બલ્ગેરિયન મરી સાથેનો પોર્ક સામાન્ય શાકભાજીઓ અને માંસનો એક ભાગ છે. તે માત્ર તાજા શાકભાજીથી જ નહીં, પણ ફ્રોઝન શાકભાજીમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે. ચાલો સમયનો બગાડ નહીં કરીએ અને બલ્ગેરિયન મરી સાથે ડુક્કરનું બિયારણ કેવી રીતે કાઢવું તે શોધી કાઢો.
ડુક્કરની ઘંટડી મરી સાથે શેકેલા
ઘટકો:
- ડુક્કર - 1 કિલો;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 100ml;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- બાફેલી પાણી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- પકવવાની પ્રક્રિયા, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
ચાલો સમજીએ કે બલ્ગેરિયન મરી સાથે પોર્ક કેવી રીતે રાંધવું. તેથી, માંસને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, નાના સ્તરોમાં કાપવામાં આવે છે અને થોડું હરાવ્યું છે. પછી ટુકડાઓ ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તે ઉચ્ચ બાજુઓ પર બે બાજુઓ માંથી ફ્રાય, પૂર્વ રેડતા ડુક્કરનું માંસ. આ સમયે, અમે ડુંગળીને સાફ કરી અને તેના મોટા અડધા રિંગ્સને કાપી નાખ્યા. લસણ અમે સાફ અને અંગત. બલ્ગેરિયન મરીને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને મોટા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. જ્યારે માંસ તળેલું હોય, ત્યારે તેમાં મસાલા ઉમેરો અને તેને કચડી નાખવા માટે શાકભાજીમાં મૂકો.
ઉકળતા પાણી સાથે પોર્ક ભરો જેથી તે માંસને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તે પછી, બલ્ગેરિયન મરી ફેંકવું અને ઢાંકણ બંધ કરો. ચટણી ડુંગળી અલગથી ચાલો, લસણ સાથે સોફ્ટ શરતમાં પસાર કરીએ. જયારે ભઠ્ઠાણું સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થાય છે, ત્યારે તે તેને માંસમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે અને નબળા આગ પર 30 મિનિટ સુધી સણસણવું. તે બધા, સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર માંસ તૈયાર છે! અમે કોઈ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે એક વાનગી સેવા આપવા અને સુગંધી અને સરળ તૈયાર રાત્રિભોજન આનંદ!
ઘંટડી મરી અને ટમેટાં સાથે પોર્ક
ઘટકો:
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- પૅપ્રિકા જમીન - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
પોર્ક ધોવા, ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે અને 2 સે.મી. ની બાજુ સાથે નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. ભૂકોમાંથી ડુંગળી છંટકાવ, મરી-પ્રોસેસ્ડ નાની સ્લાઇસેસ સાથે કોગળા અને કટકો. પછી આપણે ગરમ વનસ્પતિ તેલ પર કાસ્ટ આયર્નમાં સોનેરી રંગ પર શાકભાજી પસાર કરીએ છીએ. જમીનની પૅપ્રિકા અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. આગળ માંસ મૂકે, મીઠું ઉમેરો અને ઢાંકણ સાથે તેને આવરી દો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી નાની ફીણ પર સ્ટયૂ. તે પછી, ટામેટાં મૂકી અને ચાલો જમીન મરીના મિશ્રણ સાથે બધું ભેળવી દો, મિશ્રણ કરો અને તૈયાર થતાં સુધી વિસ્ફોટથી. ટામેટાં અને મરી સાથે પોર્ક તૈયાર છે.