કોરિયનમાં મેરીનેટેડ દાળો કદાચ બધા પ્રેમીઓ તીક્ષ્ણ માટે સ્વાદ આવશે. કોરિયન શૈલીમાં અન્ય વાનગીઓ સાથે, આ સલાડ માટે પણ યોગ્ય છે, અથવા શાકભાજી, અથવા ચોખામાંથી ગાર્નિશ માટે અલગ ઉમેરો.
કોરિયનમાં લીલા બીજ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- શબ્દમાળા બીજ - 500 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - એક સદીના 1/3;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- તલ તેલ - 3 ટીસ્પૂન.
- ખાંડ - ½ ચમચી. ચમચી
તૈયારી
4-5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં બ્લાન્ક્ડ કઠોળ, પછી આપણે તેને જાળવવા માટે બરફના પાણીથી રેડવું. ગાઢ પેકેજમાં આપણે કાતરી લીસી લણીએ અને તેને તેલ, સોયા સોસ અને છાણ ઉમેરો. કઠોળને નારંગીમાં ડૂબાવો અને પેકેજને સારી રીતે હલાવો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં કઠોળને એક કલાક માટે છોડી દઈએ છીએ, અને ત્યારબાદ આપણે તેને નારંગીમાંથી કાઢી નાખો અને તેને સેવા આપીએ છીએ.
ગાજર સાથે કોરિયનમાં શતાવરીનો છોડ બીજ
ઘટકો:
- ગાજર - 1 કિલો;
- શતાવરીનો છોડ બીજ - 1 ½ કિલો;
- લાલ મરચું - 1 ભાગ;
- lemongrass - 1-2 tbsp. ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1-2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- કાળા મરી - 10 વટાણા;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- સરકો - 4 વસ્તુઓ;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.
તૈયારી
ગાજર કઠોળના કદ સાથે બંધબેસતા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. બીજ અને ગાજર ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 3 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. અમે વંધ્યીકૃત કેનમાં શાકભાજી મૂકી છે.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાકીના ઘટકો કરો અને તેને આગ પર મૂકો. મરચાંથી પહેલાથી ગરમ કરો અને તેને 5 મિનિટ માટે નબળા બોઇલ પર રાંધવા. અમે કેનની બરછટ સામગ્રીને રેડવું અમે 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ઢાંકણાને ઢાંક્યા છે. અમે કવચને સજ્જડ કરીએ છીએ અને શાકભાજીને એક અઠવાડિયા માટે મરીનારી છોડીએ છીએ.
કોરિયનમાં લીલા બીજ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લીલા કઠોળ - 400 ગ્રામ;
- પાણી - 150 મિલિ.
- ચોખા સરકો - 45 મિલી;
- લોખંડની જાળીવાળું લસણ અને આદુનું મિશ્રણ - 1 ½ ટીસ્પૂન;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 30 ગ્રામ;
- ધાણા અને જીરું - 1 ચમચી દરેક;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- વરિયાળી - 1 ભાગ;
- તજ - 1/2 લાકડી;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
તૈયારી
સોસપૅનમાં સોયા સોસ, પાણી, ખાંડ ઉમેરો અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ અને લસણની પેસ્ટ કરો. સંપૂર્ણ કરવા માટે marinade Preheat
એક પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર માં બીજ મૂકો અને marinade રેડવાની છે. અમે સૉસપૅનમાં મગફળીના કોથમીરના અને જીરુંમાં ઊંઘી જઇએ છીએ, અમે સાહિત્યના પાન, તજ અને કઢીલા મરચાં (બીજ વિના) મૂકીએ છીએ. એકવાર માર્નીડ ઉકળવા શરૂ થાય છે - આગમાંથી દૂર કરો અને તે બીજ પર રેડવાની છે. એકવાર માર્નીડ નીચે ઠંડુ થઈ જાય - રેફ્રિજરેટરમાં કન્ટેનર મૂકો કોરિયનમાં મેરીનેટેડ દાળો 4 કલાકમાં તૈયાર થશે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી તે માર્નીડમાં રહે છે - વધુ તીવુ તે બનશે.
અમે અમારી વાનગીઓ ગમ્યું, તો પછી અમે તમને કોરિયન માં મસલ બનાવવા માટે સલાહ - તે મૂળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.