દ્રાક્ષનો મુરબ્બો - રેસીપી

શિયાળા માટે ઉત્તમ પ્રકારનું મિશ્રણ દ્રાક્ષમાંથી મુરબ્બો છે. આવા ઉત્કૃષ્ટ ઉપચાર ચા માટે સારી છે અથવા તેનો ઉપયોગ વિવિધ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થઈ શકે છે. અલબત્ત, દ્રાક્ષ મુરબ્બો તૈયાર કરવા માટે તે માત્ર ટેબલ જાતોના દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરવા માટે જરૂરી છે.

ખાંડ વગર જ્યોર્જિયામાં દ્રાક્ષમાંથી મુરબ્બો

ચાલો આકૃતિ કેવી રીતે દ્રાક્ષમાંથી મુરબ્બો બનાવવા માટે. એક મીઠી દ્રાક્ષ પસંદ કરો. એક દંતવલ્ક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કુક, એક લાકડાના ચમચી સાથે stirring. તારે અને lids sterilize

તૈયારી

કાળજીપૂર્વક બેરીને શિખરથી અલગ કરીને ઠંડા પાણી ચલાવવાથી કાળજીપૂર્વક કોગળા. હવે થોડુંક ઉકળતા પાણીના પોટમાં બેરી મૂકે છે, જેમાં ખાવાનો સોડા થોડો ઓગળવામાં આવે છે (5 કિલો દ્રાક્ષ, સોડાના 0.5 ચમચી). આશરે 5 મિનિટ પછી, પાણીને ડ્રેઇન કરો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વાટવું અને તેને એક દુર્લભ ચાળણી દ્વારા જીતવા માટે ચામડી અને બીજમાંથી રસ અને પલ્પ અલગ કરો. પરિણામી ઘસવામાં માસને સ્વચ્છ પેનમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને તૈયાર થતાં સુધી મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર ઉકાળવામાં આવે છે. સતત stirring, જેથી બર્ન ન તરીકે અમે ગરમ સ્વરૂપમાં નાની વંધ્યીકૃત ગ્લાસ જારમાં ભળીશું. મરચાંની સપાટી પર પોપડાની રચના થતાં તે ઠંડું પડે ત્યારે અમે તેને સીલ કરીએ છીએ.

દ્રાક્ષમાંથી મુરબ્બો માટે રેસીપી

ઘટકો ગણતરી:

• દ્રાક્ષનો રસ 2 લિટર માટે - દાણાદાર ખાંડ 1.5 કિલો.

તૈયારી

વેલ કૂદકો કૂદકો અને કાળજીપૂર્વક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અલગ અમે તેને ઓછી ગરમી પર સતત stirring સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું અને ઉકળવા મૂકો. અમે ખાય છે, થોડી બબરચી, પછી ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી અને જાડું થવું પહેલાં ઘણી વખત રાંધવા. એક દુર્લભ ચાળવું દ્વારા પાચન ફિલ્ટર વચ્ચે અંતરાલ માં.

દ્રાક્ષનો મુરબ્બો

ઘટકો ગણતરી:

• 2 કિલોની કોષ્ટક દ્રાક્ષ માટે - 200 ગ્રામ દ્રાક્ષ ઘર વાઇન (સમાન રંગ) + 1 કિલો ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ.

તૈયારી

દ્રાક્ષો ધોવાઇ ગયા છે, બેરીને ક્રેસ્ટ્સથી અલગ કરીને, તેને શાકભાજીમાં મૂકો, તેમને વાઇન સાથે ભરો અને મધ્યમ-નીચી ગરમી પર સતત stirring સાથે ઉકાળો. અમે એક દુર્લભ ચાળણીમાંથી છીનવીશું, ખાંડને ઉમેરવું, તે વિસર્જન કરવું અને તેને ઉકળવા સુધી તે ઘણા પગલાંઓમાં તૈયાર થાય. અમે વંધ્યીકૃત કેન માં મૂકે છે.

તેનું ઝાડ સાથે દ્રાક્ષની કુંજો

ઘટકો:

• દ્રાક્ષ બેરી - 1 કિલો;
• તેનું ઝાડ - 200 ગ્રામ;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

શુધ્ધ દ્રાક્ષ (એક કાંસ વગર) ઉકળવા, ઠંડી અને શુદ્ધ ચાળણી દ્વારા સાફ કરશે. અમે તેનું ઝાડ ઝડપથી 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, બીજ સાથેના બીજના બોક્સને દૂર કરો, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને નાના ટુકડા (અથવા છરી) માં નાના ડંખને કાઢો. દ્રાક્ષના રસ સાથે મિક્સ કરો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર ખાંડ અને બોઇલ ઉમેરો.

તમે દ્રાક્ષ જેલીમાં જિલેટીન અથવા આજર-અગાર ઉમેરી શકો છો (આ પ્રક્રિયાના અંત સુધીમાં થાય છે), તેથી તે વધુ સારી રીતે સાચવેલ છે.

પરિવારના વર્તુળમાં ચાના કપમાં, તમે નાશપતીનો અથવા તડબૂચ ક્રસ્ટ્સથી મુરબ્બો રાખી શકો છો.