અદિગી પનીર એ ફળ છે જે દહીં જેવી છે, જે ગર્ુ અથવા બ્રિન્ઝાની યાદ અપાવે છે. તેનો સ્વાદ થોડો નોંધપાત્ર ખાટા સ્વાદ સાથે ઓગાળવામાં દૂધના સ્વાદ જેવું જ છે. તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી અને નીચી મીઠુંની સામગ્રીને કારણે, હાઇપરટેન્શનથી પીડાતા લોકો માટે તે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેઓ ફેટી અને મીઠાનું ખોરાક, ખાસ કરીને હાર્ડ ચીઝ સાથે બિનસલાહભર્યા છે.
ઠીક છે, એડીગી પનીરમાંથી શું કરવું જોઈએ, તમે પૂછો. રસોઈમાં તે ખૂબ જ સારી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે: કેસ્પરોલ્સ, સલાડ, સૂપ્સ અને નાસ્તો તેની સાથે રાંધવામાં આવે છે, અને એડીગી પનીરની તળેલી સ્લાઇસેસ એક વાસ્તવિક સારવાર છે. તે માત્ર શાકભાજી અને ઊગવું સાથે જ નહીં, પણ ફળો, પાસ્તા સાથે પણ જોડાય છે.
ફ્રાઇડ એડીગી પનીર સાથે સલાડ
ઘટકો:
- આદીઝ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 1 પીસી.;
- કાકડીઓ - 0,5 ટુકડાઓ;
- કચુંબર પાંદડા - 1 ટોળું;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી લાલ -1/2 પીસી.;
- પાઈન નટ્સ - 20 ગ્રામ;
- કચુંબર ડ્રેસિંગ - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અદિગી પનીર કાપીને 1 સે.મી. માં કાપીને લોટમાં ક્ષીણ થાય છે. પછી બે સ્ટમ્પ્ડ સાથે ગરમીમાં શેકેલા પાન પર ફેલાવો. તેલ અને ફ્રાયના ચમચી 1 tbsp માં ફ્રાય પાઈન નટ્સ. એક ચમચી તેલ, ટમેટાં અને કાકડીઓ અડધા રિંગ્સ મોટા, કટ ડુંગળી માં કાપી. સલાડના પાંદડાઓ પાણી ચલાવવા માં ધોવામાં આવે છે, આપણે ફાડીને અને તેમને સલાડ વાટકીમાં ટોચ પર - શાકભાજી, પનીર અને બદામમાં મૂકે છે. અમે એડીગી પનીર ડ્રેસિંગ સાથે સલાડ રેડવું, જે ઓલિવ તેલ, બલ્સમિક સરકો, લસણ, મીઠું અને મરીથી તૈયાર કરી શકાય છે.
અદિગી પનીર સાથે ગ્રીક કચુંબર
ચોક્કસ, તમે દરેક ગ્રીક સલાડ, જે feta સમાવેશ થાય છે સાથે પરિચિત છે. પરંતુ, તમે તેને બદલી શકો છો અને એડીગી પનીર સાથે કચુંબર બનાવી શકો છો, જેનો રેસીપી અમે તમને આપીએ છીએ.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
- કાકડી - 200 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી (લાલ) - 1 ભાગ;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- કાળી આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 150 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- મરી, મીઠું, ઓરગેનો - સ્વાદ.
તૈયારી
ટોમેટોઝ અને કાકડીઓ અમારા આખેથી જાતની આજુબાજુના કદમાં સમાન સમઘનનું કાપીને કાપીને. મરી પર આપણે દાંડા અને બીજ દૂર કરીએ અને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રોલ્સમાં કાપીએ છીએ. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સ કાપી. એક કચુંબર વાટકી માં શાકભાજી ફેલાવો અને ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અને મસાલા એક ચટણી રેડવાની છે. બધા ઘટકો સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને સમઘનનું કાપીને ઓલિવ અને પનીર ઉપર ચઢાવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે એડીગી પનીર ગ્રીન્સ સાથે કચુંબરને સજાવટ કરી શકો છો.
ઉપલા સલાડના બંનેને નાજુકાઈના માંસ સાથેના ભાતની વાનગીમાં પીરસવામાં આવે છે અથવા એક અલગ વાનગી તરીકે ખાય છે, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા રાઈ બ્રેડના સ્લાઇસ સાથે પડાય છે.