બલ્ગેરિયન મરીથી વાનગીઓ - દરેક દિવસ માટે મૂળ વાનગીઓ અને શિયાળા માટે શાકભાજીના લણણીના વિચારો

ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે અથવા ઘરેલુ રાત્રિભોજન માટે રાંધેલા બલ્ગેરિયન મરીના કોઈપણ વાનગીઓ, કૌટુંબિક મેનૂમાં વિવિધતામાં વૈવિધ્યતા. શાકભાજીની વસ્તુઓને માંસના ઘટકો અથવા અનાજના ભરવાથી ભરી શકાય છે, સંપૂર્ણ સુગંધિત ગરમ, સૂપ અથવા હળવા નાસ્તા બનાવવા.

શું બલ્ગેરિયન મરી સાથે રાંધવા માટે?

બલ્ગેરિયન મરીથી એક નિયમ તરીકે, જટિલતામાં અલગ નથી. શાકભાજીઓ કોઈ પણ વાનગી અથવા નાસ્તામાં વિશિષ્ટ સ્વાદ અને ઝરણું ઉમેરશે.

1. તાજા મરી સાથે કચુંબરને પુરક કરીને, તમે સ્વાદમાં વિવિધતા લાવી શકો છો અને વિટામિન્સ સાથે નાસ્તા ભરી શકો છો અને વિવિધ રંગોની શાકભાજી પસંદ કરી શકો છો, તમે સારવારને સુંદર બનાવી શકો છો.
2. વનસ્પતિના સ્ટયૂ અથવા ભઠ્ઠીના મિશ્રણમાં મરીના ઉમેરાને અવગણશો નહીં, રટુન્ડા અથવા પૅપ્રિકા વાનગીને અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
3. માંસની વાનગીઓ, જેમ કે પોડઝારકા, ગલશ અથવા અન્ય ચટણી, માત્ર એક વિશિષ્ટ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી શકતા નથી, પરંતુ હજુ પણ ટુકડાઓ ખૂબ જ નરમ અને ટેન્ડર બની જાય છે.
4. એક સરળ ઉનાળો વાનગી - સ્ટફ્ડ મરી, તેને માત્ર ચોખા સાથે નાજુકાઈના માંસ સાથે ભરો, પણ અન્ય અનાજ, વનસ્પતિ મિશ્રણ અથવા પનીર.

બલ્ગેરિયન મરી માંથી સલાડ

ચિકન અને ઘંટડી મરી સાથે સલાડ તહેવારોની કોષ્ટકને સજાવટ કરશે, જો તમે રંગબેરંગી શાકભાજી સાથેની રચના ભરો છો આ મલ્ટી ઘટક વાનગી સંપૂર્ણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બદલો અને મુખ્ય જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ માટે એક ઉત્તમ વધુમાં હશે ખૂબ અસામાન્ય સંયોજનો માટે ઉદાસીન નથી જેઓ માટે કચુંબર જેવી.

ઘટકો:

• પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકા - 2 પીસી.;
• ધૂમ્રપાન શાસ્ત્ર - 200 ગ્રામ;
• અખરોટ - 1 જી;
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• રિફ્યુલિંગ માટે મેયોનેઝ.

તૈયારી

1. પટલને તેલમાં ક્યુબ અને ફ્રાયમાં કાપો.
2. કાપી પૅપ્રિકા, મશરૂમ્સ, બાલિક
3. બાકીના ઘટકો સાથે મરચી માંસને મિક્સ કરો, બદામ અને કિસમિસ ઉમેરો.
4. સિઝન મેયોનેઝ, 15 મિનિટ પછી સેવા આપે છે.

રંગની રગઆઉટ, ઘંટડી મરી, ટમેટા

મીઠી મરીમાંથી સરળ વાનગીઓ અસાધારણ બને છે, આ વનસ્પતિના ઉમેરાને કારણે આભાર. સ્ટયૂને કંટાળાજનક બનાવવા માટે, મોટી સંખ્યામાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો જે સારી રીતે ભેગા કરે છે, અને સુકા જડીબુટ્ટીઓની રચના ભરો. ભોજન ઉપવાસનો આનંદ માણો અને જેઓ પ્રાણીના ખોરાકનો ખાય ન ખાતા

ઘટકો:

• રુટુંડા - 2 ટુકડા;
• રંગ - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટાં - 6 પીસી.;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 4 દાંત;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• ધાણા જમીન - ½ ટીસ્પૂન;
• હોપ્સ-સનલી, ઓરેગોનો - 1 ટીસ્પર દરેક;
• મીઠું, મરી, તાજી વનસ્પતિ;
• ફ્રાયિંગ માટે તેલ.

