મલ્ટિવેરિયેટમાં બ્રેડ કેવી રીતે બનાવવી?

ઘરની બનેલી બ્રેડનો સ્વાદ તમે દુકાનમાં ખરીદ્યા છે તેની તુલનામાં તુલના કરતા નથી. સૌ પ્રથમ, તે તમારા હાથ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે અને ઘીલું છે, અને તમે જાણો છો કે કણકમાં શું મૂકવામાં આવ્યું છે. આજે આપણે મલ્ટિવર્કમાં હોમમેઇડ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદવાળી બ્રેડને કેવી રીતે બનાવવી તે તમને કહીશું અને તમે તમારા રસોડાના મદદનીશનો ઉપયોગ કરીને આ ખ્યાલ જાતે લઈ શકશો.

ખમીર વિના કિફિર પર મલ્ટીવાર્કમાં ઝડપી રાઈ બ્રેડ

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ સૂકવેલો - 245 ગ્રામ;
• રાય લોટ - 85 ગ્રામ;
• તીવ્ર ટુકડા - 55 ગ્રામ;
• કેફીરની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 3.2% - 240 મિલિગ્રામ;
• ખાવાનો સોડા - 2 ચમચી;
• સરકો અથવા લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
• રેતીની ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• મીઠું, મોટા - 1 ચમચી;
• બ્રેડના ટુકડા નાના (જો જરૂરી હોય તો) - 1 અપૂર્ણ કલા. ચમચી

તૈયારી

પીગળેલી ક્રીમ માખણમાં કીફિરનો ઉપયોગ કરવો, લીંબુનો રસ અથવા સરકો ખાવાના સોડાનો ઉપયોગ કરવો અને સારી રીતે જગાડવો. એક અલગ જહાજમાં આપણે ઘઉં અને રાઈના લોટને ભેગા કરીએ, ઓટના ટુકડા ઉમેરો અને તેને મિશ્ર કરો. કેફિર સમૂહમાં સૂકા મિશ્રણનો પરિચય આપો અને નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ઉત્પન્ન કરો.

મલ્ટિકાસ્ટ માખણને બરાબર પીસે છે, વિનંતી પર બ્રેડક્રમ્સમાં નાના બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરવો અને તેને તૈયાર કણકમાં મુકો. કાર્ય "ખાવાનો" માટે ઉપકરણ સેટ કરો અને ત્રીસ મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. સિગ્નલ પછી, બીજી બાજુ એક રસોડું મીટ અથવા બાફવું કન્ટેનરની મદદથી બ્રેડને બંધ કરો અને તે જ સમયે અગાઉના પ્રોગ્રામને પુનરાવર્તન કરો.

તૈયારી પર અમે આશરે ત્રીસ મિનિટ સુધી ટુવાલ હેઠળ બ્રેડ અસત્ય દો અને પ્રયાસ કરી શકો છો.

એક multivariate સફેદ બ્રેડ સાલે બ્રે How કેવી રીતે?

ઘટકો:

• ઘઉંના શેકેલા લોટ - 560 ગ્રામ;
• દૂધ સંપૂર્ણ અથવા શુદ્ધ પાણી 330 મિલી;
• શુષ્ક આથો - 2 tsp;
• સ્વાદ વનસ્પતિ વિના તેલ - 35 મી.
• રેતી ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• મોટા રસોઈમાં મીઠું - 10 ગ્રામ

તૈયારી

અમે જે પ્રથમ વસ્તુ છીએ તે શુષ્ક આથો સક્રિય કરે છે. આવું કરવા માટે, શુદ્ધ પાણી અથવા સંપૂર્ણ દૂધની 45 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, તેમાં ખાંડ અને મીઠું વિસર્જન કરો અને પછી શુષ્ક ખમીરને મિશ્રણ કરો. અમે લગભગ 30 મિનિટ સુધી ગરમીમાં જહાજ દૂર કરીએ છીએ.

