મેસોનીઝમાં શાશિક

મેરિનોઝથી મેરિનડે ખૂબસૂરત છે, માંસને બગાડવા લગભગ અશક્ય છે. મેયોનેઝમાં મરીન કરવું તમે કોઈપણ માંસમાંથી કબાબને કાઢી શકો છો, તેમજ મશરૂમ્સ પણ વિશે યાદ રાખવું મુખ્ય વસ્તુ, marinade માં, ત્રણ સંતુલિત સ્વાદ સ્પષ્ટ લાગ્યું જ જોઈએ: ખાટી, તીક્ષ્ણ અને ખારી. પિકરિંગનો સમય પસંદગીઓ પર આધારિત અલગ અલગ હોય છે અને તેની સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત સીમાઓ નથી.

મેશનેઝમાં મરઘીથી શીશ કબાબ

મેયોનેઝ ચિકન માં મેરીનેટ, એક brazier પર રાંધવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ નાજુક, રસદાર અને અતિ સુગંધી બહાર વળે છે. શણના કબાબની આ રેસીપીમાં મેયોનેઝ સાથે, શેન્ક્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે skewers પર તેમને શબ્દમાળા માટે ખૂબ અનુકૂળ નથી, જેમ કે માંસ છીણવું પર જાળી વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• ચિકનના શેન્ક્સ - 2 કિલો;
• મેયોનેઝ - 150 મિલિ.
• ડુંગળી - 5-7 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે ચિકન, મીઠું અને મરી ધોવા. અમે તેને એક ઊંડા વાટકામાં મૂકી અને તેને 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. પછી ચિકન માટે mayonnaise ઉમેરો, ખાતરી કરો કે તે સમગ્ર માંસ આવરી લે છે. અમે સેમિરીંગ્સ સાથે ડુંગળીને કટ કરી અને તેમને પગમાં ઉમેરો. બધા સારી રીતે મિશ્ર, આવરી અને લગભગ 1 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા દો, પછી રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં.

જો શીશ કબાબ મરીનાડ રેફ્રિજરેટર વિના, તો પછી 3-4 કલાક પર્યાપ્ત છે. અમે smoldering કોલસા સાથે brazier પર ચિકન સાથે છીણવું, ગરમી બર્નિંગ માંથી માંસ રોકવા માટે ખૂબ મજબૂત ન હોવી જોઈએ. થોડા સમય પછી, છીણી કરો અને દારૂ અથવા પાણી સાથે શીશ કબાબ છંટકાવ. તૈયાર સુધી ફ્રાય, અંતે તમે ડુંગળી મૂકી અને થોડી ફ્રાય કરી શકો છો અમે શાકભાજી સાથે કામ કરીએ છીએ

મેયોનેઝમાં ડુક્કરના શીશ કબાબ

ઘટકો:

• પોર્કની ગરદન - 1 કિલો;
• મેયોનેઝ - 300 એમએલ;
• ડુંગળી - 3-5 પીસી.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

મારા માંસ, રેસા સામે સ્લાઇસેસ કાપી. શાક વઘારવાનું તપેલું, મીઠું અને મરીમાં માંસને ફેલાવો, 15 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો, જેથી માંસ સંપૂર્ણપણે મેયોનેઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે. ડુંગળીના અડધા રિંગ્સમાં કાપીને આપણે માંસમાં થોડુંક ઉમેરો, અને શેકીને માટે કેટલાક છોડી દો. માંસ 3-4 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને આવરી લેવામાં આવે છે અને બાકી છે. સ્કાયર્સ પર મીટ શબ્દમાળા, ડુંગળીના ટુકડા સાથે ફેરબદલ કરો, અને તૈયાર થતાં સુધી ચારકોલ પર ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, skewers સમયાંતરે ચાલુ છે અને પાણી અથવા વાઇન સાથે છાંટવામાં. ડુક્કર તૈયાર શીશ કબાબ !

મેયોનેઝમાં શેમ્પેઇનસથી શિશ કબાબ

ઘટકો:

• ચેમ્પિગ્નન્સ મોટા - 0.5 કિગ્રા;
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ઠંડા પાણીમાં ચમચાઇને સાફ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાય છે. અમે ઊંડા વાટકી, મીઠું, મરીમાં મશરૂમ્સ ફેલાવી અને હોમ મેયોનેઝ ઉમેરો. બધા સારી રીતે મિશ્ર છે અને 1 કલાક માટે મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ્સ સાથે કન્ટેનર છોડી દો. મશરૂમ્સમાંથી ફ્રાય શીશ કબાબ, એક સામાન્ય શીશ કબાબ તરીકે, ખાતરી કરો કે મશરૂમ્સ બળી નથી.