હલાઈબુટ કરવાનો પ્રયાસ કર્યા પછી, જે તૈયારી સરળ અને વિવિધ હોય તે વાનગીઓ, તમે આવા ભોજનને એક કરતા વધુ વાર પુનરાવર્તન કરવા માંગો છો. ટેન્ડર, રસી, મધ્યમ ફેટી માંસ રોજિંદા અને તહેવારની રાંધણ બનાવટના તમામ પ્રકારો બનાવવા માટે એક આદર્શ આધાર બનશે.
કેવી રીતે હલિબુટ રસોઇ કરવા માટે?
હલાઈબુટની વાનગીઓમાં લાંબા ગરમીની સારવાર અને નોંધપાત્ર શ્રમ ખર્ચની જરૂર નથી. શાકભાજી અને શાકભાજીના ઉમેરા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલી વગર શેકેલા કરી શકાય છે અને અન્ય ઘટકો જે તરફેણમાં આધાર ઉત્પાદનનો સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે.
- ફ્રોઝન આખા માછલી અથવા ફીલલેટ્સ પહેલાથી જ ડિફ્રોઝ્ડ હોવું જોઈએ, રેફ્રિજરેટરના નીચલા શેલ્ફમાં સ્થળાંતર કરવું, પછી રસ્પેડ, સૂકા અને, જો જરૂરી હોય તો, ભાગ કાપીને કાપીને.
- હલાબુટ પૅલેટની વાનગી ઉત્પાદનના રસાળપણું જાળવવા માટે શેકેલામાં શેકવામાં આવે છે અથવા ઓયાનમાં શેકવામાં આવે છે, જેમાં ચટણીઓ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે માછલી પલ્પને કાપી શકો છો, ડુંગળી, સીઝનિંગ્સ ઉમેરી શકો છો અને કાપલીના પરિણામી સમૂહને ફ્રાય કરી શકો છો.
- સમગ્ર માછલીને શેકેલા, વરખમાં શેકવામાં આવે છે અથવા પકાવવાની પથારીમાં પકવવાના ટ્રે પર, સૂપ, અથાણાં અને ધૂમ્રપાન કરવા માટેના ઉપયોગ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
હલાબીટને ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલું
ફ્રાઇડ હલાઇબુટ - રસોઈમાં કદાચ સૌથી ઝડપી અને સરળ હોવા છતાં. આ રેસીપી પૂરી કરવા માટે, તમે કાપી નાંખ્યું માં માછલી પટલ અથવા સંપૂર્ણ ક્લેવર કટ લઇ શકે છે. તે સારી રીતે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન માં તૈયાર કટ મૂકે અને ઢાંકણ સાથે frying દરમિયાન કન્ટેનર આવરી નથી મહત્વનું છે.
ઘટકો:
- હલાઈબુટ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- તૈયાર માછલીઓને કાપીને, મીઠું, મરી, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ.
- વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન હૂંફાળું, તે માછલી ભાગો પર મૂકે છે.
- ઉચ્ચ ગરમી પર દરેક બાજુ પર 3-5 મિનિટ માટે ફ્રાય હલાઈબુટ, ચરબી શોષણ કરવા માટે પેપર ટુવાલ પર ફેલાવો.
હલિબુટ ચૉપ્સ - રેસીપી
હેલિબુટનો ઉપયોગ ફ્રાઈંગ કટલેટ માટે કરવામાં આવે છે, જે અન્ય પ્રકારના માછલીના એનાલોગ કરતા વધુ સૌમ્ય અને નરમ હોય છે, પરંતુ રસોઈ માટે ખાસ અભિગમની જરૂર પડે છે. માછલીની રસળતાથી ઉત્પાદનો માટે તૈયાર આધારની વધુ પ્રવાહી રચના થશે, જે બ્રેડક્રમ્સમાં ચમચી સાથે ફેલાય છે, કાળજીપૂર્વક બધા બાજુઓ પર ડૂબેલું છે અને નરમાશથી પ્રીહેટેડ ચરબીને સ્થાનાંતરિત કરે છે.
