ઘણા ગૃહિણીઓની મુખ્ય વાનગીઓમાંની એક ચિકન છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં સ્વાદિષ્ટ અને, અલબત્ત, વરખમાં. છેવટે, તેની તૈયારી તમને ખૂબ મુશ્કેલી નહીં આપે, અને પકવવાના પક્ષીની સુગંધ રૂમમાં સુગંધ આપતી વખતે ક્ષણમાંથી આનંદ માણવાનું શરૂ કરશે. હાલમાં, ચિકન ઓછામાં ઓછા દરરોજ ખાવા માટે ઉપલબ્ધ છે, જ્યારે તે તૈયારીનો પ્રયોગ, વિવિધ ઘટકો અને મસાલાઓ સાથે પુરતું ભયભીત ન હોય, જે રીતે બહાર આવે છે તે હંમેશા અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. અમે તમારા માટે તૈયાર કરેલ ચિકનની વાનગીમાં તૈયાર કરેલી વાનગી છે, જે વર્ણવે છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેવી રીતે અને કેટલી તમારે તેને સાલે બ્રેક કરવાની જરૂર છે.
ચિકન બટેટા અને સફરજન સાથે સંપૂર્ણપણે વરખ માં શેકવામાં
ઘટકો:
- સમગ્ર ચિકન - 1,6-1,8 કિગ્રા;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 30 મિલી;
- મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ - 30 મિલિગ્રામ;
- બટાકા - 6-7 કંદ;
- સફરજન (ખાટા સાથે) - 5-6 ફળો;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 1-2 ચમચી.
- ગ્રાઉન્ડ બદામ - 1,5 tsp.
તૈયારી
અમે મીઠું સોયા સોસ સાથેના વાઇન સાથે નાના બાઉલમાં ભેગા થઈએ છીએ. અમે બધા ઉપલબ્ધ સ્થળોએ ઠંડા ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ ધોવામાં આવતી સમગ્ર ચિકન જેવી આરસનો છોડ સાથે smeared. અમે તેને બે કલાક કરતાં ઓછા સમય માટે એકસાથે મૂકી છે.
બટાટા કંદ સાફ થાય છે અને 4-6 ભાગો દ્વારા મોટા કાપી છે. ધોવાઇ સફરજનથી, અડધા ભાગમાં વિભાજીત થાય છે, અમે સીટલેડન્સ દૂર કરીએ છીએ અને તેમને એકદમ મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. સફરજન અને બટાટા એક કન્ટેનરમાં એકસાથે ભેગા થાય છે, સ્વાદ માટે વ્યક્તિગત રીતે મીઠું ચડાવેલું છે, જમીનના બદામથી છાંટવામાં આવે છે અને મિશ્ર થાય છે. આ સ્ટફિંગ ચુસ્ત ચિકન અને થ્રેડને સોય સાથે સ્ટફ્ડ કરે છે જેથી ચામડીની કિનારીઓ પકડી શકે છે, જેથી પક્ષી બહાર ન પડી જાય. ચાર સ્તરોમાં તેલના વણાટ પર તેલયુક્ત વરખ અમે ચિકન મૂકો. તેની કિનારીઓ પર, તમે ભરીને બીજા ભરણમાં મૂકો છો, પછી વરખની તમામ ધારને બંધ કરો, તેને ચપળતાથી જબરદસ્ત કરો. અમે ચિકન મોકલો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પકવવાની શીટ પર નાખ્યો અને 185 ડિગ્રીના તાપમાને 1 કલાક અને 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. રસોઈ પહેલાં 10-15 મિનિટ માટે સોનેરી રંગ મેળવવા માટે, વરખને ખોલો.
ચિકન પતંગ લીંબુ સાથે વરખ માં શેકવામાં
ઘટકો:
- ચીકનની પટલ - 600-800 ગ્રામ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- લીંબુ - એક ફળોનું અડધું;
- કેચઅપ (શીશ કબાબ માટે) - 50 જી;
- મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી
તૈયારી
ગ્રાઇન્ડીંગ મીઠું સાથે સ્વાદ માટે રસોઈ ચિકન પટલ ઘસવું માટે તૈયાર. કેચઅપમાં આપણે લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ, માંસ સાથે આ મિશ્રણને ચીકવું અને લુબ્રિકેટ કરવું. વરખ પરની આ સૌંદર્યને થોડું ઓલવ્ડ કરો અને તાજી લીંબુના મોટા સ્લાઇસેસ સાથે દરેક લાકડીને ઓવરલે કરો, અને પછી વરખની ઊભા ધારને પૂર્ણપણે બંધ કરો, તેમને તમારા હાથની હથેળીથી દબાવો અને પટલને પકવવા ટ્રે પર ફેલાવો, તેને પહેલેથી જ 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. અમે વાનગીને 50 મિનિટમાં તૈયાર કરીએ છીએ.