કેવી રીતે એક લોટને માં કોન રસોઇ કરવા માટે?

ઘણીવાર શિક્ષિકાઓ તેમના કોડના ધ્યાનથી વંચિત છે, તે ખૂબ સરળ અને સામાન્ય છે. ઠીક છે, અમુક ભાગમાં તે યોગ્ય છે. આવી માછલીને માત્ર ફ્રાય કરવી પૂરતી નથી. પરંતુ જો તમે તેના માટે મૂળ ચટણી તૈયાર કરો છો, તો તહેવારની કોષ્ટક પર પણ તે ખૂબ બજેટવાળી વાનગી યોગ્ય લાગે છે. આજે આપણે તમારા માટે એક ફ્રાયિંગ પાનમાં કૂડ રસોઈ માટે સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓ પસંદ કરી છે. અને મને માને છે, તમે નિરાશ નહીં હોય!

ફ્રાઈંગ પાનમાં કૉડ સ્ટીક

ઘટકો:

• કોડ - 1 ભાગ;
• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• કાળા મરી (વટાણા) - 6 પીસી.;
• ઝીર - 1/2 ટીસ્પૂર;
• જાયફળ - 1/2 ચમચી;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, અમે માછલીને કાટમાળમાં કાપી નાખ્યા. ફિન્સ અને પૂંછડીને કાપી નાખો, વિસરા અને બ્લેક ફિલ્મના અવશેષોને કાળજીપૂર્વક સાફ કરો. અમે આશરે 1.5 સે.મી. જેટલા નાના પ્લેટમાં કાપીએ છીએ, તેને ઊંડા પ્લેટમાં મૂકો અને તેને દૂધથી ભરો. અમે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે કોડેડ ખાડો. આ દરમિયાન, મસાલા તૈયાર કરો. અમે તેમને મૉર્ટરમાં મીઠું નાખીને, તેમને બે મિનિટ માટે શુષ્ક પાન અને મીઠું માં ઉપચારાવીએ છીએ. માછલી બ્રેડિંગ માટે લોટ સાથે બધું મિશ્રણ.

હવે ચાલો સમજીએ કે કેવી રીતે અને કેટલી ફ્રાય કોન પાનમાં છે. અમે મસાલાઓ સાથે લોટમાં માછલીના ટુકડા છોડીએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલના પાન સાથે સારી રીતે ગરમ કરીએ છીએ. સોનાના બદામી સુધી દરેક બાજુ 3 થી 4 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય કરો.

આ દરમિયાન, અમારા માછલી માટે લસણની ચટણી તૈયાર કરો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ અને સ્ટયૂ ઓગળે (પરંતુ ફ્રાય નથી!) તે ઉડી અદલાબદલી લસણ શાબ્દિક 5 મિનિટ, જ્યાં સુધી તે તેના તમામ સ્વાદ આપે છે.

ફ્રાઇડ કોડ ટેબલમાં તમારી મનપસંદ સાઇડ ડીશ, લીંબુનો ટુકડો અને સૂકા સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ આપવામાં આવે છે.

કેવી રીતે ક્રીમ ચટણી સાથે શેકીને પણ કોન રસોઇ?

ઘટકો:

• કૉડ પેલેટ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• વાઇન સૂકી સફેદ - 5 tbsp ચમચી;
• ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 30% કરતા ઓછું નથી) - એક સદીના 1/3;
• કેપર્સ - 2 tbsp. ચમચી;
• લીંબુ - 1/2 પીસી.;
• ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

કૉડ ફીલ્ડ્સ ધોવામાં આવે છે, એક કાગળ ટુવાલ સાથે ડૂબેલું છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે. દરેક બાજુ પર 4 મિનિટ માટે માખણમાં મીઠું, મરી અને ફ્રાય. અમે અવાજ સાથે માછલી માછલી, અને તે જ શેકીને પેન માં અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી સુગંધી સુધી, stirring, તે passer. વાઇન ઉમેરો અને ચટણી રસોઇ સુધી તે thickens. પાતળા ટપકેલમાં, ક્રીમમાં રેડવું, ગરમીથી દૂર કરો અને દૂર કરો. ઉડી હેલિકોપ્ટર કેપર્સ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો. અમે પ્લેટ પર ફેલાયેલી કૉડને ક્રીમ સોસ સાથે ફેલાવી અને લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે સજાવટ કરી.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં મેન્ડેરિન્સ સાથે કોટ કેવી રીતે ફ્રાય?

ઘટકો:

• કોડ - 500 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1/2 પીસી.;
• tangerines - 3 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 30% જેટલું) - અડધી સદી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

નાના ભાગ સાથે ધડ કાપો અને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ. સોલિમ, મરી અને થોડુંક ફ્રાયિંગ પટ્ટીમાં ફ્રાય. કાપી નાંખ્યું માં કાપી tangerines ઉમેરો અને લીંબુ ઝાટકો રેડવાની છે. ધીમેધીમે બધી ક્રીમ રેડવાની, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવું અને 10 મિનિટ માટે સણસણવું. અમે બાફેલી ચોખા અથવા છૂંદેલા બટાટા સાથે કોષ્ટકમાં તેને સેવા આપીએ છીએ.

પૉલિશમાં એક ફ્રાઈંગ પેનમાં રસોઈ કરવા માટેનો રેસીપી

ઘટકો:

• કોડ - 1 ભાગ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 6 પીસી.;
• લાવાની શીટ - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, ચમચીના માખણને ઓગળે અને કોડના તૈયાર ટુકડાઓ ફેલાવો. પાણીને અડધા પાનમાં ભરો. Solim, મરી, ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ઢાંકણની સાથે કવર કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર બબરચી.

આ દરમિયાન, ચાલો ઇંડા સોસની કાળજી લઈએ. પાણીના સ્નાન પર ઓગાળવામાં માખણમાં આપણે બારીક બાફેલી ઇંડા, ખાટી ક્રીમ અને પાનમાંથી થોડી માછલીના સૂપ ઉમેરીએ છીએ. ચટણી સહેજ જાડાઈ સુધી દંપતિ માટે પાકકળા, stirring.

પોલીશમાં યુક્તિઓ એક યુવાન બટાટા સાથે સેવા આપે છે, ઉપરથી ઇંડા ડ્રેસિંગ સાથે રેડતા અને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.