તૈયારી

1. ફ્રાય, એગપ્લાન્ટ, સમઘનનું કાપી, એક brazier મૂકવામાં.
2. આગળ, ડુંગળી ફેલાય છે, ગાજર અને એક ઉંદર નીચે ઉમેરવામાં આવે છે.
3. રંગ પર કન્ટેનર માં રેડવાની છે.
4. જડીબુટ્ટીઓ સાથે મીઠું, મરી, મોસમ
5. ટોચના ફેલાવો ટામેટાં, નાજુકાઈના લસણ અને ગરમ મરી.
6. મીઠો મરી અને અન્ય શાકભાજીઓમાંથી 20 મિનિટ માટે અથવા પકાવવાની પથારીમાં 40 મિનિટ માટે આ વાનગીઓને વિસર્જન કરો.
7. વનસ્પતિ સાથેના સિઝન, 10 મિનિટ પછી સેવા આપી હતી.

ઘંટડી મરી સાથે માંસ

માંસ અને બલ્ગેરિયન મરીના બનેલા કોઈપણ વાનગીની તૈયારી સંપૂર્ણપણે બિનસલામત થઈ શકે છે. સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ગાલશ મેળવવામાં આવે છે, જે કોઈપણ મુશ્કેલી વિના, ઝડપથી તૈયાર થાય છે. તમે તેને બંને સ્ટોવ પર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને મલ્ટિવર્કમાં બનાવી શકો છો, આ વસ્તુઓને બનાવવા માટેની પ્રક્રિયા મૂળભૂત રીતે અલગ નથી.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 600 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 3 ટુકડાઓ;
• ગરમ મરી - 1 પોડ;
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ;
• સૂકા પૅપ્રિકા - 1 ટીસ્પૂન;
• સોયા સોસ - 2 tbsp એલ.
• સેવા માટે તલ
• ફ્રાયિંગ તેલ

તૈયારી

1. માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, મીઠા સાથે મોસમ, મરી, પૅપ્રિકા અને સોયા સોસના મિશ્રણ સાથે મોસમ. Marinate માટે 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. માંસ ફ્રાય, અદલાબદલી ગરમ મરી ઉમેરો.
3. સ્ટ્રિપ્સમાં મીઠી મરી કાપીને, 5 મિનિટ માટે શાકભાજીમાં ફ્રાય ઉમેરો.
4. ½ ચમચી રેડો પાણી, કવર, ડુક્કર 10 મિનિટે બલ્ગેરિયન મરી સાથે લટકતો રહે છે.
5. 1 મિનિટ માટે સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં તલ ફ્રાય.
6. માંસની આ પ્રકારની વાનગીઓ અને બલ્ગેરિયન મરી હજી પણ ગરમ કરે છે, તલ સાથે છંટકાવ.

સ્ટ્ફ્ડ બલ્ગેરિયન મરી

તાજા શાકભાજીઓ સાથે ક્લાસિક ઉનાળામાં વાનગી - બલ્ગેરિયન મરી માંસ અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ . આ વસ્તુઓને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, ડુંગળીને ડુંગળી અને ગાજરથી ઉમેરો કરો, જેથી નાજુકાઈના માંસને જુસીઅરને બહાર કાઢવામાં આવે છે અને તે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં વધુ અસરકારક રીતે બર્ન કરશે, આ રીતે રાંધેલા મરી વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 8-10 ટુકડા;
• નાજુકાઈના ડુક્કરના માંસ - 500 ગ્રામ;
• ચોખા અડધા રાંધેલા રાંધવામાં આવે છે - 2/3;
• મીઠું, મરી, ઓરેગાનો;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ટમેટા ફળ - ½ સે.
• પાણી - 1 વસ્તુ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.

તૈયારી

1. બીજ માંથી મરી દૂર કરો.
2. સ્પાસરવોટ 1 ડુંગળી અને ગાજર, નાજુકાઈના માંસમાં મૂકો, ચોખા દાખલ કરો, મીઠું, મરી, ઓરેગનિયો, મિશ્રણ સાથે મોસમ.
3. મિશ્રણ સાથે મરી ભરો, તે ગરમી પ્રતિરોધક જહાજમાં વિતરિત કરો.
4. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, બીજા ડુંગળીને બચાવી લો, ગાજર અને ટમેટાં દાખલ કરો.
5. આ mors અને પાણી ઉમેરો, 5 મિનિટ ખાડો.
6. મરીની ટોચ પર ચટણી રેડવાની, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કન્ટેનર મૂકવું, તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે.
7. બલ્ગેરિયન મરીથી 190 ડિગ્રીમાં 40 મિનિટની આટલી વાનગીઓ.

