ઘણા લોકો માટે, કેક "એન્થિલ" સોવિયેત યુગ સાથે સંકળાયેલી છે, એક સુખી બાળપણની યાદો છે. પરંતુ જેઓ પ્રથમ વખત આ અદ્ભુત ડેઝર્ટ પ્રયાસ, તેમના વફાદાર પ્રશંસકો બની આ સ્વાદિષ્ટ જેવા ઉત્તમ સ્વાદ માટે નહીં, પણ સરળ અને સસ્તું રસોઈ તકનીક માટે.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કૂકીઝના કેક "એન્થિલ" એ સરળ રેસીપી છે
ઘટકો:
- બિસ્કિટ શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ - 740 ગ્રામ;
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 525 ગ્રામ;
- ખેડૂત માખણ - 220 ગ્રામ;
- બદામ કોઈપણ - 280 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- સુશોભન માટે ખસખસ અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ.
તૈયારી
કૂકીઝનો એન્થિલ્લ ખૂબ પ્રયત્નો વિના તૈયાર છે, કારણ કે તે તેના ખાવાના સાથે કણક અને ખોટી હલફલની તૈયારી કરવાની લાંબી પ્રક્રિયાની જરૂર નથી. આ કિસ્સામાં, અમે ક્રીમ ની તૈયારી સાથે શરૂ આ માટે, મૃદુ માખણ ખાંડના પાવડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી સરળ અને હૂંફાળું ન હોય પછી, એક મિક્સર તરીકે કામ કરવાનું ચાલુ રાખતા, અમે થોડું બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રજૂ કરીએ છીએ અને મહત્તમ શક્ય એકરૂપતામાં માસને પંચ કરે છે.
હવે કૂકીઝને ટુકડાઓમાં ભટકાવી દો, નટ્સને ઇચ્છિત કદમાં પીગળી દો અને તૈયાર ક્રીમ સાથેની બધી વસ્તુ ક્ષીણ થઈ. હવે અમે એક મીઠાઈનો ઢોળાવ એક વાની સાથે એક વણાટ સાથે ફેલાવીએ છીએ અને અમે શેકેલા ખસખસ અને છાશવાયેલી શ્યામ ચોકલેટ સાથે ટોચને તોડીએ છીએ.
અમે કેકને ઊભા કરવા અને રેફ્રિજરેટરમાં ઘણાં કલાકો સુધી ખાડો આપીએ છીએ અને પ્રયાસ કરી શકીએ છીએ.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કેક "એન્થિલ" માટે ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંના પાવડાવાળા લોટ - 580 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 210 ગ્રામ;
- માખણ અથવા માર્જરિન - 210 ગ્રામ;
- મીઠું મોટી - 1 નાની ચપટી;
- ખોરાક સોડા - 0,5 tsp ચમચી;
ક્રીમ માટે:
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 390 ગ્રામ;
- ખેડૂત માખણ - 190 ગ્રામ;
- કોઈપણ પસંદગીના નટ્સ - સ્વાદ માટે;
- સુશોભન માટે ખસખસ અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ.
તૈયારી
એક વાટકીમાં, સ્ક્વેર્ડ લોટને દાણાદાર ખાંડ સાથે ભેળવી, સોફ્ટ માખણ અથવા માર્જરિન ઉમેરો અને તે કાળજીપૂર્વક રગડો. હવે ખાટા ક્રીમ, સરકો બટાટા સોડા, મીઠું ચપટી ઉમેરો અને નરમ અને નિરંતર ભેજવાળા કણકને ઘીણમાં નાંખો. આગળ, આપણે તેને માંસની ગંઠાઈ ગાદીથી રખડવી જોઈએ, છીણીના નાના ટુકડાને કાપી નાંખીને તેને તેલના પકવવાના ટ્રે પર મૂકવી પડશે. અમારી પાસે જગ્યા છે
જ્યારે ફિનિશ્ડ કૂકી ઠંડુ થઈ રહી છે, ત્યારે અમે ક્રીમ માટે મિકસર સોફ્ટ માખણથી ભાંગીએ છીએ અને થોડું કન્ડેન્સ્ડ બાફેલું દૂધ ઉમેરીએ છીએ, પરિણામે એક સમાન પાયાને પ્રાપ્ત કરીએ છીએ.
કૂકીઝ ટુકડાઓમાં તૂટી ગઇ છે, રોલિંગ પીન અથવા ટોલ્કશકા સાથે સરળતા માટે ઉપયોગ કરીને, અને અમે ત્યારબાદ એક ક્રીમ સાથે નાનો ટુકડો કૂક પ્રાપ્ત કરો. અમે વાનગીમાં ચોકલેટ સાથે મીઠું વજન, ચોકલેટ સાથે ટિંકર અને, જો ઇચ્છિત, ખસખસ સાથે અને કેટલાંક કલાકો માટે ગર્ભાધાન માટે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર મૂકીએ છીએ.