રંગ વાનગીઓમાં પરેડ ચાલુ રાખવાથી, અમે આ મોસમી વનસ્પતિ રસોઇ કરવાના આગળના માર્ગ તરફ વળીએ છીએ. આ વખતે અમે ટામેટાં સાથે ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટ બનાવવી પડશે, એક સરળ ઉનાળા ભોજન માટે ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ગરમ વાનગી મેળવીશું.
લસણ અને ટમેટાં સાથે તળેલું eggplants માટે રેસીપી
ઘટકો:
- રંગ - 130 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- ગરમ મરચું - સ્વાદ માટે;
- ટંકશાળના પાંદડા - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- ધાણાના બીજ, હળદર, ધૂમ્રપાન પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- ટમેટા - 90 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી.
તૈયારી
ટામેટાં અને લસણ સાથે ફ્રાય ઇંડાગાંટો પહેલાં, ઓબુર્ગિન્સ પોતાને કાપી અને મીઠું સાથે ઉદારતાપૂર્વક છાંટવામાં જોઇએ. અડધી કલાક માટે ચૂનાવાળી શાકભાજીને ચૂંટી લો અને પછી કોગળા અને સૂકી.
ડુંગળી બ્લાન્કિંગ પહેલાં બચાવ અને પછી ભઠ્ઠીમાં રંગ અને અન્ય મસાલાઓ સાથે મિશ્રણ કરો. આ દરમિયાન, પાસ્તા, ટંકશાળ, લસણ અને મરીના અડધા પાંદડામાંથી રસોઇ કરો. સુગંધિત પેસ્ટને અડધો તૈયાર શાકભાજીમાં ઉમેરો. પછી ટમેટાંના ટુકડા મૂકો અને ઢાંકણની નીચે વાસણ છોડી દો જ્યાં સુધી રંગ તૈયાર ન હોય. જો જરૂરી હોય તો, તમે પાણીમાં પાણી રેડવું પીરસતાં પહેલાં, ટંકશાળ બાકી ટમેટાં સાથે ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટ છંટકાવ.
ટમેટાં સાથે ફ્રાઇડ રીંગણા કચુંબર
ઘટકો:
- બાફેલી ભૂરા ચોખા - 1 વસ્તુ;
- રંગ - 130 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- ગાજર, મીઠી મરી, ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં - 1 મુઠ્ઠી;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- કચુંબર મિશ્રણ - 1 મદદરૂપ;
- ધાણા એક બંડલ;
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 5 જી
તૈયારી
સમાન કદના સ્લાઇસેસમાં શાકભાજી કાપો. એગપ્લાંટ એ ફ્રાઈંગ પાન પર જવા માટે સૌ પ્રથમ છે. તેમના પછી, 10 મિનિટ પછી, તમે મરી અને ડુંગળી સાથે પ્યાદુ અને ગાજર કરી શકો છો. એકવાર બધી શાકભાજી નરમ થઈ જાય છે, અડધા ચેરી ટમેટાં મૂકો અને તેમને રસ છોડો.
ભુરો ચોખા, કચુંબર મિશ્રણ, ધાણાના પાન અને લીંબુનો રસનો મિશ્રણ અને મિશ્રિત શાકભાજી
મશરૂમ્સ, ટમેટાં અને પનીર સાથે ફ્રાઇડ રીંગણા
ઘટકો:
- eggplants - 380 ગ્રામ;
- ચીઝ મિશ્રણ (મોઝેરેલ્લા, પરમેસન) - 240 જી;
- જાંબલી ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- વિજેતા - 230 ગ્રામ;
- પોતાના રસમાં ટામેટાં - 750 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ;
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા, રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી
તૈયારી
ફ્રાઈંગ રીંગણા પ્લેટ પછી, અમે ડુંગળી અને મશરૂમ્સને શેકેલા પાનમાં ટમેટાં સાથે પસાર કરીએ છીએ. જાડા સૉસમાં અમે ઔરબર્ગિન અને જડીબુટ્ટીઓના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ, બધી ચીઝ છંટકાવ કરીએ અને તેને ઉપરની સ્તર ઝાંખી પડે ત્યાં સુધી તે જાળી હેઠળ મૂકો.