ડુંગળી અને ઇંડા સાથે પાઈ

આ દાદી અમારી દાદી અથવા મમ્મીનું બગાડે છે, જ્યારે અમને ઘણા માટે પાઈ સ્વાદ, બાળપણ સાથે સંકળાયેલ છે જે લોકો તેમના ખોરાક અથવા આકૃતિનું પાલન કરે છે, તેઓ ક્યારેક પોતાને આરામ કરવા, પ્રતિબંધોને ભૂલી જાય છે અને થોડા મનપસંદ પાઈ ખાય છે.

પાઈ માટે ઘણા પૂરવણી - ક્લાસિક બટાકા અને કોબીથી સૌથી અસામાન્ય છે, જે દરેક પોતાની સાથે આવી શકે છે. પરંતુ જો આપણે ક્લાસિક ભરણ વિશે વાત કરીએ તો, ઘણા લોકો માટે સૌથી વધુ પ્રિય હતા અને ડુંગળી અને ઇંડામાંથી પાઈ માટે ભરવાનું હતું.

ડુંગળી અને ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ પેટીઝ

આ રેસીપી સરળ અને ઝડપી નથી કહી શકાય, પરંતુ પરિણામી પાઈ સ્વાદ તેમના તૈયારી પર ખર્ચવામાં બધા પ્રયાસ વર્થ છે.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• દૂધ - 1,5 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• આથો - 1-2 ચમચી
• લોટ - 3-3,5 આઇટમ્સ;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

ભરવા માટે:

• લીલા ડુંગળી - 2-3 જુમખું;
• બાફેલી ઇંડા - 6 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું

તૈયારી

ઓરડાના તાપમાને ગરમ થવાથી દૂધ મીઠું, ખાંડનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, ખમીર ઉમેરો અને મિશ્રણને 20 મિનિટ સુધી ગરમ કરવા માટે ખમીરને ખવડાવવા માટે મોકલો. અલગ, ઇંડા, નરમ માખણ, ખાંડના અવશેષો અને મીઠું હરાવ્યું. દૂધ સાથે ખમીર સાથે આ ભેગું.

મોટા વાટકીમાં, લોટમાં રેડવું, તેમાં એક ખાંચો બનાવે છે અને પરિણામી મિશ્રણને તેમાં રેડવું, પછી કણક ખાવાનું શરૂ કરો. પછી ત્યાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે કણક ભેળવી. આ કણક પ્લાસ્ટિકની બહાર હોવું જોઈએ, જો જરૂરી હોય તો વધુ લોટ ઉમેરો. ઘીલું કણક ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને ગરમીમાં 1.5 કલાક સુધી મૂકવામાં આવે છે. આ દરમિયાન, ભરવા તૈયાર કરો. લીલા ડુંગળી, મીઠું કાઢો અને થોડી યાદ રાખો. ઇંડા કાપી, વનસ્પતિ તેલ સાથે ડુંગળી અને ઋતુ સાથે મિશ્રણ.

આ કણક અભિગમ, તે એક ભાગ છે કે જે છાંટવામાં સપાટી પર એક કેક બનાવે છે ફ્લેટ કેકની મધ્યમાં, ભરવા અને તેને બાજુઓ પર ચુંટો. થોડી મિનિટો માટે બંને બાજુ પર ગરમ ફ્રાયિંગ પૅટ્ટી પર પેટીઝને રોટી કરો. ઇંડા અને ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ પેટીસ ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા ફક્ત એક સ્વાદિષ્ટ ચા સાથે ખાય છે.

ઇંડા અને ગ્રીન્સ સાથે પાઈ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• પાણી - 0,5 એલ;
• આથો - 25 જી;
• લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• મીઠું - 1 ચમચી

ભરવા માટે:

• બાફેલી ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• સુવાદાણા, લીલા ડુંગળી - 1 બીમ;
• brynza અને કુટીર સ્વાદ માટે ચીઝ.

તૈયારી

આથો ગરમ પાણીમાં ઉછરે છે, આપણે તેને લોટ અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને કણક ભેગું કરો. અમે તેને 1 કલાક સુધી ગરમીમાં મૂકી દીધું. આ સમયે, અમે ઇંડા, સુવાદાણા અને ડુંગળી વિનિમય, અને તેમને નાના કાપી. અમે આ બધા ભેગા, ચીઝ ઉમેરો અને તેને મિશ્રણ. જ્યારે કણક આવે છે, ત્યારે આપણે તેને લોટ-રેડેલા ટેબલ પર ભેળવી દઈએ છીએ, તે 4 ભાગોમાં વહેંચાય છે, અને પછી દરેકમાંથી આપણે 7 બોલમાં બનાવીએ છીએ. દરેક બોલ સપાટ કેકમાં ફેરવવામાં આવે છે, મધ્યમાં આપણે ભરણમાં મૂકીએ છીએ અને તેને તોડીએ છીએ, જ્યારે વેરાનિકી બનાવતી વખતે. બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય તૈયાર પીઝ

ઇંડા અને ડુંગળી સાથે બેકડ પૅટ્ટી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 4 વસ્તુઓ;
• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
• મીઠું એક ચપટી

ભરવા માટે:

• બાફેલી ઇંડા - 4 પીસી.;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• સ્વાદ માટે મીઠું

તૈયારી

તાજા આથો ગરમ દૂધ રેડવાની છે, તેમને ખાંડ અને અડધા લોટ ઉમેરો. કણક લોટ કરો અને તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે, તેને 2 કલાક સુધી ગરમીમાં મોકલો. આ સમયે, પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરો અને અલગથી ઝટકવું. વધેલા કણકમાં પ્રોટીન અને યોલ્સ, લોટના અવશેષો અને નરમ માખણ ઉમેરો. કણક ભેળવી લો, તેને લોટથી છંટકાવ કરવો અને તેને ફરીથી વધવું.

સમાન નાના નાના ટુકડાઓમાં કણકને કાપીને તેને એક ફ્લેટ કેકમાં રોલ કરો અને મધ્યમાં બાફેલી ઇંડા અને લીલી ડુંગળીના વિનિમયનો મિશ્રણ મૂકો. ભરણને મીઠું કરો, પૅટ્ટીની કિનારીને વીંધો અને તેને પકાવવાની પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. પુરાવા માટે 20 મિનિટ માટે છોડો, અને પછી કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે ગ્રીસ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવા. પ્રથમ 20 મિનિટ માટે 100 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું કેક, અને પછી બીજા 10-15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર.