તાજા-થીજવેલ મેકરેલમાંથી ડીશ

જો તમારી ધારમાં તાજી માછલી સૌથી સસ્તું ઉત્પાદનથી દૂર રહે છે, તો તાજી ઝીણી ઝીણી ઝાડી એક સુખદ વિકલ્પ બની શકે છે. શૉક ફ્રીઝિંગના કિસ્સામાં, માછલી તેની મિલકતોને ગુમાવતા નથી, અને તેથી ભવિષ્યમાં તેને સફળતાપૂર્વક defrosted કરી શકાય છે, તેના સ્વાદ અને પોત સાચવીને. આ વાનગીઓમાં, અમે તાજા-થીજવેલ મેકરેલમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે તે વિશે વાત કરીશું.

તાજા-થીજવેલ મેકરેલમાંથી સૂપ

ઘટકો:

• મેકરેલની પટ્ટી - 1 પીસી.
• ઝીંગા શાહી - 5 ટુકડાઓ;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 250 મી.
• માછલી સૂપ - 130 મિલી;
• મીઠી મરી - 90 ગ્રામ

તૈયારી

મરી ગ્રીલ પર બર્ન કરે છે અને બધી કાળી પડેલી ચામડી દૂર કરે છે. માંસ સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી અને કોરે સુયોજિત શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઝડપથી ઓલિવ તેલ સાથે લસણ મરચું ફ્રાય સુધી તેઓ સુગંધ દો, ટામેટાં અને સૂપ સાથે લસણ ભરો, ઝટકવું એકસાથે બ્લેન્ડર અને બોઇલ લાવવા ઉકળતા સૂપ પાયામાં, ઝીંગા પૂંછડીઓને મુકો, અગાઉ તેમને સાફ કર્યા, હાડકા વગરની મીઠાઈઓ અને મીઠી મરીના ટુકડાઓ. 3 મિનિટ પછી, તાજી સ્થિર ખાદ્ય દરિયાઈ માછલી એક વાનગી તૈયાર થઈ જશે.

તાજા-થીજવેલ મેકરેલમાંથી રોલ્સ

ઘટકો:

• માખણ - 55 ગ્રામ;
• લોટ - 35 ગ્રામ;
• દૂધ - 240 મિલી;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• સુવાદાણા એક ટોળું;
• મેકરેલ - 530 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 25 ગ્રામ

તૈયારી

જ્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયા 230 ડિગ્રી જેટલી હોય છે, ત્યારે ચર્મપત્ર સાથે પેનને આવરી લેવું અને અમારા રોલનો આધાર તૈયાર કરવો. આધાર માટે, દૂધ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, ઓગાળવામાં માખણ અને લોટ, સુવાદાણા અને દરિયાઈ મીઠું ઉમેરો, અને પછી પકવવા ટ્રે પર બધું રેડવાની છે. 12-15 મિનિટ માટે પાયો ગરમીથી પકવવું.

આ સમય દરમિયાન, છાલવાળી ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ ઉકાળો, તેને ટુકડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરો અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ કરો. કચડી ડુંગળી, તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી અને મિશ્રણમાં થોડું મીઠું ઉમેરો. હોટ ડૅલ ઓમેલેટ પર ભરવા મૂકો, નાસ્તાને રોલમાં રોલ કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડું મૂકો. સેવા પહેલાં, ભાગોમાં રોલ કાપી.

તાજા-સ્થિર મેકરલથી કટલો

ઘટકો:

• મેકરેલની પટલ - 540 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 115 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• સૂકા મરજોરામ - ચપટી

તૈયારી

નાજુકાઈના માંસના ટુકડા સાથે માછલીના પટલનો ફેરવો. કતરણમાં, ઇંડા અને લોટને ઉમેરો, તેને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને અદલાબદલી લસણ સાથે ઉમેરો, અને પછી કટલેટમાં રગડો અને ગ્રીલની નીચે અથવા પ્રીહેઈડ ઓઇલ સાથે નિરુત્સાહિત કરો.