ઘંટડી મરી સાથે સૂપ

બલ્ગેરિયન મરી અને ટમેટાં સાથે સ્વાદિષ્ટ મેક્સીકન સૂપ - ગાઝ્પાચો તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ પસંદ કરવા, મરચાંની તીવ્રતાનો પૂરવઠો કરવો અને મરચી સેવા કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. આધુનિક સંસ્કરણમાં ઉત્તમ નમૂનાના બ્રેડ કાગળનો ઉમેરો થતો નથી, પરંતુ જો ત્યાં પૂરતી બ્રેડ સ્વાદ ન હોય, તો ક્રોઉટન્સની રચનાને પૂરક બનાવો.

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• ગરમ મરી - 2 પોડ્સ;
• તાજા કાકડી - 3 પીસી.;
• ટમેટાં - 8 પીસી.;
• લસણ - 3 દાંત;
• વાઇન સરકો - 20 મી;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• થાઇમ, જમીન મરી, દરિયાઈ મીઠું;
• ફટાકડા - સેવા આપતા દીઠ 1 મદદરૂપ;
• ટેસ્કો - 5 ટીપાં

તૈયારી

1. Blanched ટામેટાં, peeled મીઠી અને ગરમ મરી, બ્લેન્ડર એક વાટકી માં મૂકવામાં.
2. છાલ વગર છાલ લસણ અને અદલાબદલી કાકડી ઉમેરો.
3. તેલ, સરકો માં રેડવાની
4. બધા ઘટકો હરાવ્યું
5. એક ચાળવું દ્વારા વાઇપ કરો, બીજ અને છાલ દૂર કરો.
6. ટેસ્કો, મીઠું, મરી, જગાડવો ઉમેરો.
7. કૂલ, બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે સેવા આપે છે.

શિયાળામાં માટે મીઠી મરી - વાનગીઓ

સંરક્ષણનું અનામત ભરવા અને બંધ-સિઝનના આહારમાં વિવિધતા લાવવા માટે, મૂળ વાનગીઓ બલ્ગેરિયન મરીથી શિયાળા માટે વાનગીઓમાં મદદ કરશે. સ્વતંત્ર રીતે અથવા અન્ય મોસમી ફળોની કંપનીમાં શાકભાજી તૈયાર કરો, વિવિધ વિકલ્પો પણ અનુભવી રસોઈયાને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

1. બલ્ગેરિયન મરીથી બીલીટ્સ - તે મલ્ટિ-પાર્ટ શિયાળુ સલાડના તમામ પ્રકારના હોય છે, વધુ વખત પૅપ્રિકા વનસ્પતિ સ્પીન્સમાં વધારાની ઘટક તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.
2. મરીના આધારે મસાલેદાર અને અત્યંત તીક્ષ્ણ Adjika આવે છે, જે સાધારણ તીવ્ર અથવા ખૂબ જ બર્નિંગ કરવામાં આવે છે.
3. ખાસ રીતે તૈયાર શાકભાજી - સંપૂર્ણ રીતે, તમે બલ્ગેરિયન મરીથી બોલ-સીઝનની સ્ટફ્ડ ડિશો માટે તૈયાર કરી શકો છો.

બલ્ગેરિયન મરી ઓઇલ માટે શિયાળા માટે મેરીનેટ

મેરીનેટેડ મીઠી મરી ઍપ્ટેઝર છે, જે તમે રાંધવા માટે પ્રયત્ન કરવા માંગો છો, પરંતુ તે થોડા અઠવાડિયામાં ખાસ બનશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘણા ગરમીથી પકવવું મરી સ્પ્લેશિંગ તેલ ટાળવા માટે, પરંતુ તેથી નાસ્તા મસાલાવાળી તરીકે અમે ઈચ્છો નહિં રહેશે. 1 લિટરના 12-13 કેન તૈયાર કરો.

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 10 કિગ્રા;
• લસણ - 20 હેડ;
• વનસ્પતિ તેલ

1 માટે મરિનડે:

• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 3 tbsp. એલ.
• સરકો - 100 ગ્રામ;
• ઉકળતા પાણી - 500 મી.

તૈયારી

1. લસણ ચોખ્ખું, એક છરી સાથે કાપી કાઢે છે.
2. મરી સાફ કરતું નથી, પૂંછડીઓ છોડતી નથી, કાંટો સાથે પ્રિક.
3. સોનેરી બાજુઓ સુધી માખણમાં ફ્રાય, તરત જ જારમાં વિતરણ, લસણના સ્તરો રેડતા.
4. ભરેલા "ખભા સુધી" કેનમાં મીઠું, ખાંડ, સરકો ઉમેરો અને ઉકળતા પાણી, કોર્ક રેડવાની છે.

અર્જુન માટે મરીના બલ્ગેરિયેથી આદિજ્ઞા

બલ્ગેરિયન મરીથી તીક્ષ્ણ, ખૂબ જ રસાળ ઍઝીઝિકા ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તે રાંધવામાં આવે છે અને તેમાં થોડું ઘટકો હોય છે, તે બધા શિયાળાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને બગડતી નથી. ટેરેગ્રેગન (ટેરેગ્રેન) અને પરંપરાગત સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ધાણા દ્વારા ખાસ રોષ ઉમેરવામાં આવે છે. ટ્વિસ્ટ કરવા માટે, તમારે 0.5 લિટરની 13-15 કેનની જરૂર છે.

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મરી - 10 કિલો;
• ગરમ મરી - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 1 કિલો;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, tarragon - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - ½ ચમચી.

તૈયારી

1. મરીઓ પૂંછડીઓ અને બીજથી, લસણથી સૂકાય છે.
2. ગ્રીન્સ સહિત તમામ ઘટકોને સ્ક્રોલ કરો.
3. મીઠું ઉમેરો, વંધ્યીકૃત રાખવામાં વિતરણ, ઢાંકણને બંધ કરો, રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

શિયાળા માટે મીઠી મરીના સલાડ

મીઠી મરીમાંથી સલાડ એ ફગાવી દેવાયેલા પાકથી વધારે છુટકારો મેળવવાનો સારો વિકલ્પ છે. શાકભાજી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ઘટકોના ન્યૂનતમ સમૂહ સાથે પડાય છે. આ નાસ્તાને ફ્રાઈંગ અથવા અન્ય મલ્ટિ-પાર્ટ્ડ કચુંબરની રચનામાં અથવા સૂપમાં સુગંધિત ડ્રેસિંગ એડ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• વિવિધ રંગો મીઠી મરી - 5 કિલો;
• ગરમ મરી - 300 ગ્રામ;
• ગાજર - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
• ટમેટા - 1 આઇટમ;
• મીઠું;
• ફ્રાયિંગ તેલ

તૈયારી

1. સ્ટ્રો સાથે તીક્ષ્ણ મીઠી મરી કટ, તીક્ષ્ણ - બીજ વગર વિનિમય.
2. એક ફ્રાઈંગ પૅન પર ફેરબદલ કરો, નરમ સુધી તેલ, ફ્રાય ઉમેરો.
3. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અલગથી બચાવવા માટે, ટમેટા માં રેડવું, 5 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાન છંટકાવ.
4. મરીમાં ટમેટા ચટણી રેડવું, 15 મિનિટ માટે મિશ્રણ કરો અને સણસણવું.
5. વંધ્યીકૃત જાર, કૉર્કમાં વિતરિત કરો.

ભરણ માટે શિયાળામાં બલ્ગેરિયન મરીની તૈયારી

સમગ્ર તૈયાર મીઠી મરી વાનગી માટે એક આદર્શ આધાર છે, જે ઘણા ખાનારા દ્વારા પ્રેમ છે. આવી તૈયારી કરવી એ અઘરું નથી, અને ઘટકોને ઓછામાં ઓછા જરૂર પડશે. મરી મોટા નથી, ગાઢ જાતો નથી. ઘટકોની સંખ્યા 1 ના 3 લિટર માટે ગણવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 1,5 કિલો;
• પાણી - 2-2,2 l;
• મીઠું - 4 tbsp. એલ.
• ખાંડ - 2 tbsp એલ.
• સરકો - 50 મી.

તૈયારી

1. એક બરણીમાં મરી છાલ (ચુસ્ત નહીં!)
2. ઉકળતા પાણી, કવર રેડો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ડ્રેઇન કરે છે, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો
4. આ marinade કૂક માટે, 5 મિનિટ માટે સરકો, બોઇલ ઉમેરો.
5. Marinade, કોર્ક સાથે કરી શકો છો રેડો.

કેવી રીતે બલ્ગેરિયન મરી સ્થિર છે?

શાકભાજીના તમામ મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને સાચવવાનું શ્રેષ્ઠ માર્ગ શિયાળામાં માટે બલ્ગેરિયન મરીનું ફ્રીઝિંગ છે. તમે આ વિચારનો બે રીતે અમલ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ, બીજ સાફ કરેલી શાકભાજી તૈયાર કરો અને તેમને ભરણ અથવા ચટણી મરી માટે લાગુ કરો, જે વધુ સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સલાડ, સૂપ ડ્રેસિંગ અને અન્ય વાનગીઓ ભરવા માટે વપરાય છે.

ઘટકો:

• મીઠી મરી

તૈયારી

1. પિયેલા મરી સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને, એક પટલી પર એક સ્તર ફેલાવો.
2. ઘન સ્થિતિમાં સ્થિર
3. પેકેજ દ્વારા સ્ટોર વહેંચો અને 6 મહિના કરતાં વધુ નહીં સ્ટોર કરો.