પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી, વરખ માં શેકવામાં સાથે ચિકન સ્તનો રોલ,
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનો - 2 પીસી.;
- મરી, મીઠું - એક ચપટી;
- બલ્ગેરિયન મરી (મોટા) - 2 પીસી .;
- રંગ (મધ્યમ) - 1 ભાગ;
- ટમેટા (મોટા) - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 60-70 મી.
તૈયારી
ચિકન સ્તનોમાંથી આપણે કોમલાસ્થિમાંથી પાંસળી અલગ કરી અને ચાર છિદ્ર ધરાવતાં સ્વચ્છ પટલને મેળવો. તેમાંના દરેકને કાપી નાખવામાં આવે છે, લગભગ અંત સુધી કાપી નાંખવામાં આવે છે, જેથી કરીને પટલનો ટુકડો એક પુસ્તકના સ્વરૂપમાં પ્રગટ થઈ શકે. અમે તેને સારી રીતે ફ્લેટ કરવા માટે એક રસોડામાં હેમર સાથે unfurled fillet હરાવ્યું અને આમ કદમાં વધારો. ખુલ્લા, ઓઇલવાળા ફૂડ વરખ પર ચિકન માંસની પાતળા પ્લેટ મૂકવામાં આવે છે અને તેમને મરી અને મીઠું ચપટી સાથે છંટકાવ કરે છે, જે પછી તેને સારી રીતે ઘસવામાં આવે છે.
અમે રેન્ડમ બધા શાકભાજી કાપી. વનસ્પતિ તેલના સાબુથી ગરમ કર્યા પછી, અમે એગપ્લાન્ટ ફેલાય છે, અને પછી બે મિનિટ મરી અને ટમેટા અંતરાલ સાથે. અમે થોડી વધુ મિનિટ માટે શાકભાજીને આગ લગાવીએ અને પછી, થોડો ઠંડક પછી, માંસને બહાર કાઢો. પટ્ટી ઉપર ઉતારવું અને એકાંતે દબાણ કરવું, અમે એક નળી સાથે શાકભાજી સાથે છાતીનું માંસ ટ્વિસ્ટ, જેથી વરખ રોલની ટોચ પર હોય છે, અંદરથી નહીં. ટોચ પર વરખ pinched કર્યા, એક પકવવા શીટ પર બધું મૂકી અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ડિગ્રી પર મૂકો. 30 મિનિટ પછી, વરખનો ટોચ ખોલો અને વાનગીને અન્ય 10 મિનિટ માટે ગરમાવો.
વરખ માં બાફેલી ચિકન સ્તન, મલ્ટીવર્ક
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 1 પીસી;
- મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ - 50 મી;
- વોલનટ કર્નલ્સ - 80 જી;
- ઘંટડી મરી સાથે કેચઅપ - 100 ગ્રામ.
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ચિકન સ્તન પટલ મોટા પ્રમાણમાં ક્ષારયુક્ત સોયા સોસમાં ફેલાય છે, તેને વાટકીમાં મૂકી દો અને જો ચટણી બાકી હોય, તો તેને ટોચ પર રેડવું. અમે 7 કલાક માટે ઠંડીમાં માંસ મૂકી. પછી, સૂકાયેલી ચટણી પાણીથી ધોવાઇ જાય છે અને હવે બલ્કેરીયન મરીની સામગ્રી સાથે કેચઅપ સાથે છાતીનું છિદ્ર વિસ્તરે છે. ચિકન સ્તનના ખાદ્ય વરખ સ્લાઇસેસના તેલયુક્ત શીટ પર અને તેમને ઉડી અદલાબદલી અખરોટ સાથે છંટકાવ. ચુસ્ત અન્ય અડધા ચિકન સ્તન દબાવો અને વરખ માં આ ફોર્મ તેમને લપેટી.
અમે મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં આ પરબિડીયું મૂકીએ છીએ અને બંને બાજુઓ પર 25 મિનિટ માટે "ગરમીથી પકવવું" પર બાફેલી ડુક્કર તૈયાર કરીએ છીએ.