ઠંડા શિયાળાનાં દિવસો સાથે તમને ઉનાળા કેવી યાદ આવે છે? અમે સૂચવે છે કે તમે હવે આ મુદ્દા વિશે વિચારો છો અને તે જાણવા કે પ્લમ કોમ્પોટે તૈયાર કેવી રીતે કરવું. આ પીણું ખૂબ સુગંધી, સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સાહી સમૃદ્ધ બહાર વળે છે.
હાડકા સાથે શિયાળા માટે પ્લમ ફળનો મુરબ્બો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બગીચો પ્લમ - 730 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 2.5 લીટર;
- ખાંડ - 155 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, શિયાળા માટે રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, અમે કાળજીપૂર્વક ફળોમાંથી ધોવા માટે અને તેમને રંગીન ભરવા માટે ડ્રેઇન કરે છે. ત્રણ લિટરના જાર કોગળા, ઉકળતા પાણીથી ખીચોખીચ ભરે છે અને ત્યાં તૈયાર ફળ મૂકો.
અમે ફિલ્ટર પાણી સાથે ખૂબ જ ટોચ પર પાણી મૂકી અને તે 10 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી, ધીમેધીમે પ્રવાહીને સોસપેન માં ડ્રેઇન કરો, ખાંડને છોડો અને સૂપને બોઇલમાં લાવો. ફિનિશ્ડ ચાસણીને ફરીથી બરણીમાં રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણની સાથે વળેલું છે અને ગરમ ધાબળો સાથે ખાલી જગ્યા લપેટી છે.
શિયાળામાં માટે PEAR- પ્લમ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 2.5 લીટર;
- સરસ વસ્તુ વાદળી - 510 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- નાશપતીનો - 210 ગ્રામ
તૈયારી
નાશપતીનો ધોવાઇ છે, અમે અંતનો કાપી નાખ્યો છે, ફળનો અડધો ભાગ કાપીને તેને પાણીના પોટમાં મૂકો. પછી ફળોમાંથી ઉમેરો, થોડો બોઇલ સાથે લગભગ 20 મિનિટ માટે ફળનો સ્વાદ માણે સ્વાદ અને રસોઇ ખાંડ ભરો. અગાઉથી ગ્લાસની બરણીઓની, આપણે ધોઈએ, સૂકા અને ગરમ ફળનો મુરબ્બો રેડવો. વર્કસ્પેસને ઢાંકણામાં ફેરવો, તેને ધાબળોમાં લપેટી અને હાડકા સાથે પ્લમ ફળનો મુરબ્બો છોડી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન પડે અને પછી તેને ભોંયરામાં શિયાળા માટે દૂર કરે.
શિયાળા માટે સફરજન સાથે પ્લમ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- સફરજન લાલ - 245 ગ્રામ;
- સરસવ - 455 ગ્રામ;
- પાણી 530 મિ.લી.
- ખાંડ - 190 ગ્રામ
તૈયારી
અમે કાળજીપૂર્વક બધા ફળો ધોવા અને તેમને ટુવાલ સાથે સૂકવીએ છીએ. અડધો સફરજન કાપી અને મધ્યમ દૂર કરો. પછી અમે તેમને જારમાં મુકીએ છીએ, ખાડાઓ સાથે સરસ વસ્તુ ઉમેરો અને તેને ઠંડા પાણીથી ભરો. 10 મિનિટ પછી, કેનમાંથી પ્રવાહી કાળજીપૂર્વક દંતવલ્ક સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે, તેમાંથી ખાંડના સ્વાદ અને ચાસણીને ઉકળતા. ફળ સાથે ગરમ સૂપ ભરો, ઢાંકણા સાથે ટોચ આવરી અને યોજવું 15 મિનિટ માટે છોડી દો. ઠંડુ સીરપ ફરી એક પૅન માં રેડવામાં આવે છે, આગ પર મૂકે છે અને બીજા 1 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. અમે તેને કેન માં કાપીએ છીએ, તેને ઢાંકણાં સાથે પત્રક કરો અને તળિયાવાળાઓને બંધ કરો. અમે કોમ્પોટને ગરમ ધાબળોમાં લપેટીશું અને કૂલિંગ કર્યા પછી અમે ભંડારમાં સંગ્રહ માટેના સ્ટોકને દૂર કરીશું.
વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે પિઅર-પ્લમનો ઉપયોગ કરો
ઘટકો:
- સફરજન લીલા છે - 3 કિગ્રા;
- પિઅર પીળા - 3 કિલો;
- બગીચો પ્લમ - 4 કિલો;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 5 એલ;
- સુગર સ્ફટિક - સ્વાદ.
તૈયારી
અને અહીં શિયાળામાં માટે એક સ્વાદિષ્ટ સરસ વસ્તુ ફળનો મુરબ્બો બનાવવા માટે એક સરળ રેસીપી છે. સફરજન અને નાશપતીનો ધોવામાં આવે છે, ચામડીથી છૂંદેલા, બીજ અને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપીને. ફલેમ્સ માત્ર કોગળા અને એક ટુવાલ પર સૂકી. પછી પાણીનો પોટ માં તમામ ફળ મૂકી, માધ્યમ આગ પર વાનગીઓ મૂકી અને પ્રવાહી ઉકળવા લાવે છે. 15 મિનિટ માટે ફળનો મુરબ્બો રસોઇ, અને પછી નરમાશથી ફળ તમામ રસ બહાર સ્વીઝ અને પીણું તાણ. અમે તેને સ્વચ્છ પાન માં રેડવું, ખાંડને સ્વાદ, જગાડવો અને ઉકાળો. પરિણામી સુગંધિત ફળદ્રુપતા તરત જ નશામાં હોઈ શકે છે અથવા વંધ્યીકૃત રાખવામાં રેડવામાં આવે છે અને શિયાળાની ઢાંકણાઓ માટે તૈયાર કરી શકાય છે.
શિયાળા માટે જરદાળુ પ્લમ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- જરદાળુ પરિપક્વ - 510 ગ્રામ;
- બગીચો પ્લમ - 515 ગ્રામ;
- ખાંડ - 245 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી
તૈયારી
ખાટા બનાવવા માટે ફળોમાંથી અને જરદાળુ, તે પાકેલા પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ નરમ નથી. પછી અમે ફળને સૉર્ટ કરીશું, તે સારી રીતે ધોવા અને ટુવાલ પર તેને સૂકવીશું. આગળ, તેમને પૂર્વ-તૈયાર સ્વચ્છ કેન માં મૂકો, તેમને બરાબર અડધા ભરવા. ગરમ બાફેલી પાણી સાથે ફળોને ટોચ પર ભરો અને લગભગ 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, કાળજીપૂર્વક એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પ્રવાહી રેડવાની, સ્વાદ અને ઉકળવા માટે ખાંડ રેડવાની છે ચાલો કેન ઉપર ગરમ ચાસણીને છંટકાવીએ, છાપરા સાથે તેને રૉક કરો અને ફળનો મુગટ ઉલટાવી દો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તે આવી સ્થિતિમાં છોડે છે.