મેરીનેટ કોબી

કોબી પ્રતિ તે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી સલાડ માત્ર તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે - તે પણ ખાટા હોઈ શકે છે, marinate. સામાન્ય રીતે, તેમાંથી ખાલી કરો. નીચે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે અથાણું કોબી બનાવવા માટે.

સ્વાદિષ્ટ અથાણું કોબી

ઘટકો:

• કાળા કોબી - 2.3 કિલો;
• ગાજર - 340 ગ્રામ;
• લસણ - 3-4 પાંખ

માર્નીડ માટે:

• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• સરકો - 180 મી;
• મીઠું - 65 ગ્રામ;
• સુગંધિત મરી વટાણા - 2-3 પીસી.;
• ખાડી પાંદડા - 1-2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 95 એમએલ;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

કોબી, ઉપલા પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે અને ઉડી કાપલી. શુદ્ધ કરેલું ગાજર કચડી છે. મોટા છિદ્રો સાથે છીણી દ્વારા ગાજરને ભાડા દ્વારા આ કરવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે. દાંતની લવિંગ ઘણા લોબ્યુલ્સમાં કાપી છે. શાકભાજીને મિક્સ કરો અમે માર્નીડ તૈયાર કરીએ છીએ, જેના માટે આપણે પાણી ઉકાળીને અન્ય બધી ઘટકો ઉમેરીએ છીએ. તરત જ તેમને કોબી રેડવાની ઓરડાના તાપમાને, તેને 24 કલાક સુધી છોડવું જોઈએ, અને આ સમય પછી કોબી તૈયાર થઈ જશે.

ઇન્સ્ટન્ટ રાંધવાની મેરીનેટ કોબી સ્લાઇસેસ

ઘટકો:

• કોબી - 3 કિલો;
• પાણી - 2 એલ;
• મીઠું - 80 ગ્રામ;
• ખાંડ - 110 ગ્રામ;
• સરકો 70% -30 મિલી;
• ગંધ વિના વનસ્પતિ તેલ - 190 મી.

તૈયારી

હું મારા કોબી ધોવા, અમે બગડેલું પાંદડા તે સાફ અમે ટુકડાઓ માં કોબી કાપી અને તેમને કેન વિતરણ. ઉકળતા પાણીમાં આપણે મરીનાડ માટેના ઘટકો મૂકીએ છીએ અને પ્રવાહીને ફરી ઉકળવા દો. બરણીઓમાં કોબી ભરીને ગરમ દ્રાક્ષ ભરીને 2-3 દિવસ સુધી કાદવ કરવો. જેમ જેમ ઓરડામાં તાપમાન વધારે છે, કોબી અગાઉ તૈયાર થઈ જશે.

મેરીનેટેડ લાલ કોબી

ઘટકો:

• લાલ કોબી - 1 કિલો;
• કાળા મરીના દાણા - 10 પીસી.;
• સુગંધિત મરી વટાણા - 8 પીસી.;
• લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
• તજ - ½ ટીસ્પૂન;
• લવિંગ - 6 પીસી.;
• ખાંડ - 85 ત;
• મીઠું - 1,75 સે. ચમચી;
• પાણી - 800 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મી.

તૈયારી

કોબી કટકો અને ચુસ્ત રાખવામાં મૂકવામાં. અમે મરિનડે રસોઇ કરીએ છીએ, જેના માટે અમે તમામ મસાલાઓને ઉકળતા અને પછી સરકોમાં રેડવું. અમે કોળા માં marinade રેડવાની અને 2 દિવસ પછી તે તૈયાર થઈ જશે.

કોબી ફાસ્ટ ફૂડ "પ્રાસંગિક"

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 2.3 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 550 જી;
• ગાજર - 540 ગ્રામ;
• લોરેલ પર્ણ - 6 પીસી.;
• પાણી - 500 એમએલ;
• ખાંડ - 350 ગ્રામ;
• સફરજન સીડર સરકો - 300 મી;
• મીઠી મરી (વટાણા) - 10 પીસી.;
• મીઠું - 110 ગ્રામ

તૈયારી

કોબી, કટકો સ્ટ્રો ગાજર એક છીણી સાથે અંગત સ્વાર્થ અને કોબી ઉમેરો. મરી, કોર, ખાણ અને કટકા સ્ટ્રો અથવા સેમિરીંગમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે. અમે તેને બાકીના ઘટકોમાં મોકલીએ છીએ. શાકભાજીને સારી રીતે ભળીને મસાલા ઉમેરો. અમે દરિયાઇ બનાવીએ છીએ, જેના માટે પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, ખાંડ, મીઠું અને સરકો ઉમેરો. અમે ગરમ ઉકેલ સાથે કોબી રેડવાની છે. અમે તેને લોડ સાથે દબાવો - કોબીને પ્રવાહીથી આવરી લેવાવી જોઈએ. ઓરડાના તાપમાને, તેને 7 કલાક માટે છોડી દો.

મેરીનેટ ફૂલકોબી

ઘટકો:

• રંગીન કોબી - 1.2 કિલો;
• ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• પાણી - 1 લીટર;
• એસિટિક એસિડનું સાર - 2 ચમચી;
• લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
• કાળા મરીના દાણા - 4 પીસી.;
• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• લસણ - 3 લવિંગ

તૈયારી

ફૂલકોબીને ફૂલોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. તૈયાર કેનમાં અમે મસાલા મૂકીએ છીએ અને ફૂલકોબીના ફેલાવતા ફેલાવો. અમે મરિનડ રસોઇ - અમે બધા જરૂરી ઉત્પાદનો ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો. એક ગૂમડું લાવો અને બરણીઓની માં કોબી રેડવાની છે. ઢાંકણાં બંધ કરો અને ઠંડી છોડો. આ પછી, ફ્રિજમાં કોબીના જાર મૂકો, અને 5 કલાક પછી અથાણાંના કોબીજ તૈયાર થશે.