આજે તમે ટમેટાં સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને રોચક ઇટાલિયન સૂપ રસોઇ કેવી રીતે શીખશે. આ વાની બધા સ્વાદ માટે હશે અને તમારી વિશેષતા બની જશે.
ઇટાલિયન ટમેટા સૂપ
ઘટકો:
- ટામેટાં - 900 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- મસાલા;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સૂપ - 3 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - ચપટી;
- વાસી બ્રેડ- 240 જી;
- મસાલા;
- ઓલિવ તેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
પોટ માં, પાણી રેડવું અને બોઇલ લાવવા અમે ટામેટાં ધોઇએ છીએ, એકબીજા ઉપર એક નાની ચીરો બનાવો અને ધીમેધીમે ટમેટાંને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું. 15 સેકંડ પછી, તેમને દૂર, છાલ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી. બલ્બની પ્રોસેસ્ડ, કાપલી સમઘન અને લસણનો ટુકડો. તુલસીનો છોડ ટુકડાઓ તોડીને, અને સ્લાઇસેસ સાથે બ્રેડ કાપી. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓલિવ તેલ હૂંફાળું, ડુંગળી ફેંકવું અને સોનેરી સુધી તે વેસવું. પછી લસણ ઉમેરો, ટામેટાં મૂકી અને થોડી મિનિટો સુધી રાંધવા ત્યાં સુધી શાકભાજીને રસ આપવામાં આવે. પછી અમે તુલસીનો છોડ મૂકી અને સૂપ માં રેડવાની. સોડા, શાહરૃમ સૂપ સ્વાદ, ઉકળવા, અને પછી આગ ઘટાડવા અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, અમે બ્રેડની સ્લાઇસેસ ફેંકીએ છીએ, પ્લેટમાંથી પેન દૂર કરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને 15 મિનિટ આગ્રહ કરો.
ઇટાલિયન વનસ્પતિ સૂપ
ઘટકો:
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા - 3 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- આદુ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ સૂપ - 3 વસ્તુઓ;
- ઓલિવ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
અમે બલ્બ સાફ, રિંગ્સ છાંટવાની, અને છીણી પર ગાજર છીણવું. અમે બટાટા છાલ અને ટુકડાઓમાં તેમને કાપી. પછી એક શેકીને પાન માં ડુંગળી ભુરો, ગાજર અને બટાકાની ઉમેરો 5 મિનિટ પછી, બધા વનસ્પતિ સૂપ રેડવાની અને ત્વચા વગર sifted ટામેટાં ઉમેરો. સૌમ્ય, મરીના સૂપને નબળા આગ પર 20 મિનિટ સુધી સ્વાદ અને રસોઇ કરવા માટે. આદુની રુટ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, સૂપમાં મૂકવામાં આવે છે અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, ઓલિવ તેલ ઉમેરીને
છીછરા પેસ્ટ સાથે ઇટાલિયન સૂપ
ઘટકો:
- ટમેટા રસ - 1 એલ;
- ટમેટા - 5 પીસી.;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- નાના વેર્મેસીલી - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા;
- ક્રીમ 25% - 200 મી.
તૈયારી
બલ્બ અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને ઉડીથી અદલાબદલી થાય છે. પ્રેસ દ્વારા લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ક્વિઝ થાય છે. સોસપેનમાં તેલ રેડવું, તૈયાર શાકભાજીને ફેલાવો અને 15 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર બદામી. ટામેટાં ઉકળતા પાણીથી ખીલવામાં આવે છે, છાતી દૂર કરો અને દેહને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો, અને પછી તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉમેરો. તે પછી, રસ માં રેડવાની, મીઠું ઉમેરો, એક બોઇલ લાવવા અને 20 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ રસોઇ. અમે જુદી રીતે નાના વેર્મિકેલ ઉકળવા, તેને ઓસરીમાં પાછું ફેંકીને સૂપમાં મુકો. 10 મિનિટ પછી, પ્લેટમાંથી વાનગી દૂર કરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને આગ્રહ કરો. આ સમય દરમિયાન, ક્રીમમાં ક્રીમ, મસાલા સાથે મોસમ અને સૂપ સાથે સેવા આપે છે, તે પ્લેટ પર ફેલાવે છે.