લોબિઓ, જેનો રેસીપી જ્યોર્જિયન રાંધણકળા માટે વિશિષ્ટ છે, તે માંસ માટે સાઇડ ડીશ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે અથવા સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે. ખાદ્ય પાચન વગર સંપૂર્ણ રીતે ભોજન થાય છે અને ડિનર માટે મેનૂમાં સમાવેશ માટે આદર્શ છે.
કેવી રીતે રાંધવા?
કઠોળમાંથી લોબિયાનો બનાવી, જેનો ઉત્તમ નમૂનો સરળ છે, તમારે કેટલાક મૂળભૂત આવશ્યકતાઓની અવલોકન કરવાની જરૂર છે:
- કઠોળનો ઉપયોગ એક વર્ગમાં કરવો જોઇએ, રાત માટે તેને પૂર્વમાં નાખવો.
- મીઠું ખોરાક તત્પરતા પર હોવી જોઈએ.
- તમે ખોરાકના અતિરિક્ત ઘટકોનો પરિચય આપતા પહેલા, તમારે તૈયાર થતાં સુધી કઠોળને બનાવવાની જરૂર છે.
- ક્લાસિકલ થીમ પરની તમામ ભિન્નતા બીજ ઉપરાંત, ટમેટા આધાર, ડુંગળી, લસણ, ધાણા, જ્યોર્જિઅન મસાલાઓ ઉપરાંત છે.
લાલ કઠોળ માંથી લોબિયાનો માટે રેસીપી
લોબિયો, જેની રેસીપી નીચે વર્ણવવામાં આવી છે, તે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે અને તેમાં કઠોળના મુખ્ય ઘટક તરીકે લાલ કઠોળનો ઉપયોગ થાય છે. એક મરીના મિશ્રણથી તીવ્ર નાસ્તો, અને ખાટા વાઇન સરકો આપવામાં આવશે, જે ઇચ્છિત હોય તો ક્લાસિકલ ટેક્લાલી દ્વારા બદલી શકાય છે. જો તમે પકડવાનો સમય ધ્યાનમાં ન લેતા હોવ તો, તે 4 ભાગો સજાવટ માટે બે કલાક લે છે.
ઘટકો:
- લાલ બીન - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- તેલ, વાઇન સરકો અને ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp દરેક. ચમચી;
- લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
- હોપ્સ-સનલી - 2 ચપટી;
- મરી, મીઠુંનું મિશ્રણ
તૈયારી
- એક પૂર્વ-પલાળીને છેલ્લા સાથે લાલ કઠોળ માંથી લોબિયું રસોઇ શરૂ કરો.
- આ સોજો ઉત્પાદન ઉકાળવામાં આવે છે.
- ડુંગળીને કાતરીને પાસ કરો, બાકીના કાચા સાથે વાટકીમાં બાઉલમાં મૂકો.
- 5 મિનિટ માટે સમાવિષ્ટો તાણ.
વ્હાઇટ બીન લોબિઓ - રેસીપી
સફેદ કઠોળના લોબિયાનો કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી આ વાનગી અગાઉના કિસ્સામાં સમાન રીતે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ ગાજર શેકીને ઉમેરવામાં આવે છે, જે ખોરાકની રંગ શ્રેણી અને રંગની સમૃધ્ધ બનાવે છે. તૈયાર દાળોમાંથી અડધા બ્લેન્ડરમાં જમીન મેળવી શકાય છે, જે ખોરાકને વધુ સુખદ બનાવે છે. 4 લોકો માટે રાંધવાની પ્રક્રિયાનો આશરે અડધા કલાકનો સમય લાગે છે.
ઘટકો:
- સફેદ દાળો - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
- ટામેટાં - 350 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- હોપ્સ-સનલી, પૅપ્રિકા, કેસર - 1 ચમચી;
- તાજુ કોથમીર, તુલસીનો છોડ
તૈયારી
- લોબીઓ માટે રેસીપી આ legumes પલાળીને સાથે શરૂ થાય છે.
- સોજોના બીજ, બોઇલ, ચોપના અડધા વીંછળવું.
- ટામેટાં, બધા મસાલા, લસણ, ગ્રીન્સ અને 5 મિનિટ માટે ટીનિન સાથે વનસ્પતિ ફ્રાય નાખ્યો.
