તુર્કી ગાલેશ

ગુલાશ એક ગરમ, ખૂબ જાડા સૂપ છે, જે હંગેરિયન રાંધણકળાનો ગૌરવ છે. ભૂતકાળમાં, તે ઘેટાંપાળકોનો એક સરળ ભોજન હતો, આજે આ વાનગીએ સમગ્ર વિશ્વમાં અનેક વાનગીઓમાં પુષ્કળ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. પરંપરાગત રીતે, ગોળનું માંસ ગોમાંસ અથવા વાછરડાનું માંસ, ટર્કી ગાલેશથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - વિષય પર ભિન્નતા, જોકે, ખૂબ સફળ. હા, અને બાળકો માટે યોગ્ય છે આહાર મરઘાં જો તમે બાળકો માટે રસોઇ કરો, તો તેને ગોલ્શ પાયાના આધારે વધુપડતું ન કરશો - પૅપ્રિકા, મીઠી અને મસાલેદાર મસાલા નહીં પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ટર્કીમાંથી ગાલેશને કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 350 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠી પૅપ્રિકા (ગ્રાઉન્ડ) - 1 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

માંસ ધોવાઇ જાય છે, કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને તંતુઓના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. "બેકિંગ" મોડમાં મલ્ટીવાર્કમાં, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય જ્યાં સુધી તે પારદર્શક હોય ત્યાં ટર્કી ઉમેરો. ફ્રાય 10 મિનિટ અને લોટ માં રેડવાની, તે સોનેરી રંગ બધી લાવવા. ટમેટા પેસ્ટ અને પાણીના બે ચમચી સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું. માંસ સાથે સોસ ભરો. સોલિમ, મરી ખાડી પાંદડા અને પૅપ્રિકા ઉમેરો મલ્ટીવર્કને બંધ કરો અને "ક્વીનિંગ" મોડ પર જાઓ. એક કલાક અને અડધા ગૌશાળા વિશે "ભૂલી જાવ" અને બાળક સાથે ચાલવા માટે જાઓ, અને વળતર પર તમારી પાસે એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સપર હશે. તે ફક્ત ગ્લેશને પ્લેટ પર ફેલાવવા માટે અને ઊગવું સાથે છંટકાવ કરે છે.

સ્પેનિશ ટર્કી માંથી Goulash - રેસીપી

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• લાલ મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• પૅપ્રિકા મસાલાવાળી - 1 ટીસ્પૂન;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

સોનેરી સુધી નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાયમાં ભારે ગરમીમાં તૂટી. અમે માંસને પ્લેટમાં ખસેડીએ છીએ અને તેના સ્થાને અમે પાતળા ભૂકો અને લસણ મોકલીએ છીએ. 5 મિનિટ પછી, પાસાદાર ભાત મરી ઉમેરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે શાકભાજી ફ્રાય કરો અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ મિનિટ આગ પર રાખો, stirring અમે ફ્રાઈંગ પાન ટર્કી પર પાછા આવવા પછી, પાણી રેડવું જેથી માંસના ટુકડાને સપાટી પર થોડું ખૂંપી શકાય. અમે એક બોઇલ આપીએ છીએ, ઓછામાં ઓછું આગ કાઢી નાખો અને તેને ઢાંકણથી ઢાંકીએ છીએ. જ્યાં સુધી માંસ ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી અડધો કલાક. અંતે, તત્પરતા પહેલા થોડી મિનિટો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

મશરૂમ્સ સાથે તુર્કી ટર્કી

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 1 કિલો;
• વિજેતા (તાજા) - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠી પૅપ્રિકા - 3 tbsp. ચમચી;
• સૂપ (વનસ્પતિ) - 1,5 વસ્તુઓ;
• ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
• સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
• સફેદ વાઇન (સૂકા) - 1 વસ્તુ;
• ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 થી ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે ટર્ની માંસમાંથી ગ્લેશને કાપીએ છીએ, તે સોનાના બદામી સુધી નાના-નાના ભાગમાં ફ્રાય કરો અને તેમાં મોટી ચટણી સાથે ઉમેરો. માંસના છેલ્લા બેંચમાં પારદર્શકતા સુધી પાસાદાર ડુંગળી, ફ્રાય ઉમેરો. ટર્કી વનસ્પતિ સૂપ, વાઇન અને ક્રીમ સાથે એક પાન ભરો. સોલિમ, મરી પૅપ્રિકા અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો. અમે તેને સ્ટોવ પર મુકીએ છીએ, તેને બોઇલમાં લાવો, તેને દૂર કરો અને તેને 20 મિનિટ સુધી બંધ ઢાંકણની અંદર નાકવું. પ્લેટોમાં કાપીને ચેમ્પિગન્સ ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ સુધી વજન પાડો અને તેને બંધ કરો. ઔષધ સાથે ગલિશ છંટકાવ અને ચોખા, બટાટા અથવા પાસ્તા સાથે સેવા આપે છે.

વરખ માં ટર્કી પટલ સાથે Goulash

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 400 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સફેદ વાઇન (સૂકા) - 3 tbsp ચમચી;
• પૅપ્રિકા મસાલાવાળી - 1/2 ટીસ્પૂન;
• મીઠી પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• સુંગધી પેશીઓ - 3 શાખાઓ;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પકવવા માટેનો ફોર્મ વરખ સાથે જતી છે જેથી તમે તેને સંપૂર્ણપણે બંધ કરી શકો. ટર્કીના ટુકડા, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ, ટામેટાંની ક્વાર્ટર ફેલાવો. સોલિમ, મરી અમે વાઇન અને ઓલિવ તેલ રેડવાની છે. લોરેલ પર્ણ અને વિનિમય ગ્રીન્સ ઉમેરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, 180 ડિગ્રી ગરમ, 45 મિનિટ.