કોટેજ પનીરના નિર્વિવાદ લાભો હોવા છતાં, જે લાંબા સમય પહેલા ઓળખાય છે, તાજેતરમાં, ઘણા કોષ્ટકો પર, તે દહીંદાર દળ જેવી વાનગીને એક બાજુએ ધકેલ્યો. અને જો તમે, મોટાભાગના લોકોની જેમ, આ મીઠી અને નાજુક ડેઝર્ટને પ્રેમ કરો, તો પછી તમે ઘરે કુટીરની પનીર ચીઝ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવામાં રસ ધરાવો છો.
કિસમિસ સાથે કોટેજ પનીર
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી;
- કિસમિસ - 80-100 ગ્રામ
તૈયારી
ઘર પર કિસમિસ સાથે પનીરની ચીઝ બનાવો, તે એકદમ સરળ છે: બાઉલમાં કોટેજ પનીર મૂકો, તેમાં ખાટા ક્રીમ, વેનીલા ખાંડ અને પાવડર ખાંડ ઉમેરો અને, સૌ પ્રથમ, કાંટો સાથે તેને મિશ્ર કરો. પછી બ્લેન્ડર લો, અને સામૂહિક હૂંફાળો જ્યાં સુધી તે એકસમાન સુસંગતતા નથી.
રેસીન ઉકળતા પાણી રેડવું, થોડું ઊભા દો, અને પછી તેમાં સૂકું. મિક્સર લો અને તેને વધુ હૂંફાળું બનાવવા માટે વધુ બે મિનિટ ચાબુક. આ પછી, તેમાં કિસમિસ રેડવાની, બધું સારી રીતે ભળીને અને તમારી વાનગી રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક કલાક સુધી રાખો.
ચેરી સાથે કોટેજ પનીર
જો તમે કોટેજ પનીર અને તાજા ફળોના મિશ્રણને પસંદ કરો છો, તો તમે ચેરી સાથે દ્રાક્ષના દળને કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે અંગે રુચિ ધરાવો છો. પરિણામ દ્રાક્ષના દળની મીઠાશથી અને ચેરીએ આપેલી ધૂમ્રપાનને કારણે ઉત્તમ છે.
ઘટકો:
- કોટેજ પનીર - 200-250 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 50-100 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ - 2-3 tbsp. ચમચી;
- તાજા ચેરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ચાળવું દ્વારા પનીર દહીં, પછી મૃદુ તેલ સાથે ભેગા અને તેને ઘસવું. પછી ખાટી ક્રીમ અને તેમને ખાંડ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બધું એક સાથે બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવાં કરી શકો છો.
ચેરીઓ ધોવા, હાડકા દૂર કરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે. તે પછી, તેમને દહીંના માસમાં રેડવું (તમે તેને સંપૂર્ણ ખાઈ શકો છો, પરંતુ તમે તેને અડધો કાપી શકો છો), બધું મિશ્ર કરો અને જાતે સારવાર કરો.
સૂકા જરદાળુ સાથે કોટેજ પનીર
સૂકા જરદાળુ સાથે પનીર ચીઝની વાનગીની તૈયારી કરવી પણ સરળ છે, પરંતુ વાનગી પોતે થોડો ચીકણું છે, માખણની સામગ્રી માટે આભાર.
ઘટકો:
- કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- સૂકા જરદાળુ - 40 ગ્રામ;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
નમ્ર માખણ, ખાંડ અને વેનીલા સાથે શાકભાજીમાં ભેગા કરો અને જ્યાં સુધી સરળ ન હોય એક ચાળવું દ્વારા ચીઝ દહીં અને માખણ ઉમેરવા. તદ્દન બધું મિશ્રણ. પૂર્વ-ઉકાળવા સૂકા જરદાળુ રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપીને અને કુટીર ચીઝ સમૂહમાં મોકલવામાં આવે છે. ફરીથી, બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો અને સેવા આપો, બાઉલ પર ફેલાવો
અને ડેરી ઉત્પાદનો પ્રેમીઓ પણ કુટીર પનીર અને ઓગાળવામાં પનીર માંથી ઘર બનાવટની ચીઝ માટે સરળ વાનગીઓ ગમશે.