જ્યોર્જિઅન માં લીલા કઠોળ માંથી લોબિયાનો - રેસીપી
લોબિઓ, જેની વાનગી નીચે વર્ણવવામાં આવી છે, તેમાં અન્ય વિવિધતા ઉપર ઘણી લાભો છે. મુખ્ય પ્રોડક્ટના પ્રારંભિક પલટાને લીધા વિના ખોરાક ઘણી વખત ઝડપી બનાવવામાં આવે છે. આ સાથે, શીંગો ઓછા થર્મલ સારવારની જરૂર છે. એક તૈયાર વાનગી સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા એક સુગંધિત નાસ્તા સલાડ તરીકે સેવા આપી શકાય છે. 6 પિરસવાનું એક કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- શીંગો દાળો - 800 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- બદામ - 100 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 3 પીસી.;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- તેલ - 50 મી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટંકશાળ, તુલસીનો છોડ - એક મોટી ટોળું;
- મરી, હોપ્સ-સનલી, મીઠું
તૈયારી
- 2-3 ભાગો માં કાપી શીંગો ઉકાળવામાં આવે છે અને ડ્રેઇન કરે છે.
- મીઠું ચડાવેલું ડુંગળી ઉમેરો અન્ય શાકભાજી અને ઊગવું કાતરી.
- 5 મિનિટ પછી, શીંગો ફેલાવો, મસાલા સાથેનો સ્વાદ અને 3 મિનિટ સુધી તાણ.
- લોબીમાં લીલી બીનમાંથી નટ્સ ને રજૂ કરવામાં આવે છે.
તૈયાર બીજમાંથી લોબિયો
જો તમને ઉતાવળમાં જ્યોર્જિયન બીનમાંથી લોબિયાનો બનાવવાની જરૂર હોય, તો તમે કેન્ડ પ્રોડક્ટને મદદ માટે કૉલ કરી શકો છો, જે તમને રાંધેલી કઠોળથી લાંબા સમયથી પલાળી અને થાકેલામાંથી બચાવે છે, આમ તે ખોરાકને ન્યૂનતમ બનાવવા માટે સમય ઘટાડે છે. મસાલેદાર ઘઉંના ભરવાથી મસાલેદાર વાનગીનો સ્વાદ બનાવવામાં આવશે. માત્ર 20 મિનિટમાં તમે છ ખાનારાઓ પર નાસ્તો કરી શકો છો.
ઘટકો:
- તેના પોતાના રસ - 800 જી માં તૈયાર બીજ ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
- balsamic સરકો - 20 મી;
- હોપ્સ-સનલી - 1 ચમચી;
- ધાણા - ચપટી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી
તૈયારી
- નટ્સ, લસણ અને ઔષધિઓ એક બ્લેન્ડરમાં જમીન છે, સરકો સાથે અનુભવી
- બ્રશ ડુંગળી કાતરી, પેસ્ટ ઉમેરો.
- થોડું છૂંદેલા ડબ્બાના દાળો ફેલાવો, સમાવિષ્ટો હૂંફાળો, બદામની સામૂહિક અને મિશ્રણ સાથે મોસમ
મેગ્રેલીયનમાં લોબિયો
મેગ્રેલીઅન ઉચ્ચારણ સાથે લોબિયો રેસીપી હંમેશા બીનની અખંડિતતાની જાળવણી કરે છે, અન્ય ઘણા ચલોની જેમ નહિં પણ, જ્યાં ઘણી વખત અડધા ટોલેસ્ટ્રોક દ્વારા કચડીને અથવા બ્લેન્ડરમાં સંપૂર્ણપણે ગ્રાઉન્ડ છે. એક ખાસ વશીકરણ દાડમ બીજ સાથે જોડાયેલ છે, અને ઉપયોગ સુગંધ કેસર છે. બે કલાક પલાળીને માટે કોઈ સમય નથી, તમે 4 લોકો માટે નાસ્તો ગોઠવી શકશો.
ઘટકો:
- લાલ કઠોળ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- તેલ - 50 મી;
- સફરજન સીડર સરકો - 35 એમએલ;
- લસણની લવિંગ - 3 પીસી.;
- હોપ્સ-સનલી, ધાણા - 1 ટી.એસ.એસ. દરેક;
- કેસર - ½ ટીસ્પૂન;
- ધાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ બીમ પર;
- બદામ - 50 ગ્રામ;
- ગાર્નેટ અનાજ - 50 ગ્રામ;
- મરચું એક પોડ
તૈયારી
- આ soaked દાળો ગૂમડું અને તેમને ડુંગળી ફ્રાય માં મૂકો.
- મસાલા, ગ્રાઉન્ડ બદામ, અને 5 મિનિટ પછી, જગાડવો ગ્રીન્સ અને લસણ સાથે સ્પાઈસ કરો.
- અન્ય 5 મિનિટ માટે કઠોળના લોબીને ટૉસ કરો અને દાડમના બીજ સાથે સેવા આપો.
