નૂડલ્સ રામેન, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ જેવી દરેક પગલે અમને લગભગ વેચી દીધી છે, એ એશિયન રાંધણ સંસ્કૃતિનો મોટો હિસ્સો છે. રામેનને તે જ રીતે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ ઓછામાં ઓછા તે સરળ સૂપ રાંધવા, જેમાં લગભગ કોઈ પણ વસ્તુ જે હાથથી કેચ કરી શકાય છે તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અમે વધુ વાનગીઓમાં સૂપ રામેન વિશે વાત કરીશું.
એશિયન સૂપ કિમચી સાથે રામેન - રેસીપી
ઘણા એશિયન વાનગીઓમાં કિમ્ચી કોબી પણ સર્વવ્યાપક છે, રામેન કોઈ અપવાદ નથી. સૂપ આ વિવિધતા વધુ તીવ્ર ગમે છે તે માટે આદર્શ છે.
ઘટકો:
- કિમ્ચી - 65 જી;
- પાણી 980 એમએલ;
- ચોખા સરકો - 10 મી;
- મેરિન - 15 એમએલ;
- ખોટી પેસ્ટ - 25 ગ્રામ;
- ભોટ બ્લોક રેમન;
- ઇંડા - 1-2 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળી
તૈયારી
પાણીને બોઇલમાં લાવ્યાં પછી, કિમચી કોબી સાથે ચોખાના સરકો અને મરીનને ભળીને અને પરપોટા પ્રવાહીમાં બધું ફેંકી દો. ગરમી ઘટાડો અને લગભગ 2-3 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી. ગરમ સૂપ માં નૂડલ્સ મૂકો, એક ઢાંકણ સાથે વાનગીઓ આવરી અને થોડા મિનિટ માટે બધું કોરે સુયોજિત. જ્યારે નૂડલ્સ ઉકાળવા અને તૈયાર હોય, ત્યારે સૂપને બાઉલમાં રેડવું અને સેવા આપવી, કોબી, બાફેલી ઇંડા અને ગ્રીન્સ ડુંગળીનો એક ભાગ ઉમેરીને.
જાપાનીઝ સૂપ રામેન - ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- લસણ - 4 દાંત;
- શીઇટકેક - 115 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 480 મી;
- સોયા સોસ - 25 એમએલ;
- મેરિન - 10 એમએલ;
- સૂકા આદુની ચપટી;
- તલ તેલ - 5 મિલી;
- ભોટ બ્લોક રેમન;
- ટોફી પનીર - 85 ગ્રામ;
- બીન સ્પ્રાઉટ્સની મદદરૂપ;
- ઊગવું ડુંગળી
તૈયારી
ગરમ તલના તેલ સાથે ફ્રાય લસણ, અને અડધા મિનિટ પછી તે માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો. જ્યારે મશરૂમ્સ તળેલું હોય, પાણીમાં રેડવું, મીરીન, આદુ, સોયા ઉમેરો અને ઉકળવા દો. ઉકળતા પાણીમાં બ્લોક રામેનને મૂકો, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને બે મિનિટ માટે છોડી દો. પ્લેટો પર, બધા tofu, બીન sprouts અને ઔષધો ઉમેરો.
મરઘી સાથે ગોમેદ સૂપ રામેન
રામેન માંસના અવશેષોનો ઉપયોગ કરવા માટેનો એક સારો માર્ગ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે હાથમાં ચિકન બાફેલું હોય, તો તે ગરમ એશિયન સૂપની પ્લેટની સામગ્રી સાથે એક સુંદર કંપની બનાવશે.
ઘટકો:
- આદુનો ટુકડો - 4 સેમી;
- ચિકન સૂપ - 930 મી;
- વિજેતા - 165 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 45 મિલી;
- રામેન -135 જી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- બાફેલી ચિકન માંસ - 145 ગ્રામ.
તૈયારી
ભેજ બાષ્પીભવન સુધી અને સૂપ રેડવાની સુધી મશરૂમ્સ ફ્રાય. જ્યારે સૂપ ગરમી છે, તેને આદુનો ટુકડો ફેંકી દો અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા. જલદી પ્રવાહી ઉકળે, નૂડલ્સને તેમાં ફેંકી દો અને દોઢથી બે મિનિટ સુધી છોડો. તૈયાર સૂપ ઊંડા પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે અને બાફેલી ઇંડા અને ચિકનના અર્ધા ભાગો ઉમેરો.