કાર્યકારી સપ્તાહનો અંત આવી રહ્યો છે, લાંબા સમયથી રાહ જોવાયેલી સપ્તાહમાં પરિવાર અને મિત્રો સાથે રાહ જોવી અમારી આગળ છે. તેથી હું તેમને અસામાન્ય હાર્દિક વાનગી સાથે ખુશ કરવા માંગુ છું, પરંતુ રસોડામાં ઘણો સમય ન વિતાવો અને ખૂબ ઊર્જા ખર્ચ ન કરો. તળેલી ડક - પછી ત્યાં સંપૂર્ણ ઉકેલ છે! ચિકન માંસ પહેલેથી થોડું પાળ છે, અને તળેલી બતક મૂળ સ્વાદ તેમજ તમે શક્ય હશે.
નારંગી સાથે તળેલું ડક
ઘટકો:
- બતક - 1,5 કિલો;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 1 ચમચી;
- પેર્સલી;
- મસાલા
તૈયારી
અમે બતકને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું સાથે ઘસવું. પછી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તૈયાર સુધી ફ્રાય. જ્યારે પક્ષી તૈયાર હોય, ત્યારે તેને છાલવાળી નારંગીના વર્તુળો પર મૂકો અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે નારંગી અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ mugs સાથે ટેબલ પર તૈયાર ડક સેવા આપે છે
મલ્ટીવર્કમાં ફ્રાઇડ ડક
ઘટકો:
- બતક - 2 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લીંબુ - સુશોભન માટે;
- મસાલા
તૈયારી
ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે તળેલી ડક બનાવવું. આ લાકડું સારી ધોવાઇ છે અને ખૂબ મોટા ટુકડા નથી કાપી. ટાંકીમાં મલ્ટિવાર્કામાં તેલ રેડવું, ઢગલો બંધ કરો અને આશરે 1 કલાક સુધી રસોઇ કરો. અડધા સમય પછી, વાનગીને મીઠું ચડાવેલું અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમે સજ્જતાના ધ્વનિ સંકેત પહેલાં પહેલાથી જ તૈયાર કરીએ છીએ અને અમે કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે કોષ્ટક પર સબમિટ કરીએ છીએ.
સ્લીવમાં ડક ભઠ્ઠીમાં
ઘટકો:
- સ્થાનિક ડક - 1 કિલો;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- પ્રાયન્સ - 200 ગ્રામ;
- મીઠી અને ખાટા સફરજન - 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 200 એમએલ;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
નારંગીની સાથે તળેલી બતક બનાવવા માટે, મૃદુતાને અમે પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, ટુકડાઓમાં કાપીને અને મેયોનેઝના મિશ્રણમાં લસણ સાથે મિશ્રણ કરો. પછી મીઠું અને મરી સાથે માંસ છંટકાવ અને સમગ્ર રાત માટે ખાડો છોડી દો. જ્યારે બતકની પ્રોમાર્નેઇત્સ્ય, સ્લીવમાં માંસનો અડધો ભાગ પ્રસારિત થાય છે, ત્યારે ટોચ પર પૂર્વ-ભરેલા પ્રોઇન્સ, પછી પાતળા સફરજનના સ્લાઇસેસનું સ્તર અને ડકની ટોચની અડધા ભાગને આવરી લે છે. કડક રીતે સ્લીવમાં બાંધો અને બે કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર વાનગી મોકલો, 200 ડિગ્રી તાપમાન ભરીને.
બટાકા સાથે ફ્રાઇડ ડક
ઘટકો:
- બતક - 1 ટુકડો;
- બટાકાની - 8 પીસી.;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- સૂકાં - 3 ટુકડાઓ;
- લોરેલ પર્ણ;
- મસાલેદાર કરી - સ્વાદ માટે;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, અમે પીછાંના બતકની મૃદુતાને દૂર કરીએ, તેને ધોઈએ અને તેને કાપીને ભાગોમાં કાપી નાખો. પછી મીઠું, મધ અને લસણ પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ સાથે માંસ ઘસવું. કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ, મસાલેદાર કરી અને ડકને કેટલાક કલાકો સુધી કાપી નાખો. આ વખતે અમે બટાટાને સાફ કરીએ છીએ, તેમને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને. બલ્બ સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે બટાકા થોડુંક, મરી, ડુંગળી અને મસાલાઓ સાથે જોડાય છે. એક સુશોભન ખાટા સ્વાદ માટે ઇચ્છા પર અમે અદલાબદલી લીંબુ અને prunes ઉમેરો.
હવે પકવવાના સ્લીવમાં તૈયાર ઘટકો ઉમેરો, થોડી વનસ્પતિ તેલમાં રેડવાની, લૌરલના પાનને મુકો અને સ્લીવમાંના અંતને પૂર્ણપણે પૂર્ણ કરો. પેકેજનો ઉપલા ભાગ ટૂથપીક સાથે કેટલાક સ્થળોએ વીંધેલા છે, અમે લગભગ પકવવાની તૈયારીમાં 1.5 કલાક સુધી પકવવાની શીટ પર ડક નાખીએ છીએ.
સફરજન સાથે ફ્રાઇડ ડક
ઘટકો:
- બતકની ક્લેશ - 1 ટુકડો;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- કિસમિસ - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાટા સફરજન - 10 ટુકડાઓ;
- મસાલા;
- પાણી;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.
તૈયારી
અમે મીઠું સાથે ડક પલાળવાનો સફરજનને છાલવામાં આવે છે, ક્વાર્ટરમાં કાપીને, કોરોને કાઢે છે. રેસીન ગરમ પાણી રેડશે, અને પછી તેને સૂકવી દો. કિસમિસ સાથે સફરજન મિક્સ, ખાંડ ઉમેરો. અમે ડકની ભરીને મળેલા સામૂહિક પદાર્થને ભરીએ છીએ, તેને પકવવાની શીટ પર મુકીએ છીએ, પીઠની નીચે, થોડો પાણી રેડવું અને તે ગરમ ઓવનમાં 220 ડિગ્રી પર મૂકો. રગ સુધી પક્ષી ફ્રાય, પછી તાપમાન ઘટાડવા, બતક ચાલુ અને અન્ય 2-2.5 કલાક રાંધવા.