ઓમેલેટને સારી રીતે મારવામાં આવતી ઇંડા, દૂધ અને લોટની એક નાની માત્રાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં તમામ પ્રકારના પૂરવણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેમની બનાવટ માટે ઘણા વિકલ્પો છે: એક દંપતિ, ફ્રાયિંગ પાન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. નીચે અમે સ્પિનચ સાથે ઈંડાનો પૂડલો બનાવવા માટે અમુક વાનગીઓ કહેશે.
સ્પિનચ સાથે ઓમેલેટ
ઘટકો:
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- તાજા સ્પિનચ પાંદડા - 100 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- Feta ચીઝ - 60 ગ્રામ.
તૈયારી
ઇંડા એક બાઉલમાં તૂટી જાય છે, મીઠું, મરી, અને મિક્સર સાથે ઝટકવું ઉમેરો. એક ફ્રાઈંગ પાન માં માખણ ઓગળે અને 2-3 મિનિટ માટે સ્પિનચ ફ્રાય, સતત stirring. પછી તેમાં તીવ્ર અદલાબદલી લીલા ડુંગળી ઉમેરો. સ્પિનચ અને ડુંગળી સારી રીતે મિશ્રણ કરે છે, અને સમાનરૂપે કોઈ રન નોંધાયો ઇંડાને પાનમાં રેડવાની છે, તેમને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ. અને અમે ઓમેલેટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, 15 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ. આ સમય દરમિયાન, તેમણે ઊભા થવું જોઈએ અને એક મોહક પોપડો મેળવવો જોઈએ. તે પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક ઈંડાનો પૂડલો લેવા અને તેને થોડી ઠંડી દો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
સ્પિનચ અને પનીર સાથે ઓમેલેટ
ઘટકો:
- ઇંડા સફેદ - 3 પીસી.;
- દૂધ - 1 tbsp. ચમચી;
- સ્પિનચ - 250 ગ્રામ;
- જમીન કાળા મરી - 1 ચપટી;
- ટામેટાં - 1 પીસી.;
- એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ - 60 ગ્રામ.
તૈયારી
ઇંડા ગોરા, દૂધ, મરી અને આ બધાને એક નાની બાઉલમાં મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં તૈયાર ઇંડા મિશ્રણ રેડવું અને તેને કાતરી સ્પિનચ ઉમેરો. જ્યારે ઈંડાનો પૂડલો લગભગ તૈયાર છે, ત્યારે તેને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ અને તે ઓગળે દો. અમે પ્લેટ પર તૈયાર ડીશ મૂકી, તે ટામેટાં સાથે સજાવટ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
સ્પિનચ અને ટમેટાં સાથે ઓમેલેટ
ઘટકો:
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- માખણ - 2 tsp.
- પાલકની ભાજી - 100 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ -70 ગ્રામ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
ધીમેધીમે ઇંડા તોડીને, ક્રીમ, મીઠું, મરી અને બીટને મિક્સર સાથે ઉમેરો જ્યાં સુધી ફીણના સ્વરૂપમાં નથી, ધીમે ધીમે અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે લોટ અને ઝટકવું ઉમેરો. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે અને તેમાં ઇંડાનો જથ્થો રેડવો. ઓછી ગરમી પર ફ્રાય, જ્યાં સુધી સમૂહ લગભગ તૈયાર છે એક અડધા સ્પિનચ (પહેલા માખણમાં બાફેલું), લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને ઉડી અદલાબદલી ટામેટાં, ઓમેલેટના બીજા ભાગની ટોચ પર છે. ફ્રાયિંગ પેન કવર, ન્યૂનતમ આગ કરો અને પાંચ મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી આપણે પ્લેટમાંથી ફ્રાઈંગ પેન દૂર કરીએ, ઓમેલેટને પ્લેટોમાં ખસેડીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં સ્પિનચ સાથે ઓમેલેટ
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- પાલકની ભાજી - 100 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર -70 ગ્રામ;
- બ્રીન્ઝા - 70 ગ્રામ;
- દૂધ -2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
સ્પિનચ ધોવાઇ, રફ નસો દૂર, અમે ઉકળતા પાણી સાથે ભરો અને ઉડી અદલાબદલી. બ્રીન્ઝા અને ચીઝ ખારા પર ઘસવામાં આવે છે અને એક ઊંડા વાટકીમાં મિશ્રણ કરે છે, દૂધમાં રેડવું, ઇંડા, મીઠું અને ઝટકવું ઉમેરો. ધીમેધીમે spatula જગાડવો અને તૈયાર સ્પિનચ ઉમેરો. અમે મલ્ટીવાયર તેલના કપને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ અને ત્યાં આપણા સમૂહને ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ. સ્પિનચ સાથે ઓમેલેટને "હોટ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં 25-30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
સ્પિનચ સાથે ઓમેલેટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે
ઘટકો:
- તાજા સ્પિનચ - 2 બન્ચેસ;
- zucchini - 2 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 1 દાંત;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ઇંડા ગોરા - 4 પીસી.;
- હાર્ડ ચીઝ - 130 ગ્રામ;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- મીઠું, મરી;
- ચેરી ટમેટાં - 3 પીસી
તૈયારી
3 મિનિટ માટે સ્પિનચ અને ગરમ પાણીમાં નિખારવું. તે ઠંડું અને ઉડી ચોપ કરો.
ઓલિવ તેલમાં ફ્રાઈંગ પૅન માં ઝીચિનીએ છીણી અને ફ્રાય પર ઘસવામાં, પછી ઉડી અદલાબદલી લસણ અને મસાલાઓ ઉમેરો. એક અલગ બાઉલમાં, બ્લેન્ડર સાથે ઇંડા, સ્ક્વીર્રલ્સ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર હરાવ્યું. તળેલી શાકભાજી અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સનું મિશ્રણ ઉમેરો. બધા મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, એક ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે, તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ પૂર્વ. અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ડિગ્રી preheated મૂકવામાં. અમે 45 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. અમે ચેરી ટમેટાં સાથે તૈયાર ઓમેલેટ સજાવટ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.