સમય વિરામ પછી, અમે ખમીર મિશ્રણના લોટ, ઘઉંના ઘઉં, વનસ્પતિ વગર સ્વાદમાં ઉમેરો અને પંદર મિનિટ સુધી કણક સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ, જો જરૂરી હોય તો, વધુ લોટ રેડતા.

પરિણામે, પરીક્ષણની રચના સ્ટીકી હોવાનું ન હોવા જોઈએ, પરંતુ નરમ રહેવાની ખાતરી કરો. પહેલા આપણે તેને બાઉલમાં મુકીએ છીએ અને પછી ટેબલ પર, આપણે કણકને બાઉલમાં પાછા લઈએ છીએ, તેને ફિલ્મ અને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને પ્રૂફિંગ અને વૃદ્ધત્વ માટે તેને ત્રણ કલાક માટે છોડી દો. તે પછી, આપણે તેને માટીએ અને તે મલ્ટિ-ડિવાઇસના તેલયુક્ત ક્ષમતામાં મૂકેલ છે. અમે મલ્ટિકાસ્ટ્રીમાં પહેલેથી જ એક કલાક માટે વધારીને એકવાર ટેસ્ટ આપીએ છીએ, ત્યારબાદ અમે ઉપકરણને "બેકિંગ" મોડમાં સેટ કરીએ છીએ અને પચાસ મિનિટ સુધી બ્રેડને સાલે બ્રેટ કરીએ છીએ. બીજા બેરલ પર છીણીથી નરમાશથી ઉત્પાદન કરો અને તે જ સ્થિતિમાં અન્ય દસથી પંદર મિનિટ સુધી ભૂરા દો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં હોમમેઇડ ઇટાલિયન બ્રેડ તૈયાર કરવી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ તપેલ - 420-440 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 210 એમએલ;
• આથો શુષ્ક - 2 tsp.
• રેતીની ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
• મીઠું, મોટા - 1 ચમચી;
• શુષ્ક સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચપટી;
• સૂર્ય સૂકા ટામેટાં અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ગરમ, શુધ્ધ પાણીમાં આપણે શુષ્ક આથો સક્રિય કરીએ છીએ, તેમને ખાંડ અને મીઠાની સાથે ઓગાળીને ત્રીસ મિનિટ સુધી ગરમીમાં મૂકી દઈએ છીએ. તે પછી, ઓલિવ ઓઇલમાં રેડવાની, સિંચાઈવાળા લોટને ઉમેરો અને બિન ભેજવાળા કણકની માટી બનાવો. અમે તેને યોગ્ય જહાજમાં મૂકીએ છીએ અને તેને હળવા અને આરામમાં લગભગ એક કલાક અને અડધા સુધી મૂકો.

તે પછી, આપણે કણકને વાટકીમાં ભેળવી અને રોલ કરીએ, અને ત્યારબાદ જાળીવાળા ઓલિવ હાથને સપાટ કેકથી પાંચથી સાત મિલીમીટર જાડા સુધી લંબાવવો. અમે સૂર્ય સૂકા ટમેટાંથી સુગંધિત તેલ સાથે તેની સપાટીને ફેલાવીએ છીએ, સૂકી વનસ્પતિ સાથે મોસમ, કાતરી સૂકાયેલા ટમેટાં અને આખું ઓલિવ મૂકે અને રોલ્સ સાથે સ્તરને ફેરવો. તેમાંથી અમે કોક્લેઆમ બનાવીએ છીએ, જે આપણે ઓઇલવાળા મલ્ટીકાસ્ટરીમાં મુકતા હોય છે અને તેને ત્રીસ મિનિટ માટે અલગ પાડીએ છીએ, પાંચ "હીટિંગ" મોડ માટે મિનિટ્સ ચાલુ કરો. હવે "ખાવાનો" મોડમાં ઉપકરણને વ્યવસ્થિત કરો અને બે સેટમાં ઈટાલિયન સ્વાદવાળી બ્રેડને સાલે બ્રે. કરો: એક બાજુ ત્રીસ મિનિટ અને બીજી બાજુ પંદર, પ્રોડક્ટને સરસ રીતે છંટકાવ કરીને.