એક વનસ્પતિ સૂપ રસોઇ કેવી રીતે?

વનસ્પતિ બ્રોથની ઉપયોગિતાનું વર્ણન કરો, સંભવતઃ, ત્યાં કોઈ જરૂર નથી, વાનગી પહેલાથી જ તેના પોતાના નામ બોલે છે. પરંતુ રાંધવાની રીત અને રસોઇ કરતી વખતે કેવી રીતે વિવિધ શાકભાજી વર્તે તે વિશેની કેટલીક વિગતો.

સૂપ માટે એક સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સૂપ રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી

ઘટકો:

• ડુંગળી - 3 ડુંગળી;
• ગાજર - 0,5 કિગ્રા;
• ગાજર જેવી એક ફૂલઝાડ - 0,5 કિગ્રા;
• લીક - 2 ટુકડાઓ;
• સેલરી (રૂટ) - 0.5 કિગ્રા;
• સૂર્ય સૂકા ટમેટાં - 30 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ બીમ;
• સુગંધિત મરી - 5 વટાણા;
• મરી વટાણા - 8 વટાણા;
• લસણ - 4 દાંત;
• લેવરા - 2 શીટ્સ;
• મીઠું

તૈયારી

વનસ્પતિ સૂપની તૈયારીમાં એ સમજવું મહત્ત્વનું છે કે તમે સૂપમાં શું ચાખી શકો છો, બલ્ગેરિયન મરી અથવા કોબી જેવી કેટલીક શાકભાજી અન્ય તમામ સ્વાદો કરી શકે છે. અને તે અન્ય શાકભાજીના કોઈ વિશિષ્ટ સંવેદના વગર, મીઠી મરીના ઉકાળો જેવા દેખાશે, ઉપરાંત સામાન્ય સફેદ કોબીથી સૂપ વાદળછાયું પણ બની શકે છે. અલબત્ત, સૂપમાં વધુ વિવિધ શાકભાજી, સમૃદ્ધ અને વધુ અંતિમ ઉત્પાદનનો સ્વાદ સંતૃપ્ત થયો. ગાજર તરીકે તમારે આવા ઘટકો પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, તે કોઈ જુદું-જુદું નથી અને પાપ નથી, અને રાંધવા પહેલાં પણ તેને સામાન્યતઃ પ્રયાસ કરી શકે છે, જો તે રસદાર અને પૂર્ણપણે મીઠી હોય, તો પછી સૂપમાં તેનો જથ્થો ઘટાડવો જોઈએ. સામાન્યરીતે, બધાની બધી શાકભાજી સૂપમાં સારી હોઇ શકે છે, પરંતુ અહીં મુખ્ય વસ્તુ સ્વાદની સંયોજન અને સંવાદિતા છે.

તેથી, પૅનનીટ અને કચુંબરને કાગળના ટુકડાથી નાના નાના ટુકડા અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે, ગાજર પણ તૈયાર થઈ શકે છે, પરંતુ અડધા ભાગમાં ડુંગળીને કાપીને છીણીના ઉપલા ભાગને દૂર કરીને, છેલ્લું સ્તર છોડીને, તે સૂપ એક સોનેરી રંગ આપશે. આ લિક પણ ખૂબ ઉડી અદલાબદલી નથી, અને તેના લીલા ભાગ સરળ પીછાઓ સાથે સારી રીતે ધોવાઇ છે. પાણી અને ગરમી સાથે આ વનસ્પતિ ભાત રેડવાની સુધી તે ઉકળે. જો ત્યાં ફીણ હોય તો, તે સામાન્ય રીતે સામાન્ય પરિસ્થિતિ છે, તેને દૂર કરો અને તરત જ મીઠું ન ભૂલી જાઓ, જેથી મીઠું વધુ સારી રીતે તમામ સ્વાદ ખોલો. અડધા કલાક પછી, બાકીના ઘટકોને ઉમેરો, લસણના દાંતને અડધા ભાગમાં કાપી શકાય છે, અને સૂકા ટામેટાંને તે જ ફોર્મમાં મુકો. તેઓ સૂપ એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપશે, માંસ જેવું જ કંઈક. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સંપૂર્ણ, માત્ર સારી ધોવા દ્વારા તેને મૂકો. તે બીજા અડધા કલાક રાહ જોવી અને સૂપ માટે પરિણામી ધોરણે તાણ જરૂરી રહેશે.

એક સરળ વનસ્પતિ સૂપ રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• ડુંગળી - 2 ડુંગળી;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ બીમ;
• સુગંધિત મરી - 3 વટાણા;
• મરીના વટાણા - 5 વટાણા;
• લસણ - 3 દાંત;
• લોરેલ - 1 શીટ;
• મીઠું

તૈયારી

આવા સૂપ ઘણી વખત અન્ય વાનગીઓમાં ઉપયોગ માટે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમારે માંસ અથવા મરઘા, અથવા ચટણીને રસોઇ કરવા તેના આધારે કરવાની જરૂર છે. તૈયારીનો માર્ગ અત્યંત સરળ છે, અદલાબદલી ગાજર કાપીને અડધા ભાગમાં ડુંગળી કાપી અને પાણી પર રેડવું અને બોઇલમાં લાવો, પછી મીઠું અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, પછી લસણ સહિત અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરો, અડધો ભાગ કાપી અને ફરી અડધો કલાક રાહ જુઓ. પછી તે માત્ર તાણ જ રહે છે અને જરૂરિયાત મુજબ ઉપયોગ કરે છે.