ઘટકો:
- હલિબુટની પટ્ટી - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સફેદ બ્રેડ - 1 સ્લાઇસ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ અને ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- માછલી, બ્રેડ અને ડુંગળી ગ્રાઇન્ડ.
- લોટ, ઇંડા, મીઠું, મરી ઉમેરો.
- નાજુકાઈના માંસના ટુકડાને બ્રેડક્રમ્સમાં ભીના ચમચી સાથે ફેલાવો, બધી બાજુથી વર્કપીસને નમ્રપણે પૅનિંગ કરો.
- બે પ્રકારના તેલના મિશ્રણમાં હલાબુટમાંથી રોસ્ટ કટલેટ.
સખત મારપીટ માં હલિબુટ
ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર, હલાઈબુટ મેળવવામાં આવે છે, સરળ રસોઈ બનાવટ કે જે સખત મારપીટમાં શેકીને માછલીનો સમાવેશ કરે છે. મેરીનેટેડ ફિશ સ્લાઇસેસને ડુબાડવા માટે પ્રવાહી કણક કોઈપણ સાબિત તકનીક દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અથવા નીચે દર્શાવેલ પ્રમાણનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
ઘટકો:
- હલિબુટની પટ્ટી - 500 ગ્રામ;
- કેફિર - 150 મિલી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- માછલી માટે મીઠું, મરી, મસાલા
તૈયારી
- હલાઈબુટ પટલ, મીઠું, મરી, મસાલા, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- મીઠું સાથે ઇંડા કરો, કેફિર માં રેડવાની, લોટ માં રેડવાની છે.
- ઝટકવું અથવા મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ જગાડવો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- એક સખત મારપીટ માં માછલી એક ટુકડા દ્વારા એક ડૂબવું અને તરત જ ગરમ તેલ ફેલાય છે.
- બંને બાજુઓ પર હલાઈબુટ ફ્રાય, તે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હલિબુટ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધેલ હલાઈબુટ, જે રેસીપી નીચે પ્રમાણે વર્ણવવામાં આવશે, કોઈપણ કોષ્ટકમાં dutifully પીરસવામાં શકાય છે, ચોખા એક સાઇડ ડિશ સાથે પૂરક અથવા સરળ રીતે ગ્રીન્સ અને શાકભાજી એક વાનગી પર નાખ્યો. પતંગના ચાહકોને વરખ દૂર કરવા અને પનીર સાથે માછલીને પૂરક બનાવવા પકવવાના સમાપ્તિના 10 મિનિટ પહેલાં પ્રતિબંધિત નથી.
ઘટકો:
- હલાઇબુટની પટલ - 700 ગ્રામ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, પ્રોવેનકલ ઔષધિઓ.
તૈયારી
- માછલીના fillets ભાગ કાપો, લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી અને સુગંધિત ઔષધો સાથે સ્વાદ.
- ગાજર અને ડુંગળીના મગ અને રિંગ્સને કાપીને.
- શાકભાજીના બે સ્તરો વચ્ચે મેરીનેટેડ માછલીનો નિકાલ કરો, ઉપરના માખણના સ્લાઇસેસમાંથી.
- વરખ સાથે ફોર્મને ઢાંકવા, 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાનું પકાવવા માટે મોકલો.
- 20 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, halibut, સેવા આપવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા સાથે હલિબુટ
હલાઈબુટ, વરખ અને બટાટામાં શેકવામાં આવે છે, હાર્દિન રાત્રિભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે સ્વતંત્ર વાનગી બનશે. વાસણની રચના ગાજર, વિવિધ રંગોની ઘંટડી મરી, અન્ય શાકભાજીઓને મળે છે, જે માત્ર સ્વાદને ડાઇવર્સિવેર્જ કરે છે, પણ તેજસ્વી રંગો સાથે રાંધણ રચના ભરે છે.
ઘટકો:
- હલાઈબુટ - 900 ગ્રામ;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરીનું મિશ્રણ, મસાલા.
તૈયારી
- તૈયાર માછલી કાપીને કાપીને કાપી છે, મીઠું, મરી, મસાલાઓ સાથે અનુભવી.
- પાતળા મગ સાથેના બટાટાને કાપીને, સ્વાદવાળી ખાટા ક્રીમના અડધા ભાગથી મિશ્રણ કરો, વરખ આકારના સ્વરૂપમાં ફેલાવો.
- ટોચ પર ડુંગળીના રિંગ્સ અને એક માછલી છે, જે તેને ખાટા ક્રીમ સાથેના બાકીના ભાગમાં ઉકરો.
- વરખાનું બીજો કટ સાથેના કન્ટેનરને કટ્ટર કરો અને તેને 1 9 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
- 45 મિનિટ પછી, વરખ અને બટાટામાં હલાઈબુટ તૈયાર થશે.
Halibut કેક
Unsweetened પેસ્ટ્રીઝ તમામ પ્રકારના માં હલાઈબુટ સ્વાદિષ્ટ માંસ અમેઝિંગ છે. તમે રસાળ, રોચક માછલી ભરીને સાથે સુગંધિત અને સુશોભિત નાજુક પાઈ તૈયાર કરીને તેની ખાતરી કરી શકશો. કાચેલી માછલીના પાવડર માટે ડુંગળી સાથે, તમે સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કચડી તાજી ઔષધો ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- હલાઈબુટ (પૅલેટ) - 900 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 1,5 tbsp. ચમચી;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 3,5 ચશ્મા;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- ગરમ દૂધ, ખમીર, ખાંડ અને એક ચમચી લોટમાં વિસર્જન કરો, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- એક નાનો ટુકડો બટકું માં બાકીના લોટ અને મીઠું સાથે તેલ સાફ કરવું, કણક ઉમેરો, કણક લોટ, એક કલાક માટે તે રેફ્રિજરેટર માં મૂકી.
- માછલીનો ટુકડો, અદલાબદલી ડુંગળી, મરી, મીઠું અને ખાંડના ચપટી સાથે મિશ્રણ કરો.
- કણકને 2 અસમાન ભાગોમાં અલગ કરો, તેમાંના મોટાભાગના ફોર્મમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે.
- ટોચ પર માછલી બહાર મૂકે છે.
- બીજા સ્તર સાથે ઉત્પાદનને આવરે છે, એક કાંટો સાથે પરિમિતિ પંકર કરો.
- બ્લશથી 180 ડિગ્રી પર ખમીર કણકમાંથી હલાઈબુટ સાથે પાઇ બનાવો .
હલિબુટ સૂપ - રેસીપી
પ્રાથમિક રીતે તૈયાર છે, પરંતુ તે હલાઈબુટમાંથી અતિશય સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સમૃદ્ધ સૂપ બહાર આવે છે . હોટ ના નીચેના અસ્થાયી આવૃત્તિ કાતરી શાકભાજી સાથે પડાય કરી શકાય છે: મૂળ અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ ઓફ દાંડીઓ, ઘંટડી મરી, રુટ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અદલાબદલી zucchini પલ્પ અને તમારા સ્વાદ માટે અન્ય ઘટકો.
ઘટકો:
- હલાઈબુટ (પૅલેટ) - 700 ગ્રામ;
- બટાટા - 4-5 ટુકડા;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- લોરેલ, ઓરેગોનો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને મીઠી મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, લીંબુ
તૈયારી
- એક બૉટમાં, બટાકાની મૂકે છે, 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, તેલમાં તળેલું, અને કાતરી માછલીને કાપી નાખો.
- અન્ય 10 મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળવાથી પછી વાસણને સ્વાદ અને ઉકાળો.
- જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુ સ્લાઇસેસ સાથે સૂપ સેવા આપે છે.
ગ્રીલ પર હલિબુટ
તમે જાળી પર ખુલ્લા હવા માં સ્વાદિષ્ટ હલિબુટ રસોઇ કરી શકો છો. ટેન્ડર ફિશ માંસને પ્રારંભિક અથાણું કરવાની જરૂર નથી. એક સુગંધિત આરસનું એકદમ ગરમ માછલી પહેલાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે સ્લાઇસેસમાં ડૂબેલું છે અને પકવવા દરમિયાન વાનીમાં મસાલેદાર મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે. પરિણામી પરિણામો પણ જેઓ પહેલાથી જ gourmets જોવા મળે છે આશ્ચર્ય થશે.
ઘટકો:
- હલાઈબુટ સ્ટીક્સ - 2-3 પીસી.;
- માખણ અને ભુરો ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- લીંબુનો રસ અને સોયા સોસ - 1 tbsp ચમચી;
- મરી - 1 ચમચી
તૈયારી
- રિફ્રેક્ટરી વાસણમાં તેલ, ખાંડ, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ, મરી, લસણનો એકઠું કરો.
- મિશ્રણને ગરમ કરો, stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ સ્ફટિકો વિસર્જન થાય છે.
- પરિણામી માર્નીડ માછલીમાં ડૂબવું, ગ્રીલ પર ફેલાવો અને દરેક બાજુ પર 5 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર ગરમીથી પકવવું, સમય સમય પર, એક મસાલેદાર marinade મિશ્રણ રેડતા.
હલિબુટનો ઉપચાર
હલાઈબુટ, જે ઝડપથી સૂકવી શકાતી નથી, તેની અત્યંત અંતિમ સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ સંપૂર્ણ સમયથી અને શ્રમ માટે ચૂકવણી કરે છે. સેલ્ંટિંગ, પલાળી અને સૂકવવાનો સમય સંપૂર્ણપણે ક્લેસ અથવા માછલીના કાપડના વજન પર આધાર રાખે છે: પટલના પાતળા સ્લાઇસેસને 24 કલાક સુધી મીઠું કરવામાં આવશે અને 3-4 કિલો વજન ધરાવતી માછલીને 5 થી 8 દિવસની જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- હલાઈબુટ - 3 કિલો;
- યુનિડાઇડ મીઠું - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 1 લીટર
તૈયારી
- જળ માં મીઠું 350 ગ્રામ dissolving, લવણ તૈયાર.
- મીઠાનું રેડવું, ખારાશમાં માછલીને મૂકો.
- તેઓ એક દિવસ માટે લસણ માટે માછલી કાપીને છોડી દે છે, અને ઓછામાં ઓછા 5 દિવસ માટે સમગ્ર શબ
- ઇચ્છિત ડિગ્રી સેલિંગ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી 2 થી 12 કલાક માટે ઉત્પાદન ખાડો.
- રૂમ શરતો હેઠળ વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ સૂકવણી માટે માછલી નિલંબિત.
- સ્લાઇસેસની જાડાઈ અને સૂકવણી માટે માછલીનું કદ પર આધાર રાખીને, તે કેટલાક દિવસોથી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી લેશે.
શીત ઘરમાં હલાઈબુટ પીવામાં
પીવામાં માછલીના ચાહકો માટે સપનાની મર્યાદા હલાઈબુટ છે, જેનો વાનગીઓ હોમ સ્મોકરની મદદથી બનાવવામાં આવે છે. મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીના ખારા મિશ્રણમાં, તમે સુગંધ અને થોડું ખાંડ માટે મસાલેદાર મસાલા ઉમેરી શકો છો, જેના માટે તૈયાર નાસ્તાનો સ્વાદ નરમ બને છે
ઘટકો:
- હલાઈબુટ - 3 કિલો;
- અનિવાઇડ મીઠું - 300 ગ્રામ;
- મરી - 1 ચમચી
તૈયારી
- માછલીની કારની મીઠું અને મરીના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, જે 12 કલાકની અંદર રૂમની શરતો હેઠળ રહે છે.
- માછલીને વીંઝાવો, 3 કલાક સૂકવી દો, પછી 4 કલાક માટે સ્મોકહાઉસમાં મૂકો.
- પાણી સાથે હલાઈબુટ છંટકાવ, મરી સાથે છંટકાવ અને 30 ડિગ્રી પર ઉપકરણમાં પીવામાં.
- 18 કલાક પછી, પીવામાં હલિબુટ તૈયાર થશે.
કેવી રીતે ઘર પર halibut અથાણું?
એક વાસ્તવિક માધુર્ય ઘર માં હલિબુટ રાંધવામાં આવશે. માછલીની સ્લાઇસેસ સેન્ડવીચથી સજ્જ થઈ શકે છે, પૅનકૅક્સ, કચુંબર અથવા અન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી એક સ્લાઇસ ભરવા ઉમેરી શકો છો. આ રેસીપી salting માટે ત્વચા પર માછલી fillets ઉપયોગ કરે છે.
ઘટકો:
- હલાઇબુટની પટ્ટી - 1,5 કિલો;
- બિન-આયોજિત મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- પાણી - 2 tbsp ચમચી;
- સફેદ મરી - 0,5 ચમચી
તૈયારી
- મીઠું, ખાંડ, સફેદ મરી અને પાણીમાંથી, ઘેંસ તૈયાર કરો, તેને માછલી સાથે નાખીને તેને કન્ટેનરમાં મૂકો.
- Salting માટે 36 કલાક માટે workpiece છોડો, જે પછી તમે પ્રથમ નમૂનો શૂટ કરી શકો છો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં હલિબુટ
મલ્ટીવર્કમાં હલિબુટ તૈયાર કરવું ખૂબ સરળ છે સૂચિત રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, પોષક, પોષક અને તંદુરસ્ત વાનગી મેળવવાનું શક્ય બનશે, યોગ્ય સાથ તૈયાર કરવા માટે થોડો સમય આપો. શાકભાજીના સેટને એડજસ્ટ કરી શકાય છે, જે પ્રોડક્ટ્સની પસંદગીઓ અને ઉપલબ્ધતા દ્વારા સંચાલિત છે.
ઘટકો:
- હલાઇબુટ સ્ટીક્સ - 6 પીસી.;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- લસણ - 4 દાંત;
- તેલ - 40 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 75 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- "ગરમીથી પકવવું" પર ચીકણું વાટકી માં ડુંગળી સાથે ગાજર ફ્રાય
- ટમેટાં ઉમેરો, અને 5 મિનિટ પછી, પેસ્ટ, 150 મિલિગ્રામ પાણી, 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.
- લસણ, લસણ, ઉડી અદલાબદલી બટાટા, માછલીનો સ્વાદ સ્વાદ.
- ઉપકરણને "ક્વીનિચિંગ" પ્રોગ્રામમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 35 મિનિટ માટે વાનગી તૈયાર કરો.
દંપતી માટે હલિબુટ
મલ્ટિવર્કમાં દંપતી માટે ઉમદા, નરમ અને ડાયેટરીને રાંધવામાં આવે છે. માછલી મીઠું, લીંબુના રસ, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ સાથે સીઝનમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને ફેનલ સ્પ્રુગ્સની ટોચ પર મૂકે છે અથવા વધુ સુગંધીદાર સ્વાદ અને સુગંધ મેળવવા માટે મસાલા અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓનો ખાસ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે.
ઘટકો:
- સ્ટીક્સ અથવા હલિબુટ પૅલેટ - 0.5 કિગ્રા;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- ભાગોને સ્લાઇસેસમાં માછલી કાપો, મીઠું, મરી, લીંબુના રસ સાથે સીઝન કરો, ગ્રીલ પર સ્ટીમર મૂકો, ગ્રીન્સ ઉમેરીને.
- વાટકીમાં પાણી રેડવું, એક માછલીની ટ્રે સ્થાપિત કરો, ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરો, 20 મિનિટ માટે "સ્ટીમ" મોડ ચાલુ કરો.