ખાટા ક્રીમ સોસ માં પોર્ક

અમે તમારા ધ્યાન પર ખાટી ક્રીમ સોસ માં ડુક્કરના ઉત્તમ વાનગીઓ રજૂ. માંસ અદ્ભૂત ટેન્ડર, નરમ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. એક સાઇડ ડિશ તરીકે, છૂંદેલા બટાકાની, સ્પાઘેટ્ટી, ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો porridge સંપૂર્ણ છે.

ટમેટા ખાટી ક્રીમ સોસ માં પોર્ક

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• મસાલા;
• માંસ સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
• ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ડુક્કરનું માંસ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. અમે બલ્બ સાફ કરીએ, તેને વીંછળવું, અર્ધવિભાગોને કાપી નાખો અને તે એક ઊંડો ફ્રિંજ પાનમાં મૂકો. પારદર્શિતા પહેલાં પાસેરુમ ધનુષ્ય, જેના પછી અમે તે માંસને ફેલાવીએ છીએ અને પોપડાની દેખાવ સુધી દરેક વસ્તુને તળવું. સોલિમ, સ્વાદ માટે મરી, લોટથી થોડુંક છાંટવું અને થોડી મિનિટો માટે stirring, રાંધવા. તૈયાર સૂપ એક જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે, અમે તેને માંસ મૂકી, ખાટા ક્રીમ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. સોસની જાડાઈ સુધી નબળા આગ પર ડુક્કરને રેડવું.

ખાટા-લસણ સૉસમાં ડુક્કર

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• ખાટી ક્રીમ - 500 મિલી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ખાટી ક્રીમ સોસમાં શેકવામાં ડુક્કરની તૈયારી માટે, માંસ ધોઈને, ગ્લેશમાં કાપીને અને પકવવા માટે પૅન માં મૂકો. મેયોનેઝ સાથે અલગ બાઉલ મિશ્રણ ખાટી ક્રીમમાં, લોખંડની જાળી, કાળા મરી, મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો, પછી બધું મિશ્ર કરો અને ચટણી માંસ રેડવું. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ફોર્મ મોકલો અને 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ખાટા-મસ્ટર્ડ સૉસમાં ડુક્કર

ઘટકો:

• લોટ - 1 ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 30 મી;
• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી;
• પાણી - 2 tbsp ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા

તૈયારી

પોર્ક ધોવાઇ અને ટુકડાઓમાં કાપી છે. એક પોપડો બનાવવામાં આવે ત્યાં સુધી અમે તેલ ગરમ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાય પાન પર મૂકે છે. ડુંગળી સાફ, ધોવાઇ, કાપલી રિંગ્સ સાફ અને માંસ ખસેડવામાં આવે છે. રુંવાડેથી નાના ફળો પર બધું જ ફ્રાય કરો. એક અલગ વાટકીમાં, ખાટા ક્રીમ સાથે મસ્ટર્ડને મિક્સ કરો, લસણમાં મસાલેદાર મીઠું ઉમેરો, ધીમે ધીમે લોટ રેડવું અને પાણીમાં રેડવું. એકસાથે સામૂહિક મિશ્રણ કરો અને રાંધેલા માંસની ચટણી રેડવાની છે. હવે જ્યાં સુધી તે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી અમે બધું બગાડે છે. રસોઈના અંત પહેલા 2 મિનિટ માટે, અદલાબદલી ઔષધિઓ સાથે ડિશ છંટકાવ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તે બધાં છે, સરસવ-ખાટા ક્રીમ સોસમાં ડુક્કર તૈયાર છે!

ડુક્કરના ખાટા ક્રીમ સોસમાં બાફવામાં આવે છે

ઘટકો:

• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• ડુક્કર - 600 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ગ્રીન્સ, મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

ડુક્કરનું પ્રોસેસ્ડ અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. માંસ પોડલ્સ, તમારા મનપસંદ મસાલામાં કાદવ અને અડધો કલાક છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, અમે ડુંગળીને સાફ અને છૂંદવું, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કટકો. આગળ, અમે વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રા સાથે ફ્રાઈંગ પાનને ગરમીએ, માધ્યમ ગરમી પર પોર્ક અને ફ્રાય ફેલાવો. અમે અડધા રાંધેલા માંસને લાવીએ છીએ અને ડુંગળી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા.

પછી અમે બધું શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાળી, થોડું પાણી ઉમેરો, લૌરલ પાંદડાં અને સુગંધિત મરીના વટાણા પર ફેંકી દો. ધીમા આગ પર 30 મિનિટ માટે સણસણવું, અને આ વખતે આપણે ચટણી બનાવવા

આવું કરવા માટે, ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં લોટને ફ્રાય કરો, ધીમે ધીમે ખાટા ક્રીમમાં રેડવું અને ઓછામાં ઓછું આગ ફાળવો. સૂકા સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને થોડા મિનિટ માટે રાંધવા 5, જાડા સુધી સતત stirring. તૈયાર ખાટા ક્રીમ સોસ ચોક્કસપણે ડુક્કરની સાથે પાન માં રેડવાની છે, સારી રીતે રાંધવા અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ. ખૂબ જ અંતમાં, અમે અદલાબદલી લસણ સાથે વાનગીને ભેગા કરીને, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને ખાટા ક્રીમ સોસમાં ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરને થોડું "યોજવું" કરીએ.