રાંધવાની મૉસસની વાનગી ફ્રાન્સમાંથી આવી હતી અને આપણા દેશનો ખૂબ શોખીન છે. કેટલાક મીઠાઈઓ રસોઈ પછી ફ્રીજમાં ઘણાં કલાકો સુધી ઠંડુ થાય છે, અને કેટલાક પણ ગરમીથી ભરેલા હોય છે. ચાલો સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ મૉસલ્સની વાનગીઓ ધ્યાનમાં લઈએ.
ફ્રેન્ચ ચોકલેટ મૉસ
ક્લાસિક ફ્રેન્ચ ચોકલેટ મૉસ કાચા ઇંડા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઘણા ઘણાં અતિશય ભયંકર અને ભયાનક છે. જો કે, ડેઝર્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે, જે આ નાજુક અને શુદ્ધ સ્વાદિષ્ટ વિશે બધા શંકા દૂર કરવી જોઈએ. ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે તે શ્રેષ્ઠ સેવા આપે છે. તેથી, ચાલો પ્રારંભ કરીએ
ઘટકો:
- માખણ -150 જી;
- દૂધ ચોકલેટ - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- લોટ - 4 tbsp ચમચી
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ મૂકી અને ખૂબ ઓછી ગરમી પર ઓગળે છે. ધીમે ધીમે ટુકડાઓ ચોકલેટ તૂટી ઉમેરો જ્યારે મિશ્રણ ક્રીમી અને એકરૂપ બને છે, ગરમીથી દૂર કરો, કૂલ. પછી ચોકલેટ મિશ્રણ માટે yolks ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. આગળ, ખાંડ અને લોટ રેડવું.
એક અલગ વાટકીમાં, ઝીણવટથી રુંવાટીવાળું સફેદ ફીણ ફોર્મ સુધી સ્ક્વીરલ અને કાળજીપૂર્વક તેને ચોકલેટમાં ઉમેરો. મોલ્ડ તેલ સાથે ઊંજવું અને તેમને તૈયાર માસ રેડવાની છે. લગભગ 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 160 ° સી તાપમાને ગરમીથી પકવવું
ઇંડા વગર ચોકલેટ માસસ
આ ડેઝર્ટ અત્યંત નાજુક, હલકું છે અને તેમાં ફક્ત બે ઘટકો છે - ચોકલેટ અને ચાબૂક મારી ક્રીમ!
ઘટકો:
- કડવો ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ 30% - 300 મી.
તૈયારી
ચોકલેટ મૉસ કેવી રીતે બનાવવું? ચોકલેટ લો, તેને ટુકડાઓમાં તોડી નાખો અને પાણીના સ્નાનમાં વાટકીમાં ઓગળે. આ સમયે, એક અલગ વાટકીમાં, કૂણું ફીણની રચના થતાં સુધી ક્રીમને સારી રીતે ઝીલવી દો. આસ્તે આસ્તે ઓગાળવા ચોકલેટ રેડવાની અને ઝડપથી-ઝડપથી મિશ્રણ. પછી આપણે મૉસને બરણીમાં ખસેડીએ અને તેને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દઈએ જેથી તે યોગ્ય રીતે ઘટ્ટ થઈ જાય. ક્રીમ સાથે તૈયાર ચોકલેટ મૉસ મીઠાઈ તરીકે અને કેક માટે ક્રીમ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ચોકલેટ-નારંગી મૉસ
ચોકલેટ-નારંગી માસ્સ - એક આકર્ષક ડેઝર્ટ, ખાસ કરીને જો તમે તેને દૂધ ચોકલેટથી નહીં, પરંતુ કાળા (કડવી) થી રાંધશો. તમે પોતે અને આઈસ્ક્રીમ બૉલ દ્વારા મોઝની સેવા કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચોકલેટ - 200 ગ્રામ:
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- નારંગીના રસ - 1 tbsp. ચમચી;
- નારંગી છાલ - સ્વાદ.
તૈયારી
આ ચોકલેટ મૉસ કેવી રીતે બનાવવું? અમે ઇંડા લઈએ છીએ અને પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડીએ છીએ. ચૉકલેટ, ખાંડ અને ટુકડાને ટુકડાઓમાં ટુકડાઓમાં તોડીને તેને નબળા આગ પર મૂકો અને સોસપેનની સામગ્રીને ઓગળે. આ દરમિયાન, એક જાડા, મજબૂત ફીણમાં ગોટ્સ સફેદ કરો અને ભીના નારંગી છાલ, રસ સાથે મિશ્રણ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પહેલા ચૉકલેટમાં યાર્લ્સ ઉમેરો, અને પછી ધીમેધીમે ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. પરિણામી મિશ્રણ મોલ્ડ અથવા ક્રેમંકકીમાં રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 45 મિનિટ સુધી સેટ થાય છે જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે કઠણ નહીં થાય. તે ખાસ કરીને વેનીલા આઈસ્ક્રીમના બોલ સાથે આવા મસાને સેવા આપવા માટે સારું છે.
ચોકલેટ-બનાના મૉસ
ચોકલેટ-બનાના મસઝ અત્યંત નાજુક અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. ડાર્ક ચોકલેટ અને કેળાના મૂળ સંયોજનથી તે તમને સરળતાથી અને તમારા પ્રિયજનને જીતી દેશે.
ઘટકો:
- દૂધ - 1,5 વસ્તુઓ;
- બનાના - 1 ભાગ;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 50 ગ્રામ;
- તજ - સ્વાદ.
તૈયારી
ચોકલેટ ટુકડાઓ તૂટી ગયેલ છે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને દૂધ સાથે રેડવામાં. બનાના સાફ કરવામાં આવે છે, વર્તુળોમાં કાપીને પાનમાં ઉમેરાય છે. અમે પ્લેટ પર મૂકી અને એક બોઇલ માટે સામૂહિક ગરમી. તે પછી, ઝટકવું સરળ સુધી એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે, અને kremanki માં રેડવાની છે. સ્વાદ માટે તજ અને રેફ્રિજરેટરમાં 45 મિનિટ સુધી ઉમેરો.