સલાડ વાનગી સૌથી સાર્વત્રિક છે. ત્યાં સલાડ અસંખ્ય વાનગીઓ છે, જેમાં વિવિધ ઉત્પાદનો સૌથી અનપેક્ષિત રીતે સંયુક્ત કરી શકાય છે.
હાલમાં, મિમોસા કચુંડ તહેવારોની કોષ્ટકમાં લગભગ સમગ્ર સ્લેવિક પોસ્ટ-સોવિયેટ જગ્યામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંનું એક છે. તે સ્વાદિષ્ટ છે અને વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ નથી.
ચીઝ સાથે સૅલ્મોનથી કચુંબર "મીમોસા" કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અમને જણાવો, આ રેસીપી ક્લાસિક તરીકે ગણી શકાય.
કચુંબર માટે રેસીપી "મીમોસા" ચીઝ સાથે સૅલ્મોન માંથી
ઘટકો:
- ઇંડા તાજા ચિકન (પ્રાધાન્ય તેજસ્વી yolks સાથે) - 6 પીસી.;
- સૅલ્મોન માછલીમાંથી તેલ અથવા તેના પોતાના રસમાંથી તૈયાર માછલી - 1-2 કેન;
- હાર્ડ ચીઝ - લગભગ 200 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ (પ્રાધાન્યમાં ઘરે બનાવેલું) - આશરે 200-250 મિલિગ્રામ;
- માખણ, કુદરતી - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી સામાન્ય અથવા સફેદ કચુંબર - 2-3 મધ્યમ કદના બલ્બ;
- લીંબુ;
- તાજા લીલોતરી અલગ છે (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, સુવાદાણા)
તૈયારી
રેફ્રિજરેટરના ફ્રીઝર ડબ્બોમાં માખણને પૂર્વમાં ભરો. ઇંડા કઠણ ઉકાળવામાં આવશે (ઉકળતા પછી આપણે 6-8 મિનિટ રાંધવું જોઈએ નહીં, નહિ તો યોલ્સને અપ્રિય રંગ મળશે). ઠંડા પાણીથી ઇંડા કૂલ કરો અને તેને શેલમાંથી સાફ કરો. યોકોમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો. અમે એક કાંટો સાથે yolks માટી. સ્ક્વિર્રલ્સ છરીથી કાપીને, નાના - વધુ સારું અમે અલગ બાઉલ માં પ્રોટીન અને yolks મૂકી.
અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તેને શક્ય તેટલું નાનું છરી સાથે કાપીએ છીએ (આ માટે તમે મોટી છીણી અથવા બ્લેન્ડર વાપરી શકો છો). ડુંગળી સહેજ મીઠું ચડાવેલું છે અને લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
અમે માધ્યમ અથવા છીછરા છીણી પર ચીઝ નાખવું. અમે એક છરી સાથે ઊગવું વિનિમય. અમે બરણીમાંથી માછલી કાઢીએ છીએ અને એક અલગ વાટકીમાં કાંટો સાથે માટી લો.
અમે કચુંબરના સ્તરોને ફેલાવીશું, તમે રેફ્રિજરેટરમાં તમામ તૈયાર ઘટકોને 30-40 મિનિટ બહાર મૂકતા પહેલા મૂકી શકો છો.
વિશાળ, પરંતુ ખૂબ ઊંડા વાનગી પર અમે અદલાબદલી ઇંડા ગોરા એક સમાન સ્તર-સબસ્ટ્રેટ મૂકે છે.
મિમોઝા કચુંબર ભીનું સફરજન અને ઉત્તરીય બેરી, મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ, પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન, વોડકા અથવા બેરી ટિંકચર સાથે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે.