વિવિધ સ્વાદિષ્ટ સૂપ બનાવવા માટે મસૂર ઉત્તમ છે! તે સંપૂર્ણપણે ઉકળે છે, પોષક, સમૃદ્ધ અને ખૂબ જ સંતોષ વાની બનાવે છે. આજે અમે તમારી સાથે લાલ મસૂરનો સૂપની કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ શેર કરવા માટે ખુશ છીએ.
ટર્કિશ લાલ મસૂરનો સૂપ
ઘટકો:
- મસૂર લાલ - 1 વસ્તુ;
- ઘઉંના દાણા 0.5 સેન્ટ.
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- ગોમાંસ હાડકાં - 300 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
મસુર ઠંડા પાણીથી ભરવામાં આવે છે અને ઘણાં કલાકો સુધી ઊભા રહે છે. આ સમયે, અમે બીફ સૂપ રાંધવા: પાણી બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે, અમે પત્થરો ફેંકવું અને ઊભરતાં ફીણ દૂર. આગળ, એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું લો, તેમાં માખણનો એક ટુકડો ફેંકી દો, બારીક અદલાબદલી ડુંગળીને અને પાદરીને તે વ્યભિચારમાં ફેંકી દો. પછી ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને ગરમ સૂપ એક ગ્લાસ બહાર રેડવાની છે. બધું મિક્સ કરો, 3 મિનિટ તૈયાર કરો, સ્વાદ માટે મીઠું કરો અને ધીમે ધીમે સ્વરુપે છંટકાવ કરો. હવે સમગ્ર સૂપ રેડવાની અને મધ્યમ ગરમી પર સૂપને લગભગ 30 મિનિટ માટે રાંધવા, stirring. આ તૈયાર વાનગી બંધ ઢાંકણની અંદર થોડી મિનિટો સુધી ઊભા રહેવાની છૂટ આપે છે, અને પછી પ્લેટો પર તેને રેડવું અને મરી સાથે છાંટવું.
સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન લાલ મસૂરનો સૂપ
ઘટકો:
- ઇટાલિયન સોસેજ - 200 ગ્રામ;
- લાલ મસૂર - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - સ્વાદ માટે;
- મસાલા;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
આશરે એક કલાક માટે લાલ મસૂર ગરમ અને ગરમ પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે. આ સમયે, અમે બલ્બને સાફ કરીએ છીએ, તેને ઉડીને માખણથી દૂર કરું છું. પછી કાચી કચુંબરની સોસેજ સ્લાઇસેસ ઉમેરો, ઓછી ગરમી પર ફ્રાય અને એક પાતળા અદલાબદલી ગાજર ફેંકવું. અમે બધું સારી રીતે ભળીને, તેને નરમાઈમાં લાવીએ, અને પછી તે સૂપ સાથે, મસાલા સાથે મોસમ, લસણ, ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ અને નબળા બોઇલ સાથે અન્ય 40 મિનિટ માટે રાંધવા.
લાલ મસૂર સાથે ચિકન સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન પાંખો - 3 ટુકડાઓ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- જાંબલી ડુંગળી - 0.5 પીસી.;
- પાણી બાફેલી - 1.7 લિટર;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મસાલા;
- લાલ મસૂર - 6 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી.
તૈયારી
ચિકન પાંખો સાંધા પર સરસ રીતે કાપી અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થાંભલાદાર છે. બટાકા સાફ થાય છે, માધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપીને માંસમાં ઉમેરાય છે. બધાને ઠંડા પાણીથી ભરો, વાનગીઓને મજબૂત આગ પર મૂકી દો, બોઇલ પર લઈ આવો, અને પછી જ્યોતને ઓછામાં ઓછો ઘટાડી દો અને બટાકાની નરમાઈ સુધી રસોઇ કરો. કોઈપણ સમયે બગાડ કર્યા વિના, ચાલો તમારી સાથે ક્લાસિક શાકભાજી ભઠ્ઠી તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, અમે ડુંગળી અને ગાજરને ઘસવું, નાના નાના ટુકડા કાપીને વનસ્પતિ તેલ પર સોનેરી રંગ પર પસાર કરીએ. જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે, સ્વાદ માટે સૂપ લસવું, લાલ મસૂર રેડવાની, ભઠ્ઠીમાં ફેલાવો, મિશ્રણ કરો અને ફરીથી ઉકાળો. તે પછી, આગમાંથી વાનગી દૂર કરો, 10 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે આગ્રહ કરો, અને પ્રથમ વાની તરીકે લાલ મસૂરની ગરમ સૂપ સેવા આપો!
મસૂર પુરી સૂપ
ઘટકો:
- લાલ મસૂર - 300 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ - સ્વાદ માટે;
- ફુદીનો, તુલસીનો છોડ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- બાફેલી પાણી - 1.5 લિટર;
- મસાલા
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ એક ભાગ ઓગળવું, વનસ્પતિ ઉમેરવા, ટમેટા પેસ્ટ મૂકી, ધોવાઇ મસૂર, મિશ્રણ અને ફ્રાય ત્યાં સુધી ફ્રાય. આગળ, ધીમેધીમે પાણીમાં રેડવું અને ઓછી ગરમી પર સૂપ બબરચી. આ ગ્રૂટ્સ ઉકાળવામાં આવે તે પછી, મસાલા સાથેના વાસણને મોસમ આપો અને અન્ય 15 મિનિટ રાહ જુઓ. પછી નરમાશથી ચાળવું દ્વારા ગરમ સૂપ ઘસવું અને તે લીંબુ wedges સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.