શિયાળા માટે શેકેલા મરી

અમે શિયાળા માટે શેકેલા મરીના સમય-ચકાસાયેલ વાનગીઓની ઑફર કરીએ છીએ, જેના માટે તમે ચોક્કસપણે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બિલેટ મેળવશો. તમે આ રીતે મીઠી બલ્ગેરિયન અને ગરમ મરી બચાવી શકો છો.

શિયાળામાં માટે લસણ સાથે marinade માં ફ્રાઇડ બલ્ગેરિયન મરી - રેસીપી

ઘટકો:

એક લિટર જાર દીઠ ગણતરી:

• મીઠી મીઠી મરી (મોટા અને માંસલ) - 5-6 પીસી.;
• લસણ દાંત - 5 પીસી.;
• કડવી મરી - 2 સ્લાઇસેસ;
• લૉરલ મોટી નહીં - 2 પીસી.;
• મીઠું પથ્થર આયોડાઈડ નથી - 1,5 tsp.
• દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• સ્વાદ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 90 મિલી;
• પાણી ફિલ્ટર (ઉકળતા પાણી) - આવશ્યકતા મુજબ;
• સરકો (9%) - 1.5 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

મીઠી બલ્ગેરિયન મરી પાણી અને શુષ્ક ચાલી હેઠળ કોગળા. ફળોને ફળો, તેથી જ, જેમ કે તેમની સપાટી પરના ભેજની ડ્રોપ નહી આવે ત્યાં સુધી, અમે નમુનાઓને ગરમીથી ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે બન્ને પક્ષોના બ્રોઇંગ કરતા પહેલાં આગ અને ઓઇલના સુગંધ વગર આગમાં મૂકીશું.

જ્યારે મરી તળેલું હોય છે, ત્યારે માર્નીડ અને લસણના ઘટકો તૈયાર કરો. દાંત સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા પ્લેટ અથવા નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. બરણીના તળિયે અમે લૌરલ શીટ્સ, કેટલાક લસણ અને ગરમ મરી, મીઠું મીઠું, ખાંડ અને સરકો રેડવાની સ્લાઇસેસ મૂકે છે. હવે અમે ગરમ તળેલી મરી રાખીએ છીએ, તેમને કડક રીતે દબાવીને, પરંતુ સંપૂર્ણતાને તોડી નાંખવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ અને તેમને લસણની અદલાબદલી છંટકાવ. પછી વર્કસ્પેસને ઉકળતા પાણીથી સ્ટ્રિંગ નીચે ભરો, બરણીઓને ઢાંકણથી બંધ કરો અને ધીમી ઠંડક નીચે માટે ધાબળો નીચે ઉપર કરો.

શિયાળામાં માટે શેકેલા ગરમ મરી - રેસીપી

ઘટકો:

બે અડધો લિટર કેનની ગણતરી:

• મરી મસાલેદાર (શીંગો) - 950 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 3 પીસી.;
• તાજા ટમેટાં - 620 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 120 ગ્રામ;
• મીઠું પથ્થર આયોડાઈડ નહીં - 1 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે;
• સુગંધ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 195 એમએલ;
• ધાણા - ચપટી

તૈયારી

શરૂઆતમાં, અમે બલ્બ સાફ કરી, તેને અડધા રિંગ્સ અથવા પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપી અને પાનમાં ગરમ ​​કરાયેલા તેલમાં ફેલાવી દીધું. તાજા ટામેટાં ઉમેરો પછી, શાકભાજી થોડી ફ્રાય. તેઓ પ્રથમ સ્કિન્સ અને અદલાબદલી નાના સમઘનનું સાફ કરવું જોઈએ. બધા ભેજ બાષ્પીભવન સુધી ડુંગળી સાથે ફ્રાય ટમેટાં. આ તબક્કે, અમે ફળોને ધોઈને અને સૂકવવા પછી, પાનમાં ગરમ ​​મરી ઉમેરીએ છીએ. Pedicels ઇચ્છા અંતે દૂર કરી શકાય છે, અને છોડી શકાય છે

મરીના દાણા નરમ થઈ જાય તે પછી, મીઠું, જમીનનો ધાણા, છાલ અને ઉડીથી લસણના દાણને વાસણમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તુરંત જ મસાલેદાર શેકેલા મરીને સૂકી અને સ્વચ્છ રાખવામાં મૂકો, તેને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને ઉકળતા પાણીમાં નિતારણી પર મૂકો. પંદર મિનિટ પછી, કેપ સીલ કરવામાં આવે છે અને વર્કપીસ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે. અમે કોઈપણ અનુકૂળ અંધારાવાળી જગ્યાએ મરી સ્ટોર કરીએ છીએ.

બલ્ગેરિયન મરી, શિયાળા માટે સંપૂર્ણપણે તળેલું - પાણી વિનાની વાનગી

ઘટકો:

એક લિટર જાર દીઠ ગણતરી:

• મીઠી મીઠી મરી (મોટા અને માંસલ) - 5-6 પીસી.;
• લસણ દાંત - 4 પીસી.;
• મીઠું પથ્થર આયોડાઈડ નથી - 1,5 tsp.
• દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• સૂર્યમુખી તેલ શુદ્ધ - 195 મી;
• સફરજન સરકો - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે પાણી વિના આ રેસીપી માટે બલ્ગેરિયન મરી તૈયાર કરશે. ચીકણા નમુનાઓ, સફાઈ વિના, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય વગર બધા બાજુઓ પર અસંસ્કારીતા સુધી અને પૂર્વ-નિસ્યંદિત શુષ્ક રાખવામાં મૂકતાં, છંટકાવ અને મેલેન્નેકોના અદલાબદલી લસણની સ્તરો રેડતા. ટોચ અમે મીઠું, ખાંડ અને સરકો રેડવાની જરૂરી રકમ રેડવાની, frying પછી બાકી થોડી ગરમ તેલ ઉમેરો, અમે જંતુરહિત lids સાથે jars સીલ અને ધીમું ઠંડક અને સ્વ અભેદ્યતા માટે ગરમ ધાબળો અથવા પ્લેઇડ હેઠળ નીચે મૂકવામાં.