દાંડીથી શીત

પરંપરાગત રીતે, જેલી વધારાના માંસ, ચિકન, ટર્કી અથવા ડુક્કરનું માંસ ઉમેરી રહ્યા છે, ડુક્કરના પગમાંથી રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ ડુક્કરની ચામડી જેવી સુંદર ઉત્પાદન સરળતાથી મુખ્ય ભૂમિકામાં હોઈ શકે છે. ઠંડુ થવા માટે માંસ, અને પદાર્થો જેથી જરૂરી છે. નીચેના વાનગીઓમાં, અમે વિગતવાર કેવી રીતે યોગ્ય રીતે એક ડુક્કરનું માંસ દાંડી માંથી સ્વાદિષ્ટ ઠંડું રસોઇ વર્ણન કરશે.

મરચી ચિકન સ્તન - રેસીપી

સમૃદ્ધ સારી ઠંડી માટે, ચિકન શ્રેષ્ઠ દાંડી માટે યોગ્ય છે, અલબત્ત. પછી ઠંડીમાં સુગંધ હશે અને તે જિલેટીનની મદદ વગર સરળતાથી સખત થઈ જશે. વધુમાં, દુર્બળ ચિકન માંસ તેના બદલે ચરબીયુક્ત ડુક્કરને દાંડીથી પાતળું કરશે.

ઘટકો:

• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• દાંડી - 1 ટુકડો;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 200 ત;
• ચિકન - 1 ભાગ;
• લસણ - 60 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ડુંગળી;
• પત્તા, મીઠું, મીઠી મરી.

તૈયારી

સાંજે પ્રાધાન્યમાં હોોલોડેટ્સ રસોઇ શરૂ કરો. હેન્ડલ અને ચિકન સારી રીતે ખાણ, કાળજીપૂર્વક પીંછા અને બરછટ અવશેષો હાજરી માટે પરીક્ષણ. જો આવા ઉપલબ્ધ હોય, તો ગેસ બર્નર પર કરવું સહેલું છે. તે પછી, લોહ બ્રશ સાથે ખૂબ જ સારી મારી ત્વચા ફરી એક વાર. અમે ટુકડાઓમાં ચિકન વિનિમય, સમગ્ર પાંદડા છોડી, પાણી સાથે મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની અને રાત્રે માટે તેને છોડી સવારમાં અમે પાણીને મર્જ કરીએ છીએ, તેને સ્વચ્છ પાણીથી ભરી દો, તે ઉકળવા દો અને પછી ફરીથી ડ્રેઇન કરો. હવે આપણે રાંધવાની પ્રક્રિયામાં ઉકળે તે હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને, તેટલી જરૂર પડે તેટલું પાણી રેડવું. તે ઇચ્છનીય છે પછી પાણી ન ઉમેરવું કેવી રીતે રાંધવું - ફીણ દૂર કરો, 5 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. તે પછી, એક બીજા કલાક માટે, સંપૂર્ણ અને છાલવાળી ગાજર, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મસાલા ઉમેરો. પછી અમે માંસ લઈએ, શાકભાજી અને મસાલામાંથી સૂપ ફિલ્ટર કરીએ. ઠંડુ માંસને હાડકાંથી અલગ કરવામાં આવે છે, તે રેસામાં વિભાજિત થાય છે અને મોલ્ડમાં નાખવામાં આવે છે. સૂપ માં, મીઠું અને લસણ પ્રેસ દ્વારા પસાર ઉમેરો અને માંસ માં રેડવાની છે. ફ્રિજમાં, જેલીફિશ પાંચ કલાક સુધી સ્થિર થશે

દાંડી ક્લાસિક માંથી શીત જૂતા

ઘટકો:

• ડુક્કરના બડબડા - 1500 ગ્રામ;
• પાણી - 5 લીટર;
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 7 દાંત;
• મીઠું, એક સાહિત્ય, મસાલા .

તૈયારી

દાંડીની તૈયારી અગાઉના રેસીપી જેવી જ છે. ઉકળતા પછી પણ પ્રથમ પાણીને મર્જ કરો, આ માટે આભાર, જેલી પારદર્શક હશે, અમને સમગ્ર રસોઈમાં ફીણ દૂર કરવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, ઉકળતાના વેગથી પારદર્શિતા પર અસર થાય છે. સૂપ લાંબા સમય સુધી, બોઇલ કરતાં, માત્ર દુ: ખી જ જોઈએ. પાંચ કલાકમાં આપણે શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ, તે સંભવ છે, અને લોરેલ છે, પરંતુ ડુંગળીને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરી શકાતી નથી. ડાબી ત્વચા ઠંડી માટે સરસ શેડ આપશે. એક કલાકની વિરામ પછી અમે શાસકને દૂર કરીએ, અમે તેને ઝડપી ઠંડું કરવા માટે કાપી શકીએ છીએ. અમે કાળજીપૂર્વક જાળી દ્વારા સૂપ ફિલ્ટર કરો. જ્યારે માંસ ઠંડા હોય છે, ત્યારે આપણે તેને અમારા હાથથી જુદું પાડવું અને તેને મોલ્ડમાં મુકવું. અને સૂપ અમે મીઠું, મસાલા અને અદલાબદલી લસણની મદદથી એક તેજસ્વી સ્વાદ લાવીએ છીએ. અમે ફોર્મ રેડવું, પહેલા તેમને ખંડના તાપમાને ઠંડું દો, અને પછી રેફ્રિજરેટર તેમને સાફ