કેવી રીતે ટર્કી ટુકડો રસોઇ કરવા માટે?

પ્રાણીઓના માંસની તુલનામાં, ટર્કીએ થોડું અલગ તૈયાર કર્યું. આ વાનગી તમારા આંકડાને બગાડતો નથી અને કોઈપણ કોષ્ટક પર તાજની વાનગી બનશે. અમે આજે તમને કહીશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ટર્કીની ટુકડો તૈયાર કરવી, જેથી તે ટેન્ડર અને રસદાર બની શકે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તુર્કી ટુકડો

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 500 ગ્રામ;
• પાકેલાં ટમેટા - 2 પીસી.;
• કુદરતી દહીં - 150 મી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

આ મૂળ અને રસદાર વાનગીની તૈયારી માટે, માંસ ધોવાઇ જાય છે અને લગભગ 2 સેન્ટીમીટર જાડા જેટલા નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. પછી મસાલા સાથે સ્ટીક્સ રેડવું અને પકવવાના ટ્રે પર ઓઈલ કરો. ટોમેટોઝ ખાણ છે, ટુવાલ સાથે લૂપ, પાતળા વર્તુળોમાં કાપલી અને માંસ પર સમાનરૂપે ફેલાવો. ઓવન પૂર્વ-પ્રકોપ, 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સુધી હૂંફાળું. હવે ધીમેધીમે માંસ પીવું દહીં અથવા પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ સાથે ટામેટાં સાથે ભરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા ટ્રે મોકલો. એક કલાક પછી, આગ બંધ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસને 10 મિનિટ સુધી ખોલો. અમે પ્લેટો પર ટર્કી સ્ટીક્સ મૂકી અને તેમને કચુંબર અને લાલ સૂકા વાઇન સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

એક ફ્રાઈંગ પાન પર તુર્કી સ્ટીક્સ

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 500 ગ્રામ;
• ઓગાળવામાં માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• જમીન પૅપ્રિકા 0.5 ટીસ્પૂન;
• મસાલા;
• કરી - સ્વાદ.

તૈયારી

લગભગ 2 સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથેનાં ટુકડાઓમાં માટી ધોવાઇ, મસાલાના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, ખોરાકની ફિલ્ડમાં આવરી લે છે અને 20 મિનિટ સુધી સૂકવવાનું છોડી દો. પછી અમે કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પૅન લઇએ છીએ, તે ઓલિવ ઓઇલથી ગ્રીસ અને, જ્યારે તે થોડી ગરમ થાય છે, ઘી મૂકી દો. ફ્રાયિંગને સારી રીતે ગરમ કરો, પછી અમે આગને બાદ કરીએ છીએ અને દરેક સ્તરથી એક સ્તરથી એક સ્તરમાં સ્ટીક મૂકે છે. થોડી મિનિટો પછી, તેને ચાલુ કરો અને બીજી 2 મિનિટ રાંધવા. ત્રીજી વખત આપણે શેકેલા પાન અને ફ્રાયમાં શેકીને ફેરવીએ ત્યાં સુધી સોનેરી પોપડો બને છે. તે પછી, અમે લઘુત્તમ આગને બાદ કરીએ છીએ, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે, અને 2 મિનિટ પછી અમે સંપૂર્ણપણે તેને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. ઢાંકણને દૂર કરો, વરખ સાથે માંસને ઢાંકી દો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, અમે ટર્કી પેલેટમાંથી સ્ટીક્સને એક વાનગીમાં ખસેડીએ છીએ અને વનસ્પતિ કચુંબર અથવા ફક્ત લીલા લેટીસના પાંદડાઓ સાથે સેવા કરીએ છીએ.

ગ્રીલ પર ટર્કીની ટુકડો

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 100 મિલી;
• ટર્કી પેલેટ - 1 કિલો;
• ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
• સુકા તુલસીનો છોડ - ચપટી;
• માર્જોરામ - ચપટી;
• મસાલા

તૈયારી

માંસને રેસિબલમાં આશરે 4 સરખા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. એક વાટકીમાં, સોયા સોસ, મસાલા સાથે માખણને મિક્સ કરો, માંસને મરીનાડમાં મૂકે છે, મિશ્રણ કરો અને બે કલાક સુધી કાદવ માટે છોડી દો. આ વખતે, કિન્ડલ અને બ્રેઝિયર તૈયાર કરો અને જ્યારે કોલાઓ સફેદ કોટિંગ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, ત્યારે તેલની નાની માત્રા સાથે છીણવું. તે પછી, તેના પર સ્ટેક્સ લગાડે છે અને કોલસો ઉપર 10 સેન્ટીમીટરની ઊંચાઈ પર છીણી મૂકો. 10 મિનિટ પછી, કાળજીપૂર્વક માંસને બંધ કરો અને તે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તરત જ કોઈ પણ સાઇડ ડિશ અને તાજા શાકભાજીઓ સાથે શેકેલાની સેવા આપો.

મલ્ટિવર્કમાં તુર્કી ટુકડો

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 1 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઇટાલિયન સુકા જડીબુટ્ટીઓ - ચૂંટવું;
• મસાલા

તૈયારી

અમે તમને તુર્કી સ્ટીક્સ રસોઇ માટે બીજી સરળ રેસીપી આપે છે. માંસ ચોખ્ખા કરવામાં આવે છે, સુકાઈ જાય છે અને 4 સરખા ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. મીઠુંને મરી અને મસાલા સાથે મિક્સ કરો અને સ્ટીક્સના આ મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે રગદો. અમે મલ્ટિવાલેક તેલના વાટકોને ફેલાવીએ, માંસના ટુકડાને એક સ્તરમાં મૂકીએ, સાધનને બંધ કરો અને "ગરમીથી પકવવું" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો. 20 મિનિટ પછી, ઢાંકણ ખોલો, માંસ બંધ કરો અને બીજા 20 મિનિટ માટે રાંધો.