સ્ટફ્ડ ડુંગળી એક જગ્યાએ મૂળ અને અસામાન્ય વાનગી છે, જે તમામ મહેમાનોને ચોક્કસપણે આશ્ચર્ય પમાડશે અને ખુશી આપશે. તે ઝડપથી પર્યાપ્ત તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ઉત્સાહી રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ જોવા મળે છે. અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ડુંગળીને યોગ્ય રીતે ગોઠવી શકાય.
સ્ટફ્ડ ડુંગળી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બલ્બ - 5 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- નાજુકાઈના ટર્કી - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- છીપ મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 30 મિલી;
- સોયા સોસ - 100 મિલી;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
અમે બલ્બ સાફ કરીએ છીએ અને ધીમેથી તેમાંથી મધ્યમ દૂર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, તળિયાનો ભાગ થોડો કાપી નાખવામાં આવે છે જેથી વનસ્પતિ સ્થિર હોય, પણ રસ બહાર નીકળતા નથી. ઉપરોક્ત કાગળથી લગભગ અડધા બલ્બ અને મધ્યમ કાપી નાખે છે જેથી ડુંગળીના માત્ર 2 બાહ્ય સ્તરો હોય. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ સારી ધોવાઇ છે અને મેન્ડેન્કો અદલાબદલી છે. પછી અમે મશરૂમ્સને તેલ સાથેના લોટમાં રેડવું અને સોનેરી સુધી પસાર કરીએ અને સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી વરાળ. તળેલી મશરૂમ્સમાં, ટર્કી ભરણમાં ઉમેરો, સોયા સોસ અને સફેદ વાઇનમાં રેડવું. સંપૂર્ણપણે ભળવું, ગરમીથી દૂર કરો અને કૂલ કરો. પછી અમે એક કાચા ઇંડા રજૂ કરીએ છીએ અને ધીમેધીમે ઝટકવું સાથે સામૂહિક ચાબુક મારવું. દરેક બલ્બમાં, થોડું સ્ટાર્ચ રેડવું, અને પછી ગરમ ભરણ સાથે વર્કસ્પેસ ભરો. સ્ટફ્ડ ડુંગળીને પકવવાના ટ્રેમાં તબદીલ કરો અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં આશરે 30 મિનિટે 180 ડિગ્રી પેક કરો. સમાપ્ત ડુંગળી, મશરૂમ સાથે સ્ટફ્ડ, સોયા સોસ સાથે પુરું પાડવામાં અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.
માંસ સ્ટફ્ડ ડુંગળી
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 400 ગ્રામ;
- બલ્બ - 5 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- ચોખા - 0.5 tbsp
ચટણી માટે:
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- રસો ટમેટા - 3 tbsp. ચમચી;
- મસાલા;
- ગાજર - 1 પીસી.
તૈયારી
ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, મૅલેન્કો ચળકતી અને તૈયાર જમીનના માંસમાં રેડવામાં આવે છે.