અબખાઝિયનમાં લોબિયો
આગળ, તમે શીખશો કે અબખાઝિયનમાં બીનમાંથી લોબિયો કેવી રીતે તૈયાર કરવો. આ કિસ્સામાં, વાનગીની રચનામાં બલ્ગેરિયન મરીનો સમાવેશ થાય છે, જે તેના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને હકારાત્મક રીતે અસર કરે છે. મુખ્ય ઉત્પાદન શુષ્ક લઈ શકાય છે અને તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા તેને તેની પોતાની રસ બીજમાં તૈયાર કરી શકાય છે. ખોરાકની 4 પિરસવાના ડિઝાઇન માટે આને આધારે 2 અથવા 0.5 કલાકની જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- બીજ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- લાલ ઘંટડી મરી - 150 ગ્રામ;
- લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
- ગ્રીન્સ, મસાલા
તૈયારી
- સૂકી કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, લોબિયો તૈયારી તેની તૈયારીથી શરૂ થાય છે.
- કચડી બદામ તૈયાર કરો, તેમને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે મિશ્રણ કરો.
- નરમ સુધી ફ્રાય પાન ફ્રાય બલ્બ અને મરી સ્ટ્રો પર.
- કઠોળ, મસાલાનો પરિચય કરો અને આગ પર થોડું ઊભા રહો, પાવડો સાથે કઠોળને હળવે જોરથી, બદામના પદાર્થને રજૂ કરો.
માંસ સાથે લોબિઓ
લોબિઓ જ્યોર્જિઅનમાં, જેની રેસીપી નીચે દર્શાવેલ છે, તેમાં માંસ ઘટકનો સમાવેશ થાય છે, જે શાસ્ત્રીય વાનગીઓ માટે સામાન્ય નથી. આ વિકલ્પ બપોરના અથવા ડિનર માટે સ્વ-પર્યાપ્ત વાની તરીકે સેવા અપાય છે. તમે લેમ્બ, બીફ, ડુક્કર અને મરઘાં પણ વાપરી શકો છો - કોઈ પણ કિસ્સામાં, તે સ્વાદિષ્ટ હશે. છ પર ભોજન બનાવવા માટે થોડા કલાકોના સમયની જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- લાલ બીન - 400 ગ્રામ;
- કમળનું માંસ - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
- તેલ - 50 મી;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી.;
- હોપ્સ-સનલી - 2 ચપટી;
- તુલસીનો છોડ, ધાણા, પકવવાની પ્રક્રિયા
તૈયારી
- અન્ય કિસ્સાઓમાં, કઠોળની તૈયારી અને રાંધવાની સાથે, લોબીને રસોઇ કરવાનું શરૂ કરો.
- માંસ પલ્પ, ફ્રાય, સ્લાઇસેસ ડુંગળી ઉમેરો, 5 મિનિટ પછી, ટમેટાં કરો અને ઢાંકણની નીચે ટીનિન કરો, જો જરૂરી હોય તો, બીન સૂપ ઉમેરીને.
- અન્ય 5 મિનિટ માટે મસાલા, લસણની પેસ્ટ, સ્ટયૂ સાથે ઘટકો, મોસમ ભરો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં લોબિયો
લોબિઆ, જેનો રેસીપી બહુ-કૂક ઉપકરણની મદદથી કરવામાં આવે છે, સંતૃપ્ત અને સુગંધિત થઈ શકે છે. એક ભઠ્ઠીમાં મલ્ટીકાસ્ટિલીમાં અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધવાની બીનની પ્રક્રિયામાં અગાઉથી બનાવી શકાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પ્રવાહી ઉમેરીને અથવા તેને વરાળ માટે પરવાનગી આપીને ખોરાકની ઘનતાને સમાયોજિત કરી શકો છો. 2.5 કલાક માટે 6 લોકો માટે સારવાર માટે તૈયાર થઈ જશે.
ઘટકો:
- કઠોળ - 2 કપ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- તેલ - 50 મી;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી.;
- તાજા ટમેટાં - 400 જી;
- મરચું, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનીંગ.
તૈયારી
- પાણીમાં 6 સે.મી. વાટકીમાં ભીની અને ધોવેલા કઠોળને રેડવામાં આવે છે, 2 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડ ચાલુ કરો.
- ડુંગળી તેલ અને ટામેટાંમાં તળેલા છે, એક કલાક પછી તેઓ ઉપકરણના કન્ટેનરમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.
- સિઝનિંગ્સ, ગ્રીન્સ, લસણ સિગ્નલ અને મિશ્રણ પછી ઉમેરવામાં આવે છે.