને પનીર સાથે ટોચ
- મૌસકા ગ્રીકમાં 180 ડિગ્રી 40 મિનિટમાં શેકવામાં આવે છે.
નાજુકાઈના માંસ સાથે મસાકા
મીટ મૌસાક, જેનો રેસીપી નીચે દર્શાવેલ છે, તે બટાકાની વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે મૂળભૂત ઘટકોની વધારાની સંખ્યા દ્વારા બદલાઈ જાય છે. માંસ ખાનારાઓ માટે, આ વિકલ્પ વધુ પસંદ કરવામાં આવશે, કારણ કે પ્રિય ઉત્પાદન મુખ્ય મુદ્દાઓ પૈકીનું એક બની જાય છે. પરંપરાગત બેચમેલ સરળ ચટણી મિશ્રણ બદલે છે 2 કલાક માટે સૂચિત રકમ 6 પિરસવાનું હશે.
ઘટકો:
- રંગ - 1,5 કિલો;
- બળતરા - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
- પરમેસન - 250 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- તેલ - 100 એમએલ;
- મસાલા
તૈયારી
- મૌસસાક માટે આ રેસીપી અમલ કરવા માટે સરળ છે.
- અલગ, ડુંગળી અને રંગ મગ સાથે ફ્રાય માંસ.
- ટામેટા સ્તરો સાથે ઘટકો મૂકે, પરમેસન સાથે છંટકાવ.
- ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા ઝટકવું, ફોર્મ સમાવિષ્ટો સાથે મિશ્રણ ભરો, અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર parmesan અને ગરમીથી પકવવું સાથે પાઉન્ડ.
Musaka શાકભાજી
Eggacants સાથે Musaka, તમે નીચે શીખશે જે રેસીપી, માંસ વગર તૈયાર છે, જે આ કિસ્સામાં લાલ દાળ દ્વારા બદલવામાં આવશે. ખોરાકની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ આનાથી વધુ ખરાબ થતી નથી, પરંતુ તેનાથી વિપરીત તેઓ મૌલિક્તા અને વિશિષ્ટ પકવવાનું સર્જન કરે છે. જો જરૂરી હોય તો, ઇંડાને લોટ અને દૂધના મિશ્રિત મિશ્રણ સાથે બદલી શકાય છે. 2 કલાક માટે તમે 6 લોકો માટે એક વાનગી બનાવી શકો છો.
ઘટકો:
- રંગ - 1 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- મસૂર - 200 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 4 પીસી.;
- રિકૌટા - 250 જી;
- દહીં - 250 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- તેલ - 80 એમએલ;
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- ડુંગળી અને લસણ સાથે જુદી જુદી ક્ષમતાઓમાં રીંગણા મગ અને અન્ય શાકભાજીમાં ફ્રાય.
- મસુર બાફેલી અને ભઠ્ઠીમાં મિશ્રિત છે.
- પરિણામી સમૂહ એક ઘાટમાં ફેલાયેલો છે, ઇંટાપ્લાન્ટ્સ સાથે વૈકલ્પિક.
- દહીં ricotta, ઇંડા અને મસાલાઓ સાથે મિશ્ર, ઉપરથી ફેલાય છે અને ચીઝ સાથે છાંટવામાં.
- શાકાહારી મસસકાને 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રીમાં શેકવામાં આવે છે.
Courgettes સાથે Moussaka
Musaka, જેની રેસીપી અગાઉના રાશિઓ કરતાં ઓછી રસપ્રદ છે, zucchini સાથે કરવામાં આવે છે. તેઓ ઇંજીન્સને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે, જો તેઓ હાથમાં ન હોય અથવા બે શાકભાજીના યુગલગીતનો ઉપયોગ કરતા નથી. સોફ્ટ બીજ સાથે યુવાન બીજ સાથે ફળો પસંદ કરવા માટે પ્રાથમિકતા છે. 6 લોકો માટે એક સ્વાદિષ્ટ ગ્રીક વાનગી બનાવવા માટે તે એક કલાક અને દોઢ લેશે.
ઘટકો:
- ઝુચિિની - 0,5 કિગ્રા;
- રંગ - 0,7 કિગ્રા;
- બળતરા - 700 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- વાઇન - 100 મિલી;
- ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ અને મલાઈ જેવું - 100 અને 75 ગ્રામ;
- લોટ - 90 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 700 મિલી;
- ઓરેગોનો અને તજ - ½ ટીસ્પૂન માટે;
- મસાલા
તૈયારી
- શાકભાજી પ્લેટોમાં કાપીને, ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં.
- ચરબીમાં કાતરી ડુંગળી સાથે ચોપાયેલ બીફ ભઠ્ઠી, વાઇન રેડવાની, ટમેટાં, સીઝનીંગ ઉમેરો અને નરમ સુધી રાંધવા.
- લોટમાં તેલ બચાવવા માટે, દૂધમાં રેડવું, જાડા સુધી હૂંફાળું કરો, ઇંડા અને અડધા ચીઝ દાખલ કરો.
- કન્ટેનરમાંના સ્તરોમાં ઘટકો મૂકે છે, ચટણી અને બાકીના ચિપ્સ સાથે આવરી લે છે.
- લાલ સુધી પકવવાનો રસોઈ મૌસકી
બલ્ગેરિયન માં Musaka
મૌસસાક એ બલ્ગેરીયન છે, જેનો રેસીપી સરળ અને ઝડપી સમજાય છે બાકીની વ્યક્તિઓ વ્યક્તિગત છે. સજ્જ તૈયાર અર્ધ તૈયાર શાકભાજી મગને એક એકોર્ડિયન સાથે એકાંતરે ઊભી કન્ટેનરમાં નાખવામાં આવે છે. વાનગી બંને વનસ્પતિ અને ટમેટા નાજુકાઈના માંસ સાથે તળેલા સ્વરૂપમાં એક માંસ ઘટક ઉમેરા સાથે કરી શકાય છે. એક કલાકમાં તમે ખોરાકની ચાર ભાગ બનાવી શકો છો.
ઘટકો:
- બટાકાની અને ઔરબ્રીજન - 3 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.;
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- લસણ - 3 દાંત;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- પરમેસન - 100 ગ્રામ;
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- બલ્ગેરિયન મૌસસાક રેસીપીને અનુભૂતિ કરીને, ફ્રાય રીંગણા મગઝ થોડું, ઉકળવા સુધી અડધા રાંધેલા અને તે જ રીતે બટાટા અને કટ ટામેટાંને કટકો.
- એક ઘાટમાં ઘટકો મૂકો, મસાલા અને લસણ સાથે ઇંડા-ખાટા મિશ્રણ રેડવાની, ચીઝ સાથે છંટકાવ.
- 200 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
સર્બિયન moussaka - રેસીપી
એક સ્વાદિષ્ટ મૌસાકા, જેની રેસીપી સર્બિયામાં લોકપ્રિય છે, તે બટાકા અને માંસને સરળ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. છાલવાળી બટાકા આ સમય પાતળા વર્તુળોમાં કાપી અને કાચા સ્વરૂપમાં ગરમીથી પકવવું નાખ્યો. ટોમેટોઝ છાલ છાલ અને થોડી જાડું કટકો. રેડતા માટે, ઘટકો એકસાથે સુધી ભેળવવામાં આવે છે. 1.5 કલાકમાં 6 ખાનારાઓને ખવડાવવા સક્ષમ હશે.
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 100 ગ્રામ;
- બળતરા - 800 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
- પરમેસન - 150 ગ્રામ;
- ભરવા માટે:
- દૂધ - 250 મીલી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- તેલ - 150 મિલી;
- મસાલા
તૈયારી
- ડુંગળી અને ગાજર સાથે સ્ટફ્ડ ફ્રાઈસ કાતરી, અનુભવી
- ભરણમાં બટાટા અને ટમેટા મગ, ફ્રાય સ્તરો, સ્ટેક
- સર્બિયન મોઝાકા 30 મિનિટની અંદર વરખ અને તે વિના જ શેકવામાં આવે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં મુસકા
બટાકા સાથે ગ્રીક મૌસસાક અને આશ્ચર્યજનક સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ભરણ મલ્ટિવેરિયેટમાં મેળવવામાં આવે છે. વાનગીને "બેકિંગ" મોડમાં શેકવામાં આવે છે, અને સમય ઉપકરણની ક્ષમતા પર આધારિત છે. ચટણી તરીકે, આગ્રહણીય ફિલિંગની જગ્યાએ, તમે અડધા લિટર દૂધમાંથી બાહમેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેલના લોટ (50 ગ્રામ) માં સાચવી શકો છો. 1.5 કલાક માટે, 4 લોકો માટે એક વાનગી.
ઘટકો:
- રંગ - 800 ગ્રામ;
- બટેટા - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - દરેક 100 ગ્રામ;
- અદલાબદલી માંસ - 500 ગ્રામ;
- ટમેટા રસો - 100 ગ્રામ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 50 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 150 ગ્રામ
- મસાલા
તૈયારી
- ધનુષ્યમાં તેલના ફ્રાય પર માંસનું ધનુષ, રસો, સિઝનના સ્વાદમાં રેડવું.
- બટાકાની ઉપર, અને પછી રંગની મગ.
- બધા ઇંડા-સાવર સામૂહિક, પ્રિતૃશિવાયત ચીઝ ચીપો ભરો અને ઉપકરણ ચાલુ કરો.