પોતાના રસ માં બીજ

શિયાળાની જાળવણીની સામાન્ય સૂચિમાં કાકડીઓ, ટામેટાં, ઝુચીની અને શાકભાજીઓના ટુકડાઓ , તમામ પ્રકારના કોમ્પોટ્સ અને જામનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તે ઉત્પાદન કે જેને અમે મોટાભાગના ઘરોમાં કેનિંગને આ લેખને સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે, પરંતુ નિરર્થક છે. તેના પોતાના રસમાં તૈયાર તૈયાર દાળો પૂરતી સરળ છે, અને તૈયાર ઉત્પાદન સલાડ અથવા વનસ્પતિ stews ની તૈયારી માટે એક ઉત્તમ આધાર તરીકે સેવા આપશે.

તેના પોતાના રસ માં બીજ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બીજ - 1,5-2 કિલો;
• મીઠું - 2-3 ચમચી ચમચી;
• પાણી

તૈયારી

બીન સૉર્ટ અને ધોવાઇ છે, સોસપેનમાં મૂકવામાં આવે છે, ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે અને રાતોરાત છોડી જાય છે, જેથી કઠોળને નરમ પાડે છે અને માનવીય બોડી, પ્લાન્ટ ઉત્સેચકો અને ઓલિગોસોકેરાઈડ્સ માટે હાનિકારક પદાર્થોથી છુટકારો મળે છે. કાદવવાળું પછી કાદવવાળું પાણી ડ્રેઇન થયેલ હોવું જ જોઈએ, બીજ સાથે ધોવાઇ અને તાજા ઠંડા પાણી સાથે રેડવામાં.

કઠોળને આશરે દોઢ થી બે કલાક સુધી ઊંચી ગરમી પર ઉકાળવામાં આવવી જોઈએ, જલદી તે નરમ થાય છે અને પાણી ક્યાંક બાષ્પીભવન કરે છે અડધા, દાળો સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું કરી શકાય છે, અને મસાલા ઉમેરો. પાણીમાં ડૂબવામાં આવે ત્યારે કઠો નહીં પસંદ કરો, અન્યથા તે "ઓક" રહેશે અને તેઓ ખાવા માટે અપ્રિય હશે. પાનમાં પ્રવાહી અત્યંત ઉકાળવાથી ખાતરી કરો કે અન્યથા નકામા પદાર્થો અને બીજમાંથી ઝેર બહાર આવશે નહીં, પરંતુ તે ફક્ત તેમનો પ્રભાવ મજબૂત કરશે.

બેંકો, જેમાં અમે બીન રોલ કરીશું, તે જરૂરી છે lids સાથે sterilize. પ્રવાહી જેમાં તે રાંધવામાં આવ્યું હતું તે સાથે જંતુનાશક વાનગીઓ બીજ સાથે ભરવામાં આવે છે. અમે આવરણવાળા જારને આવરી લે છે, પરંતુ તેમને રોલ કરશો નહીં, પરંતુ પાણીના સ્નાનમાં હૂંફાળું, ઉકળતા પાણીથી 15-20 મિનિટ (તેમના વોલ્યુમ પર આધાર રાખીને) ભરો. પછી, કેન બંધ કરો અને સંગ્રહ માટે છોડી દો.

આ રીતે, તમે તમારા પોતાના રસમાં સફેદ અને લાલ બીન તૈયાર કરી શકો છો.