એપલ જામ વેફર

ઠંડી હવા અને પ્રથમ ગાળીના પાંદડા સાથે, સફરજન વર્ષના સુવર્ણ યુગનું પ્રતીક છે અને ક્યારેક આપણા બગીચાઓમાં આવા વિપુલતામાં દેખાય છે કે જે પ્રશ્ન લણણીના સંભવિત રીતોથી ઊભો થાય છે. અન્યની પૃષ્ઠભૂમિની સામે, સફરજન જામ લોબ્યુલ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે ચોક્કસપણે તમારા શેલ્ફ પર સ્થાન શોધશે.

પારદર્શક સફરજન જામ સ્લાઇસેસ

રસોઈ પછી સફરજનના આકારને જાળવી રાખવા માટે, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને હાર્ડ જાતોને પ્રાધાન્ય આપવું જરૂરી છે. ફળનો રંગ કોઈ વાંધો નથી. ઉપરાંત, રસોઈને શોર્ટનિંગથી જામના રસોઈના સમયને અટકાવવામાં આવશે. તે જ સમયે, ઇચ્છિત સુસંગતતા હાંસલ કરવા માટે, પેક્ટીન લઘુત્તમ સમયને પૂર્વ સ્વરૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• સફરજન - 1.4 કિલો;
• ખાંડ - 165 ગ્રામ;
• જમીન તજ, આદુ - ½ ટીસ્પૂન માટે;
• પેક્ટીન - 55 ગ્રામ

તૈયારી

સફરજન જામની સ્લાઇસેસ તૈયાર કરવા પહેલાં તમારે સફરજનમાંથી કોર કાપી નાખવો જોઈએ, અને ત્યારબાદ ચામડીમાંથી ફળો છાલ કરવો અને તેને લગભગ સમાન કદના મોટા સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત કરવો. દાણાદાર ખાંડ સાથે સફરજનની સ્લાઇસેસ ભરો, મસાલા ઉમેરો, અને મિશ્રણ કર્યા પછી લગભગ અડધા કલાક માટે રસ દેવા માટે ટુકડાઓ છોડી. સફરજનને સ્થાનાંતરિત કરો અને એનેમેલડ ડીશમાં ફાળવેલ રસ રેડાવો. પેક્ટીન રેડવું, રસને બોઇલમાં લાવો અને લગભગ 10 મિનિટ અથવા બરાબર ત્યાં સુધી રાંધશો જ્યારે સફરજન પોતાને નરમ પાડશે, અને ગુપ્ત રસ વધારે જાડું હશે. શુધ્ધ ચોખ્ખા જાર પર ફેલાવો, લિડ્સ સાથે આવરે છે અને જંતુરહિત થાઓ, પછી રોલ કરો

લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે અંબર સફરજન જામ

ઘટકો:

• સફરજન - 1,3 કિગ્રા;
• રસ અને છાલ ½ લીંબુ;
• કિસમિસ એક મદદરૂપ;
• તજ, જાયફળ (જમીન) - ચપટી દ્વારા

તૈયારી

છાલવાળી સફરજન, મોટી સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત કરો અને દંતવલ્ક શાકભાજીમાં ટ્રાન્સફર કરો. તમામ લીંબુના રસને રેડો, સ્વાદ માટે ઝાટકો ઉમેરો અને ખાંડ સાથે ફળનાં ટુકડા છંટકાવ. મસાલા સાથે પોટની સામગ્રી પૂર્ણ કરો સફરજનને છોડવા માટે રાતોરાત બધા જ રસ ચાલવા દો, અને સવારમાં 5 મિનિટ ઉકળતા વગર રાંધવા. રસોઈ કર્યા પછી, જામ ઠંડું અને પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો. રસોઈના અંતિમ તબક્કામાં, તમે જાડા માટે સ્કૅલ્ડડ કિસમિસ ઉમેરી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ સફરજન જામની સ્લાઇસેસ વંધ્યીકૃત રાખવામાં વિતરિત અને રોલ્ડ.

શિયાળાની wedges સાથે એપલ જામ

વધુ મીઠાશ અને સુગંધિત વિવિધતા માટે, તમે સફરજનના ટુકડાઓમાં પિર્સ ઉમેરી શકો છો. અહીં તમારે ઘન પ્રકારની જાતો પણ પસંદ કરવી જોઈએ, જેથી તે પાચન દરમિયાન પાઈલમાં ન થઈ જાય.

ઘટકો:

• સફરજન - 1.2 કિલો;
• નાશપતીનો - 1,2 કિગ્રા;
• લીંબુનો રસ - 5 મી.
• પાણી - 45 મિલિ.
• ખાંડ - 140 ગ્રામ

તૈયારી

ચામડા અને સફરજનથી છૂંદેલા પિઅર અને છાલને મોટા ટુકડાઓમાં, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. બાદની રકમ ફળોના મીઠાસ પર આધારિત છે. માધ્યમની ગરમીથી સફરજન અને જંતુઓના ટુકડા સાથે વાનગીઓ મૂકો, થોડું પાણી સ્પ્લેશ કરો જેથી સમાવિષ્ટો તળિયે વળગી રહે નહીં. 12-15 મિનિટ માટે નાશપતીનો અને સફરજનનું મિશ્રણ કુક કો. આ સમય દરમિયાન, વપરાયેલી પેકેજીંગ અને કવચને સ્થિર કરો. જાર પર ઉકળતા જામ ફેલાવો અને તેમને તરત નીચે રોલ કરો.

કેવી રીતે હાર્ડ lobules સાથે સફરજન જામ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• સફરજન - 1,1 કિગ્રા;
• ખાંડ - 680 ગ્રામ;
• રસ અને એક લીંબુ એક છાલ

તૈયારી

સફરજનના સ્લાઇસેસને ખાંડ સાથે છાલ અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. Stirring પછી, 6 કલાક માટે રસ ચાલવા દેવા માટે સફરજન છોડી દો. જ્યારે સફરજન જામ સ્લાઇસેસ માટે ચાસણી બહાર આવે છે અને લગભગ ટુકડાઓ આવરી લે છે, આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને લગભગ તમામ 10 મિનિટ રાંધવા.