લસણના લાભો

લસણને લાંબા સમયથી હીલિંગ અને જાદુઈ ગુણધર્મો આપવામાં આવે છે. હકીકત એ છે કે લગભગ દરેક જગ્યાએ લસણ વધે છે છતાં, તેનું વતન હજુ પણ એશિયા છે. આજ સુધી, આ પ્લાન્ટની લગભગ ત્રીસ પ્રજાતિઓ છે. તે રસોઈ, કોસ્મેટિક અને દવામાં સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.

ઘટકો અને લસણની કેલરી સામગ્રી

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 149 કે.સી.એલ. છે. લસણની રચનામાં વિટામિન્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે. લસણમાં વિટામીન બી, સી, પીપી અને ડી, આવશ્યક તેલ, ફાયટોકાઈડ્સ શામેલ છે. તેમાં પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ઝીંક, આયોડિન અને બીજા ઘણા જેવા ખનીજ છે.

લસણની ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો

વ્યક્તિ માટે લસણનો ઉપયોગ તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને કારણે છે. લસણના લસણમાં લસણમાં સલ્ફાઇડ સ્ટેફાયલોકોસી, ડાયસેન્ટરી, ટાઈફોઈડ અને પેથોજેનિક ફૂગ. તેઓ ઝેરના પરમાણુઓને જોડે છે, અને પછી તેમને બેઅસર અને છૂટા પાડે છે.

લસણનો ઉપયોગ એડીયોનોસિન, ડાયલલી-ટ્રાયસફાઇડ અને એલીસીનના સંયોજનોની સામગ્રી છે, જે શરીર માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. દાખલા તરીકે, ડાયલલ-ટ્રાયસફાઇડ હૃદયરોગના હુમલાને અટકાવે છે, કારણ કે તે હૃદયની પેશીના વિનાશને અટકાવે છે. એડેનોસોસ લોહીના ગંઠાઈ જવાનું નિયમન કરે છે, જેનાથી થ્રોમ્બસનું નિર્માણ અટકાવવામાં આવે છે. એલિસિન તરફેણપૂર્વક કાર્ડિયાક અને વેસ્ક્યુલર પ્રણાલીઓને અસર કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને ઘટાડે છે, કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે, લોહીની લિપિડ રચનાને સામાન્ય બનાવે છે, થ્રોમ્બોસિસને અટકાવે છે, ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ફંક્શન સુધારે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરે છે, ગ્લુકોઝનું શોષણ પ્રોત્સાહન આપે છે, કેન્સરની નિવારણ અને કુદરતી એન્ટિબાયોટિક તરીકે કાર્ય કરે છે. વધુમાં, તે એલીસીન છે જે લસણને ચોક્કસ ગંધ અને સ્વાદ આપે છે.

ખાલી પેટ પર લસણના લાભ

લસણનો વપરાશ કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય વહેલી સવારમાં છે. જ્યારે પેટ હજુ પણ ખાલી છે, ત્યારે બેક્ટેરિયા વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. લસણની હીલિંગ ગુણધર્મો રક્તને શુદ્ધ કરે છે અને આંતરિક અવયવોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. જો પાચન સાથે સમસ્યા હોય તો, ખાલી પેટમાં લસણ આ પ્રક્રિયાને સમાયોજિત કરશે. તે ખોરાકના શોષણને ઝડપી બનાવે છે અને ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે .

આ શાકભાજીના સવારે ઉપયોગની સામેની સૌથી અગત્યની દલીલ તેના વિશિષ્ટ મજબૂત ગંધ છે, જે અન્ય લોકો માટે કેટલીક અગવડતા લાવી શકે છે અને કેટલાક સ્વ-શંકા કરી શકે છે. લસણની થોડી લવિંગ રેસ્ક્યૂ આવે છે. જો તમે તેમને ગળી નાખો તો સંપૂર્ણપણે દુ: ખી થશે, અને શરીરને બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો પ્રાપ્ત થશે.

અથાણાંના લસણના લાભો

તાજા લસણના ઉપયોગી ગુણધર્મોને કોઈ શંકા નથી, પરંતુ તે નોંધવું યોગ્ય છે કે અથાણાંના લસણ તેનાથી નીચું નથી. મૅરિનિંગ પ્રક્રિયા પછી પણ, એલીસીન આ ઉત્પાદનમાં જાળવી રાખવામાં આવે છે, જે હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડના કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. મેરીનેટેડ લસણનો ઉપયોગ કરારાહલ અને વાયરલ રોગો, સ્કવવી અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે થાય છે. રક્તવાહિનીઓના રોગોની રોકથામ અને સારવારમાં, તેને નીચા કોલેસ્ટ્રોલ માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલું લસણનો ઉપયોગ તેના વ્યાજબી ઉપયોગમાં દેખાશે.

લસણ સાથે મધના લાભો

લસણ સાથે હની એક અનન્ય ઉપાય છે જે ઘણાં ગંભીર રોગોને બચાવે છે. તેથી, વિવિધ પ્રમાણમાં મધ અને લસણ રાંધવામાં આવે છે જે એન્જેના પેક્ટોરિસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ , વેરિસોઝ નસ, કોરોનરી હ્રદયરોગ, ઠંડુ અને વાયરલ રોગોની સારવારમાં મદદ કરશે.

લસણને નુકસાન

કેટલાક કિસ્સામાં તેના અસંખ્ય લાભો હોવા છતાં, લસણ ખતરનાક બની શકે છે. યકૃત, કિડની, જઠરાંત્રિય, જઠરનો સોજો, સ્વાદુપિંડનો, એનેમિયા, હેમરોઇડ્સની તીવ્રતામાં, જૈવિક પદ્ધતિના રોગો અને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં.