ચેરી જામ - રેસીપી

જામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ ઉપયોગી ઉપાય પણ છે. બધા પછી, યોગ્ય તૈયારી સાથે, ઘણા વિટામિન્સ તેમાં રહે છે. હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચેરી જામ બનાવવી. નીચે ચેરી જામની પરંપરાગત તૈયારી માટે થોડા વાનગીઓ છે, અને મલ્ટિવર્કા અને બ્રેડ નિર્માતાની મદદથી આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે વધુમાં વાનગીઓ. આ રસોડાના મદદનીશોને કારણે, ચેરી જામની તૈયારીમાં ઓછામાં ઓછો સમય અને પ્રયત્ન કરવો પડશે.

કેવી રીતે ચેરી જામ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• ચેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1,2 કિગ્રા;
• પાણી 250 મી.

તૈયારી

પ્રથમ, અમે ચેરીઓ ધોવા, અને પછી તેમની પાસેથી હાડકાં દૂર કરો. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોને એન્એમેલાડ કન્ટેનરમાં ફેરવીએ છીએ, સ્તરોને ખાંડ સાથે રેડતા. જ્યારે ચેરી રસને છોડે છે, એક નિયમ તરીકે, આ કરવા માટે 2-3 કલાક લાગે છે, અમે તેને સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના ડિશમાં મૂકીએ છીએ, 250 મિલિગ્રામ પાણી ઉમેરો અને સતત ગરમી પર ઉકળવા સુધી બધી ખાંડ ઓગળી જાય. પછી અમે આગ વધારીએ, જારને સારી બોઇલ આપીએ છીએ અને તેને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. ઉકળતા-મુક્ત થવાની પ્રક્રિયા 2-3 વખત પુનરાવર્તિત થાય છે, પરંતુ અમે ખાતરી કરો કે જામ બળી નથી. રચના કરવામાં આવશે, જે ફોમ, દૂર કરવી જ જોઈએ. પછી અમે ગ્લાસ જાર પર જામ રેડવું, તેમને રોલ અને ઠંડી રૂમમાં તેમને સંગ્રહ કરો.

મલ્ટીવર્કમાં ચેરી જામ

ઘટકો:

• ચેરી - 1,5 કિલો;
• ખાંડ - 1,8 કિગ્રા

તૈયારી

ચેરીઓ ધોવામાં આવે છે અને સીધી ખાડીઓ સાથે આપણે મલ્ટીવર્કના એક પણ ભાગમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેના ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી, અમે "Quenching" સ્થિતિ પર સ્વિચ કરો અને રસોઈ સમય 2 કલાક છે. બીપ અવાજ પછી, રસોઈની પ્રક્રિયાના અંત વિશે માહિતી આપતા જામ તૈયાર છે.

બ્રેડ મેકર માં ચેરી જામ

ઘટકો:

• ચેરી - 0,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• તજ - સ્વાદ.

તૈયારી

તૈયાર કરેલ બેરીઓ અમે બ્રેડ નિર્માતાની ક્ષમતામાં મૂકીએ છીએ, અમે સ્વાદ માટે ખાંડ અને તજ ઉમેરો. આસ્તે આસ્તે ખાંડ સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે જગાડવો અમે પ્રોગ્રામ "જેમ" ચાલુ કરીએ છીએ.

આ રેસીપી મુજબ, તમે હાડકા સાથે અથવા વગર જામ તૈયાર કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, નોંધ કરો કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે હાડકાં વધુ રસદાર હશે.

ચેરી જામની તૈયારી "પિયાટિમિનટકા"

ઘટકો:

• ચેરી - 1,7 કિગ્રા;
• ખાંડ - 800 ગ્રામ

તૈયારી

ઢીલું બેરીથી પથ્થર દૂર કરો, ખાંડ સાથે ઊંઘી જાઓ, મિશ્રણ કરો અને રસ રિલિઝ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ પછી, નાના આગ પર બેરી સાથે કન્ટેનર મૂકી, બોઇલ લાવવા, સતત stirring, જામ ઉકાળવામાં આવે છે પછી, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ફીણ દૂર. આગમાંથી જામ દૂર કરો, તે ઠંડું દો, અને તે પછી ગરમી ઓછી ગરમી ઉપર વ્રણમાં ફરી જાવ, પછી 5 વધુ મિનિટ માટે જામ ઉકાળો, ત્યારબાદ આપણે ફરીથી જામને 5 મિનિટ સુધી કૂલ અને ફરી ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે. તૈયાર જામ જંતુરહિત કેન પર રેડવામાં આવે છે અને મેટલ કવરો સાથે ઢંકાયેલું છે. અમે જારને ઊંધું વળીએ છીએ અને તેમને ઠંડું છોડી દો.

કેવી રીતે બીજ સાથે ચેરી જામ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• ચેરી - 2 કિલો;
• ખાંડ - 2.4 કિલો;
• પાણી - 3 કપ.

તૈયારી

એક ઢીલું ચેરીને ટૂથપીકથી 2-3 સ્થળોએ ફેંકવામાં આવે છે. આ તેની ખાતરી કરવા માટે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયારી દરમિયાન ચપટી નથી અને ચાસણી માં ઝડપથી soaked નથી. અમે પણ પાણી ઉકાળીને, તેને આગમાંથી દૂર કરો અને તેને ચેરી સાથે ભરો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે પાણી સાથે આવરી જોઈએ. 2 મિનિટ પછી એક ઓસામણિયું તેમને ફેંકવું પાણી અને અર્ધ ખાંડમાંથી સીરપ બબરચી ભરો ઉકળતા ચેરી પ્રવાહી અને તેમને લગભગ 4 કલાક માટે યોજવું. તે પછી, નાની આગ પર જામ મૂકી, બોઇલ પર લઈ આવો, ખાંડનો બીજો અડધો ભાગ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઈ કરો, સતત stirring કરો અને રચના કરેલા ફીણને કાઢો. આગમાંથી જામ દૂર કરો અને 6 ઘડિયાળ છોડી દો. તે પછી, જામને બોઇલમાં લાવો, ઓછામાં ઓછું આગ ઘટાડે અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.

વંધ્યીકૃત રાખવામાં અમે પ્રવાહી વગર બેરી પાળીને, અને 15-15 મિનિટ માટે સીરપ રાંધવામાં આવે છે, તે પછી અમે તેમના પર બેરી રેડવું. બેન્કો રોલ્ડ અપ કરવામાં આવે છે અને સલામત રાખવામાં આવે છે.

પણ શિયાળામાં માટે સ્ટ્રોબેરી અને ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જામ પર સ્ટોક ભૂલી નથી!