Borsch પ્રથમ વાનગી છે, જે માત્ર હાર્દિક નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તેની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે કેવી રીતે borscht રસોઇ, નીચે વાંચો.
કેવી રીતે લાલ borsch રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- પાણી - 3 લિટર;
- બટેટા - 350 ગ્રામ;
- હાડકા પર માંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 400 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ગ્રીન્સ;
- બીટ્સ - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 20 મી.
- ટમેટા - 50 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
સૂપ માટે અમે માંસને એક સૉસપૅનમાં મૂકીએ છીએ, તેને પાણીથી ભરો અને તેને સ્ટોવ પર મુકો. ઉકળતા ફીણ દૂર કર્યા પછી રચના, આગ ઘટાડવા અને આશરે એક કલાક અને અડધા માટે રસોઇ. આ સમય દરમિયાન અમે અન્ય ઉત્પાદનો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ - અમે શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ, બટાટાને સ્ટ્રો સાથે કાપીએ છીએ, નાના ડુંગળી કાપીએ છીએ અને છીણી મારફત ગાજર અને સલાદ આપીએ છીએ. પાતળું કટકો કોબી. ચાલો ડુંગળી પસાર કરીએ, ગાજર ઉમેરીએ અને રંગમાં લાવ. પછી ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, આશરે 50 મિલિગ્રામ પાણીમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અલગથી, ઢાંકણની નીચે તેના નરમાઈને લીધે સ્ટયૂ બીટ્રોઉટ.
એક ચાળવું દ્વારા તૈયાર સૂપ ફિલ્ટર, અને માંસ સ્લાઇસેસ કાપી અને પાન પર પાછા આવો. અમે બટાકાની જ જગ્યાએ મૂકી. 10 મિનિટ પછી, ગાજર અને કોબી સાથે ડુંગળી ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો કે તે ખૂબ જ નરમ હોય, તો તેને બટાટા સાથે નાખવામાં આવે છે. જ્યારે શાકભાજી લગભગ રાંધવામાં આવે છે, તો શાકભાજીમાં બીટને મુકો, જે અગાઉ લીંબુના રસ સાથે જોડાયેલી હતી. રસોઈના અંત પહેલા લગભગ એક મિનિટ અમે તૈયાર borsch સમારેલી ઊગવું અને લસણ મૂકવામાં. અમે ખાટી ક્રીમ સાથે ટેબલ પર borsch સેવા આપે છે.
કેવી રીતે લીલા borsch રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- સોરેલ - 2 જુમખું;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 જુમખું;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 2 જુમખું;
- લીલા ડુંગળી - 2 જુમખું;
- સફેદ ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- સૂપ - 2 લિટર;
- ઇંડા - 3 પીસી
તૈયારી
અમે નાના ટુકડાઓમાં સોરેલ કાપી. ઊગવું અંગત સ્વાર્થ બટાકા નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, સફેદ ડુંગળી નાજુકાઈથી ઓછી હોય છે. લાલ સુધી અદલાબદલી ડુંગળી પાસ પછી અમે સૂપ રેડવાની. આ બધા સૉસપૅનમાં તરત જ થઈ શકે છે. જો તે જાડા તળિયે છે પ્રવાહી ઉકળવા શરૂ થાય પછી તરત જ, સોરેલ ઉમેરો, અને 10 મિનિટ પછી અમે બટાટા મૂકી. સમાંતર માં, અમે હાર્ડ બાફેલા ઇંડા રાંધવા. જ્યારે બટાકાની રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે બાકીના બધા ગ્રીન્સને ઉમેરો, મીઠું, મરી, અને લીલા બોર્શ ઉકળે પછી, આગ બંધ કરો. જ્યારે દરેક પ્લેટમાં સેવા આપતા હો, અડધા બાફેલા ઇંડા, તેમજ ખાટા ક્રીમ મૂકો.
મલ્ટિવર્કમાં ચિકન સાથે કેવી રીતે બિસ્કિટ કરવી?
ઘટકો:
સૂપ માટે:
- હોમમેઇડ ચિકન - ભાગ એક ¼;
- મીઠું;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- મરી;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- પત્તા;
- પાણી - 3 લિટર.
બોર્ચે માટે:
- બટેટા - 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 180 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ;
- મીઠું;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- બીટ્સ - 200 જી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ટમેટા રસ - 220 મી.
તૈયારી
ચિકન માંસ સંપૂર્ણપણે rinsed. અમે સાધનની વાટકીમાં ચિકન ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ, ત્યાં અમે એક સંપૂર્ણ બલ્બ અને ગાજર, કાતરી, પત્તા અને મરીના વટાણા મોકલીએ છીએ. પાણીમાં પાણી છોડવા ઉકળતા પહેલાં અમે "બેકિંગ" મોડમાં લાવીએ છીએ, અને પછી અમે ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" માં અનુવાદ કરીએ છીએ અને એક કલાક માટે તૈયાર કરીએ છીએ. આ સમય ખૂબ જ પૂરતો હશે જો આપણે એક યુવાન ચિકનનો ઉપયોગ કરીએ.
ભીની માટે અમે ડુંગળીનો વિનિમય કરવો, ગાજર ભઠ્ઠીથી પસાર થવા દો. હવે ચાલો બીજા કન્ટેનરમાં સૂપ રેડવું, અને બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, તૈયાર શાકભાજી મૂકો અને તેને "ગરમીથી પકવવું" પર થોડું જગાડવો. પછી જમીન બીટ ઉમેરો અને થોડા વધુ મિનિટ માટે પસાર. અમે ટમેટા રસ રેડવું અને જાડા સુધી રાંધવા. અંતે, અમે ઉડી હેલિકોપ્ટરના કોબી અને અદલાબદલી બટાટા મૂકી. તે પછી, અમે સૂપ રેડવું, અમે સ્વાદ માટે મીઠું મૂકી, અમે પણ તે સહેજ ખાંડ કરી શકો છો. મરીના ચપટી વિશે અને જગાડવો. "કવેન્ચિંગ" મોડમાં, અમે 1 કલાક માટે borscht તૈયાર કરીએ છીએ. રસોઈના અંત પહેલા 10 મિનિટ, અદલાબદલી ઉમેરો
જો તમે રસ સાથે કઠોળ રસોઇ કેવી રીતે રસ છે, તમે ઉપરના કોઈપણ વાનગીઓ આધાર તરીકે લઈ શકે છે, સહેજ તે વ્યવસ્થિત. તમે સરળ પાથ પર જઈ શકો છો, અને લગભગ તૈયાર બોસ્ચમાં ટમેટામાં અથવા તેના વગર તૈયાર બીજ ઉમેરી શકો છો. અને તમે પહેલા બીજને ઉકળવા કરી શકો છો, અને પછી તેને બોર્શમાં ઉમેરી શકો છો
હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ borsch રસોઇ. જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ એકદમ મુશ્કેલ નથી. તમે બધા શ્રેષ્ઠ શક્ય ફોર્મ બહાર આવે છે અને ઘર સંતોષ થશે.