એક સારવાર સારૂંક્રંટ અને રાસબેરિઝમાં ભેગું કરવું એ ખૂબ જ સારો નિર્ણય છે. રાસ્પબરી આ પ્રકારની સુખભેર સ્વાદ અને સુગંધ આપશે, અને કિસમિસ લોટથી લાવશે અને સામાન્ય જામ સંપૂર્ણપણે અલગ હશે. નીચે અમે કરન્ટસ અને રાસબેરિઝ માંથી જામ રાંધવા માટે થોડી વાનગીઓ કહીએ છીએ.
કિસમિસ સાથે રાસ્પબરી જામ
ઘટકો:
- રાસબેરિઝ - 10 ચશ્મા;
- કિસમિસ - 4 ચશ્મા;
- ખાંડ - 10 ચશ્મા;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 6 ગ્રામ
તૈયારી
અમે જે પ્રથમ વસ્તુ છીએ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા અને તેમને ડ્રાય છોડી દો. અને અમે જામ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી દઇએ, કપમાં બનાવેલા કપમાં દૂલ્ંકા રેડવું અને તેને ખાંડ (6 ચશ્મા) સાથે ટોચ પર મુકો, પછી રસ દેખાડવા માટે રાહ જુઓ, પછી કિસમિસ ઉમેરો અને ઉપરની બાકીની ખાંડ છંટકાવ કરો. અમે પ્લેટ ચાલુ કરીએ છીએ અને અમારા પાન બેરી સાથે મુકીએ છીએ, જલદી ઘટકો ઉકળવા શરૂ કરે છે, અમે દસ મિનિટ સુધી ઊભા છીએ. જામ સાથે ફીણ દૂર કરો અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. તૈયાર જામ સરસ રીતે એક લાકડાના છાલ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અમે તેને કેન પર રેડવું, ઢાંકણને બંધ કરો, એક દિવસ માટે એપાર્ટમેન્ટમાં તૈયાર જામ છોડી દો, અને પછી અમે તેને ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરીએ છીએ.
રાસબેરિઝ સાથે કેન્ડ કુકન્ટ જામ
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 6 ચશ્મા;
- રાસબેરિનાં - 2 કપ;
- ખાંડ - 7 ચશ્મા;
- પાણી - 2 કપ.
તૈયારી
પોટ માં, પાણી રેડવાની દો, તે ઉકળવા દો, કાળા કિસમિસ ઉમેરો, પછી રાસબેરિઝ અને એક ગૂમડું માટે સામૂહિક લાવવા, ખાંડ ધીમે ધીમે એક ગ્લાસ ઉમેરો અને મિશ્રણ અમારા ઘટકોને બોઇલમાં લાવો અને 45 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. તે પછી, અમે જંતુરહિત જાર પર અમારા જામ રેડવું અને ઢાંકણા સાથે તેને રોલ કરો.
ગૂસબેરી, કરન્ટસ અને રાસબેરિઝમાંથી જામ
ઘટકો:
- કિસમન્ટ લાલ - 1 કિલો;
- રાસબેરિનાં - 2 કિલો;
- ગૂસબેરી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 3 કિલો
તૈયારી
બેરી મારા માટે સારું છે અને અમે દાંડી અને પૂંછડીઓ દૂર કરીએ છીએ. રાસ્પબરી બ્લેન્ડર સાથે કચડી, અને ગૂસબેરી અને currants સંપૂર્ણપણે છોડી અમે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં બેરી ફેલાય છે, ખાંડ રેડવાની અને 30-35 મિનિટ માટે ખૂબ ઓછી ગરમી પર રાંધવા, સમયાંતરે stirring. ગરમ મિશ્રણને જારમાં રેડવામાં આવે છે અને સીલડ ઢાંકણાથી આવરી લેવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે ઠંડી, ભોંયરું માં સ્ટોર.
કાળા કરન્ટસ, રાસબેરિઝ અને ગૂઝબેરીથી જામ
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 7 ચશ્મા;
- ગૂસબેરી - 3 ચશ્મા;
- રાસબેરિનાં - 2 કપ;
- પાણી - 1 ગ્લાસ;
- દાણાદાર ખાંડ - 15 ચશ્મા
તૈયારી
અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, દાંડી અને પૂંછડીઓ દૂર, તેમને ડ્રાય પાણી સાથે બેરી ભરવા માટે તૈયાર, બોઇલ સુધી રાહ જોવી, નિદ્રાધીન 8 ચશ્મા ખાંડ, પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, બાફવું આપો. આગ બંધ કરો, વધુ ખાંડ રેડવાની, જગાડવો. કૂલ અને તૈયાર કન્ટેનર માં રેડવાની છે.
લાલ કરન્ટસ અને રાસબેરિઝમાંથી જામ
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ - 6 ચશ્મા;
- લાલ કિસમિસ - 2 કપ;
- રાસબેરિનાં - 2 કપ;
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 13 ચશ્મા
તૈયારી
મારા કરન્ટસ અને શુષ્ક. રાસબેરલ્સને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, અમે બગડેલું દૂર કરીએ છીએ, પરંતુ ખાણ નથી નારંગી મારા છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર, ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ. ખાંડ ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી સામૂહિક ઊભા દો. અમે કન્ટેનરમાં જામ મૂકીએ છીએ, ઢાંકણને બંધ કરો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
લાલ કરન્ટસ અને રાસબેરિઝમાંથી જામ
ઘટકો:
- રાસબેરિનાં તાજી - 2 કિલો;
- લાલ કરન્ટસ - 1.5 કિલો;
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર સૉર્ટ કરી રહ્યા છીએ, બધા ખરાબ અને બગાડી દેવામાં આવે છે. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, અમે કરન્ટસ અને રાસબેરિઝનો રસો બનાવીએ છીએ અને તેને ખાંડ સાથે ભેળવીએ છીએ. લીંબુ સાથે આપણે છાલ છાલ, છીણી પર ઘસવું, રસને બહાર કાઢીએ, પીઓરમાં બધું ઉમેરો, કાચા ભળીને. અમે જાર પર અમારા જામ રેડવું અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરો.