ઘરમાં માંસ સાથે શેબ્યુરેકસ માટેની રેસીપી

ફાબસ્ટ ફૂડમાં ચેબ્યુરેક્સ એ સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તા ખોરાક છે. અને તે આશ્ચર્યજનક નથી. તમે કેવી રીતે ભચડિયું આનંદ અને લલચાવવા એ, કોઇએ સુવાસ છોડી શકે છે પરંતુ જાહેર કેટરિંગ પોઇન્ટ્સ પર, આનંદના સ્વાદ સાથે તમે સોદામાં પ્રવેશી શકો છો, જેમ કે નાસ્તાના સંપૂર્ણ પરિણામ નહીં. જોખમ અથવા નહીં - તે તમારી ઉપર છે અને જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યની કદર કરે છે, અમે ઘર પર ચેરબેરક્સ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.

હોમમેઇડ chebureks એક frying પણ માં માંસ સાથે - રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• પાણી ફિલ્ટર - 325 મિલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 5 જી;
• લોટ - 640 ગ્રામ;
• વોડકા - 20 મી.
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 35 એમએલ;
• રોબિંગ શેબ્યુરેક્સ માટે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;

ભરવા માટે:

• નાજુકાઈના માંસ - 680 ગ્રામ;
• સૂપ અથવા પાણી - 75 મિલી;
• ડુંગળી - 230 ગ્રામ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ફિલ્ટર કરેલ પાણીને કડછો અથવા નાની શાકભાજીમાં રેડો, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ અને ગરમીને ઉકળતામાં ઉમેરો. અડધો ગ્લાસ sifted લોટ રેડવું અને ઝટકવું સાથે સળગાવવું જ્યાં સુધી લોટ બૉલ્સ સંપૂર્ણપણે ઓગળવામાં આવે. પછી આગને બંધ કરો અને મિશ્રણ છોડો જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ નહીં.

જો જરૂરી હોય તો, અમે મિશ્રણ માટે વટકામાં, વોડકા ઉમેરો, ઇંડામાં વાહન, અને ધીમે ધીમે sifted લોટ રેડવાની માટે કણકના કૂલ્ડ બેઝને રેડવું, હાથમાં નાસી ન કરાય તે કણક લોટ કરો. અમે તેને ફિલ્મ સાથે આવરી લઈએ છીએ અને એક અથવા દોઢ કલાક માટે એકલા છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, કણકને એકવાર માટીમાં નાખવું જોઈએ. માંસ સાથે શેબ્યુરેક્સ માટે આવું સરળ રેસીપી ટેસ્ટ તૈયાર વાનગી એક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને શેમ્પેન પરિણામ મળશે.

જ્યારે કણક આરામ કરે છે, અમે ભરવા તૈયાર કરીશું. તમે અલબત્ત, તૈયાર જમીનના માંસ લઈ શકો છો. પરંતુ ઉપયોગમાં લેવાતા માંસની ગુણવત્તામાં વિશ્વાસ રાખવા માટે, તેને પોતાને રસોઇ કરવું વધુ સારું છે. આદર્શ વિકલ્પ બીફ અને ડુક્કરને સમાન ભાગોમાં ભેગા કરવાનું છે. અમે માંસને નાની સ્લાઇસેસમાં કાપી અને તેને પૂર્વ-સાફ કરેલ ડુંગળી સાથે માંસની છાલથી પસાર કરી.

પરિણામી કતરણ મીઠું, કાળા મરી સાથે જમીન અને સૂપ અથવા સાદા પાણીથી ભળે છે. આ માટે આભાર, chebureks બહાર ચાલુ કરશે juicier.

હાલમાં કણક ઇચ્છિત કદના ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે અને સપાટી પરના રોલિંગ પિન સાથે વહેચવામાં આવે છે, જે લોટથી શણગારવામાં આવ્યું છે. પાતળા સ્તરના કેન્દ્રમાં આપણે ભરણમાં મૂકીએ, અડધા ભાગમાં કણક ઉમેરો, કિનારીઓને સારી રીતે સીલ કરો અને છરીને કાપી નાખો, જે ઉત્પાદનને સુંદર આકાર આપે છે. વિશ્વસનીયતા માટે, તમે તેમને પ્લગના પ્રોગિંગ્સ સાથે દબાવી શકો છો.

એક ફ્રાઈંગ પૅન માં વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલની પૂરતી માત્રા રેડવાની છે અને તેને ગરમી પર સારી રીતે ગરમી. ઉકળતા તેલમાં શેબ્યુરેક્સ ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી દરેક બાજુ પર નિરુત્સાહિત અને પેપર ટુવાલ પર બહાર કાઢો.

માંસ સાથે ક્રિમિઅન શેબ્યુરેક્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• પાણી - 185 મિલિ.
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• મીઠું - 5 જી;
• લોટ - 490 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 75 એમએલ;
• રોબિંગ શેબ્યુરેક્સ માટે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;

ભરવા માટે:

• માંસ (ડુક્કર અને બીફ) - 680 ગ્રામ;
• પાણી અથવા સૂપ - 75 મિલી;
• ડુંગળી - 230 ગ્રામ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે ઇંડા જરદીમાં પાણી ઉમેરીએ છીએ, અમે મીઠું ફેંકીએ છીએ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. પરિણામી મિશ્રણ સિક્કાનું લોટ અને ભેંશવાળા હાથથી મિશ્રિત થાય છે જ્યાં સુધી ટુકડાઓમાં મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. હવે, નાના ભાગમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની, કણક લોટ કરો જો તે ખૂબ ગાઢ અને બેહદ વળે છે, થોડું પાણી ઉમેરો અને ફરીથી અમે તેને મેશ કરીશું. અમે એક ફિલ્મ સાથે કણક આવરી લે છે અને ચાલીસ-પચાસ મિનિટ માટે આરામ માટે છોડી દો.

નાજુકાઈના માંસ બનાવવા માટે, કોઈપણ સાનુકૂળ રીતમાં છાલવાળી ડુંગળી સાથે માંસને પીતા કરો. તમે તેને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાં સ્ક્રોલ કરી શકો છો અથવા તેને બ્લેન્ડરમાં અંગત કરી શકો છો અથવા ભેગા કરી શકો છો. મીઠું, જમીન કાળા મરી અને માંસ અથવા સૂપ સાથે માંસ આધાર સિઝન. નાજુકાઈના માંસનું મિશ્રણ અને ઉત્પાદનોના નિર્માણમાં આગળ વધવું.

ટેસ્ટમાંથી નાના ભાગો કાપીને પાતળા સ્તરમાં તેને રોલ કરો. પછી અમે ભરણમાં મૂકીએ છીએ અને ઉત્પાદનને સીલ કરીએ છીએ, રોલિંગ પીન સાથે ધારને રોલ કરીને અથવા પ્લગના પ્રોગિંગ્સ દબાવીએ છીએ. એક વરાળ અથવા પરંપરાગત છરી સાથે અનિયમિતતા કાપો, એક સુઘડ આકાર આપી.

અમે ચાંદીને એકાંતરે ગરમ તેલમાં ફેલાવી અને બે બાજુઓથી નિરુત્સાહિત કર્યું.